家常红烧马铃薯：简单易学，只需几步

家常红烧马铃薯：简单易学，只需几步 马铃薯是一种营养丰富、适合红烧的蔬菜。不仅口感好，而且价格实惠，深受大家喜欢。那么，怎么做一道美味可口的家常红烧马铃薯呢？ 选择好马铃薯 要做一道好吃的红烧马铃薯，首先要选好马铃薯。最好选择相对较小，颜色均匀的马铃薯。如果煮过后外表发黑或者掉皮，那么烧出来的马铃薯会更加入味，口感也会更加丰富。 切块后焯水 一般情况下，马铃薯大约切成3-4cm的大小块，焯水的时间不需要太长。先将马铃薯块放入锅中，加水烧开。等水烧开后，将马铃薯块放入锅中焯水，这样可以去除马铃薯的淀粉，增加口感清爽。焯水大概需要5分钟左右，之后将马铃薯块沥干水分备用。 热锅凉油下料 将锅预热，放入少量的油。等油热后，放入马铃薯块煸炒。 煸炒时不要停留太久，应该不断地翻炒，让马铃薯块均匀地受热，微微变黄即可。 加入调料焖煮 等马铃薯块煸炒微黄后，便可加入糖、酱油、盐等调料，再放入适量的清水，焖煮。焖煮的时间大约需要20-30分钟，可以将锅盖紧盖，以免水分过快挥发。 收汁出锅 焖煮20-30分钟后，马铃薯块已经入味了，水分也逐渐变少。此时需要将锅盖打开，用小火收汁，直到水分变稠即可关火。 成品展示 家常红烧马铃薯的做法非常容易，而且十分美味，既可当做素菜搭配米饭一起食用，也可以当做下午茶点心，非常适合家庭做饭的新手妈妈。希望大家也可以尝试着剥一个马铃薯，做一道自己喜欢的家常红烧马铃薯。