老少皆宜的浇汁茄盒，做法简单易学！

老少皆宜的浇汁茄盒，做法简单易学！ 家常菜谱有很多，但有些还是别具特色的，今天介绍的这道浇汁茄盒就是其中的一种。它的味道鲜美，做法简单，可以老少皆宜，适合全家人享用。下面就来介绍一下它的详细做法。 步骤一：准备食材 首先，我们需要准备好茄子、肉末、姜蒜、酱油、香醋、料酒、盐、糖、淀粉、葱花等食材。 茄子要选用宽壮、长度适中的大茄子，肉末用猪肉末为佳，姜蒜要切碎，酱油和香醋按照个人口味适量搭配使用，淀粉可以用玉米淀粉代替。 步骤二：处理食材 然后，我们要把茄子切成方块状，然后盐水泡制10分钟左右，去除茄子的涩味，然后再用清水冲洗干净。 接着，肉末加入酱油，姜蒜、料酒，腌制片刻后，倒入锅里，煸炒至熟透。 步骤三：制作浇汁 接下来，我们要制作浇汁，只需要将酱油、糖、盐、香醋、水和淀粉混合在一起，用小火煮至粘稠即可，浇汁越稠越好吃哦。 步骤四：烤制茄盒 将一勺腌制好的肉末放入茄子方块中间，用木牙签将两边固定。做好后放进烤箱里，180度左右烤上25分钟即可。烤箱不一定必须的，我们也可以用平底锅来烤。 步骤五：完成浇汁茄盒 最后，将烤好的茄子取出，淋上浇汁，再撒上葱花，一道美味的浇汁茄盒就做好了。 总结： 浇汁茄盒是一道口感鲜美、色香俱佳的佳肴。坐在家中，亲手制作这样的家常菜，既可以满足我们对美味的渴望，还能很好地弘扬传统文化，加强家庭成员之间的联系，让大家情感更加融洽。