鲳鱼怎么蒸好吃又简单家常的(豉汁蒸南鲳鱼的做法)

蒸鲳鱼的家常做法?

原料:鲳鱼、姜、葱、油、盐、料酒、蒸鱼豉油。 鲳鱼处理清洗干净。 家盐、料酒、葱姜丝腌制一个小时。

主料: 鲳鱼2条 辅料: 生姜1块 小米椒2个 葱花适量 料酒2勺 生抽2勺 蚝油1勺 步骤 : 1· 小鲳鱼解冻,清理掉鱼鳃,剪掉鱼鳍,从肚子一侧剪开,清理掉内脏和黑膜。

小鲳鱼10种家常做法如下 主料:小鲳鱼250G 辅料:花椒适量,大料适量,五香粉适量,葱适量,姜适量,蒜适量,蒸鱼豉油适量,酱油适量,料酒适量,香油适量。

（1）这次用的真空包装食材，剪开包装取出鱼。（2）剪去腮，清洗内脏备用。（3）在鱼肚上划两刀，在鱼背上撒盐，这样蒸的时候更入味。（4）上锅大火蒸10分钟，倒去蒸鱼的汤汁。（5）红椒和姜丝切好备用。（6）热油冒气时端出。（7）姜丝和红椒铺在鱼上，热油倒上。清蒸鲳鱼。

1/13 解冻冰鲜鲳鱼,要自然温度解冻,不要微波炉不要热水,就提前几个小时拿出来,放在室温下即可 2/13 解冻好了,收拾鱼,这个鲳鱼肚子很小,内脏不多。

食材:鲳鱼1条,红椒1根,大葱1根,生姜1块,蒸鱼豉油1小勺,食盐1茶匙,料酒2汤匙 做法 1 先把大葱、生姜、红椒分别切成丝,然后用清水泡着备用。

豉汁蒸南鲳鱼的做法

材料。南鲳鱼500克，豆豉适量，姜葱适量，生抽适量，老抽适量，料酒适量，糖适量，鸡精适量，花生油适量。将南鲳鱼去肠肚洗净。用姜葱、切碎的豆豉、料酒、糖、鸡精、生抽、老抽、花生油调一个豉汁。将豉汁淋在鱼上面。锅里加水烧开，将鱼入锅猛火蒸6分钟，就可以出锅了。

食材 小鲳鱼320克,料酒1勺,白胡椒粉适量,盐2克,食用油适量,玉米淀粉适量 做法小窍门如下: 1,小鲳鱼剪去头尾,去掉内脏、肚腹中的黑膜。

首先去除鱼内脏洗净，身上切刀花，切好葱丝和姜片。姜片放置于刀口或鱼肚中，撒上一勺盐和料酒腌制入味。大火蒸8~10分钟，出锅去除姜片，倒掉酱汁，再放上葱丝、姜丝，淋上蒸鱼豉油和热油爆香即可。

姜葱摆在碟子上面，再把鲳鱼铺在姜葱上，既可以增香去腥，还能防止鱼肉黏在碟子上，鱼身和碟子之间有点缝隙，形成水蒸气对流，口感更加好。蒸锅内加上水，放入蒸屉，接通电源，大火蒸上汽后，再将鲳鱼放进蒸锅里，大火蒸10分钟，关火。

将鲳鱼洗净，去鳞，去内脏，并用刀在鱼身两侧各划几刀，这样可以使鱼肉更入味。2. 在清蒸盘上铺上姜片和葱段，将鲳鱼放在上面。3. 在鱼身薄划上几刀的地方放入姜丝。4. 鱼的上表面撒上少许盐和料酒，让鱼肉更鲜嫩。

材料：鲳鱼1条，冬菇2朵（浸软），火腿2片，葱白1条，姜2片，酒1汤匙，麻油少许，生抽1/2汤匙。鲳鱼宰后洗净，在两面横划3刀至骨，抹干水分，排放碟中。冬菇去蒂、切薄片，火腿、葱白、1片姜同切丝。

鲳鱼怎么蒸好吃蒸几分钟

鲳鱼加料酒，放上葱段和姜片清蒸好吃，一般建议蒸10分钟左右。鲳鱼是一种非常受欢迎的海鲜，其鲜美的口感和丰富的营养使其成为了许多人的钟爱之选。而鲳鱼清蒸是一种简单又美味的烹饪方式，能够保留鱼肉的原汁原味，让人们能够充分享受鲳鱼的鲜美。

鲳鱼是一种口感鲜嫩、肉质鲜美的鱼类。要让鲳鱼好吃又简单，可以尝试以下做法：1. 香煎鲳鱼：将鲳鱼清洗干净，沥干水分后在鱼身两面撒上盐和胡椒粉，热锅加入适量的植物油，放入鲳鱼，煎至两面金黄，即可出锅。

鲳鱼鱼洗净，两面斜打花刀，深及鱼骨;两面抹上盐、胡椒粉和适量料酒，放上葱片和姜片，腌制15分钟左右;起蒸锅，大火上汽后，放入鲳鱼，加盖，保持大火蒸5分钟;蒸鱼的时候准备葱丝，再切上几丝胡萝卜丝点缀;蒸好的鱼除去葱姜和多余的鱼汤，装盘;浇上适量蒸鱼豉油。

肉糜蒸蛋嘛,拿三肥七瘦的猪绞肉,加调味料和蛋清进去,然后加水搅拌,要水要一点一点的加,加好后捏铺在笼屉上,肉糜中间稍微挖个浅坑,打蛋黄进去。

怎样蒸鲳鱼更好吃法

鲳鱼清洗干净，去鳞、鳃、内脏。在鱼身上用刀斜着切出几道口子，上下撒一层盐、倒上料油涂抹匀腌15分钟。葱、姜分别切丝。腌好的鱼用水冲洗一下，控水，放在盘中。把切好的姜丝和一半的葱丝铺在鱼身上。

蒸10分钟左右。材料 葱丝、胡萝卜丝、葱片、姜片为辅料，盐、胡椒粉、料酒、蒸鱼豉油、花生油。

蒸鲳鱼是一道非常美味的家常菜，以下是一种简单的做法：材料：- 鲳鱼：1条（约500克）- 姜：适量 - 葱：适量 - 料酒：适量 - 食盐：适量 - 蚝油：适量 - 生抽：适量 步骤：1. 鲳鱼洗净，切几个刀口，用刀在鱼身两面划几道交叉的刀纹，这样蒸熟后鱼肉更入味。2. 姜切片，葱切段备用。

清蒸鲳鱼的家常做法如下：用料：小鲳鱼4条、料酒1汤匙、白胡椒粉1茶匙、盐1茶匙、葱白10克、姜片5片、蒸鱼豉油1汤匙、海鲜酱油1勺、热油1汤匙、香葱1根。小鲳鱼处理清洗干净沥水。加入料酒、胡椒粉、盐抓匀腌制20分钟。取一个盘子将葱白、姜片放在盘底。腌制好的小鲳鱼放进去。

水烧开后再放进蒸锅蒸则需要10-15分钟。鲳鱼又名白鲳、鲳板、镜鱼、平鱼、鲳扁鱼，系银鲳属鲳科，栖息于近海的中下层，多产于象山港和舟山洋面，是海渔特产之一。

家常蒸鱼怎么做?

用料 鱼600克;葱,姜,适量;青椒,红椒各一只;料酒适量;盐适量;食用油适量;生抽适量 做法 鱼(鲈鱼、罗非鱼等都可以,最好是刺少的)去内脏、麟、腮。

步骤 3 屉锅放水,水开后,将蒸盘放入,中大火蒸10分钟关火,再虚蒸5分钟 步骤 4 将鱼盘从屉上取出,挑取出葱段、姜片,放上葱丝、姜丝。

红烧鲳鱼 红烧鲳鱼是一道色香味俱佳的菜肴。先将鲳鱼处理干净，两面划上斜刀。锅中放油，油热后将鱼两面煎至金黄色，加入姜片、葱段、料酒、酱油、糖和足够的水，盖上锅盖，中小火炖煮至汤汁浓稠，鱼肉熟透。最后撒上葱花，出锅前淋上少许香油增香。豉油鲳鱼 豉油鲳鱼是一道简单又美味的家常菜。

清蒸鲳鱼时间只需8分钟即可。清蒸的时间太久，肉质会变柴变硬，如果是整条鲳鱼蒸，时间需要10分钟左右。

原料:小鲳鱼、生姜、香葱、料酒、盐、味精、油。

鲳鱼，又称平鱼或银鲳，是一种常见的海鱼，因其肉质鲜美、细嫩且刺少，深受家庭餐桌的喜爱。鲳鱼的家常做法多样，可以根据个人口味和喜好来选择不同的烹饪方法。以下是一些受欢迎的鲳鱼家常做法：清蒸鲳鱼 清蒸是保留鲳鱼鲜味的最好方法之一。将鲳鱼清洗干净，用厨房纸吸干水分，在鱼身上划几刀，便于入味。

清蒸鲳鱼的做法和步骤窍门

8到10分钟。

清蒸鲳鱼只需要8到10分钟就可以蒸熟。鲳鱼也叫镜鱼，平鱼，扁鱼等等。鲳鱼是一种中小型鱼类，整体为银白色，不仅可以食用，同时也有很高的观赏价值。鲳鱼除了清蒸还可以红烧，煎炸等等。鲳鱼肉味鲜美，也常常被做成罐头食用。

鲳鱼的价值

鲳鱼鱼肉中含有的不饱和脂肪酸W-3系列，经医学临床证明它是减少心血管疾病发生重要物资，鲳鱼胆固醇含量也低于所有的动物性食品，鲳鱼肉厚、刺少、味佳，营养丰富，是天然营养佳品。柳州鲳鱼体形侧扁成盘形，背较厚，口端位，无须，体色呈白身、银鳞、黑尾、线鳍，四色相配极为美观。

鲳鱼含有多种营养。100克鱼肉含蛋白质15.6克，脂肪6.6克，碳水化合物0.2克，钙19毫克，磷240毫克，铁0.3毫克。

主料：金鲳鱼1条

辅料：油2汤匙、食盐1/2茶匙、蒜3瓣、姜1小块、大葱1棵、生抽3茶匙、鱼露1茶匙、料酒1茶匙

1、把金鲳鱼处理干净抹上料酒，在盘底和鱼身放上姜丝腌制10分钟。

2、蒸锅中放水烧开后把鱼放入蒸10分钟。

3、蒸鱼时切好大葱，姜，蒜。

4、热油锅把葱姜蒜下锅煸香出油。

5、加入适量盐。

6、倒入适量生抽。

7、加入适量鱼露搅匀后关火。

8、鱼蒸好后把盘中水倒掉，把锅中葱油汁浇入金鲳鱼上即可。