佛手瓜料理小窍门，做法简单易学又好吃！

佛手瓜俗称“佛手果”，起源于印度，是一种独特的瓜果。自古以来，佛手瓜就已经被人们广泛食用，对身体有很好的保健功效。今天，就让我们一起来学习一些佛手瓜的道道小窍门吧！ 佛手瓜的选购： 选丰满、色泽黄绿、皮上有光泽的佛手瓜，新鲜的佛手瓜果肉含水量较高，口感新鲜、柔嫩、清香。 佛手瓜的清蒸： 1、将佛手瓜入刀口沿刀口横切成两半，取出中间的瓤； 2、将切好的佛手瓜剪成5~6cm的段，用开水焯水半分钟； 3、锅中少量清水烧开，将焯好水的佛手瓜段码放入锅中，中小火蒸制10分钟即可。 佛手瓜的凉拌： 1、将佛手瓜切成丝，洗净热水焯水过凉、沥干备用； 2、把佛手瓜丝放进碗里； 3、加入蒜末、辣椒粉、食盐、醋、酱油，拌匀后放入冰箱里拌香。 佛手瓜的炒着吃： 1、将佛手瓜去皮，去瓤，进刀口横切成条状备用； 2、锅里放少量的油，烧至六成热，放入蒜末煸炒； 3、放入佛手瓜条，高火翻炒，加入食盐、鸡精、胡椒末，炒熟即可。 佛手瓜的做法虽然简单，但是无论是清蒸、凉拌还是炒着吃，口感都非常好。珍惜每一份美味，享受每一个愉悦的时刻是我们的课题。