发面饼怎么烙才能松软(烙发面饼如何做的松软好吃)

烙发面饼如何做的松软好吃

要让烙发面饼既松软又美味，下面提供一个详细的制作步骤:首先，准备250克面粉和150毫升热水。在大碗中将面粉倒入，然后慢慢加入热水，边倒边用筷子搅拌，记得要用力揉搓，直至形成一个能够成形的面团。接着，将和好的面团放在案板上，用擀面杖擀成薄片，确保擀面时用力均匀，这样烙出的饼才会柔软。

最后，为了增加发面饼的柔软度，可以在面团中加入适量的油脂。油脂可以使面团更加滑润，减少面筋的形成，从而使烙出的饼更加柔软。此外，还可以在烙好的饼上刷一层油，这样可以锁住饼内的水分，使饼保持柔软。

方法非常简单：将电饼铛预热，预热好后将发面饼放入饼铛，烙一两分钟，中间可以翻面一次。用手轻轻弹压一下饼的表面，声音清脆而有弹性时取出即可。用这个方法重新加热存放了一段时间变凉甚至变硬了的发面饼，饼会如新烙出来的一般，表皮脆而内瓤柔软，麦香十足。

温水和面：和面时，水温应适中。若使用凉水，烙出的饼会偏硬；若使用开水，可能会烫伤面团，导致饼易散。适宜的做法是使用温热的水慢慢和面，分次加入水，避免一次性加入过多。加入牛奶和酵母：在制作发面饼时，加入牛奶能使饼更加柔软。同时，不要忘记加入酵母，让面团充分发酵。

烙发面饼想要做得松软可口，可以遵循以下五个步骤：1. 将所有材料混合均匀：将面粉、白糖、酵母粉和鸡蛋放入盆中，接着加入适量的温水，边加边搅拌，直至形成一个柔软的面团。2. 发酵面团：将和好的面团放在温暖处，用保鲜膜覆盖，让其自然发酵至原来的两倍大小。

烙发面饼如何做的松软好吃共有5步，以下是烙发面饼松软好吃的具体操作步骤：操作/步骤 1 所有食材放入盆中 面粉、白糖、酵母粉和鸡蛋放入盆中。2 加入温水和成面团发酵 加入适量温水和成较软的面团，盖上保鲜膜放在温暖的地方发酵。3 面团发至两倍大 将其发至至少两倍大。

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酵母和水的比例没调好,和温度也有关。冬天水要温一点,夏天水不要太热不然容易发过了。口感硬的话是因为还没发透。

烙发面饼的做法很简单,以下是具体步骤: 材料: 面粉、酵母粉、白糖、温水、食用油 步骤: 将面粉、酵母粉、白糖混合均匀,倒入温水,用手揉成面团。

使用高筋面粉：使用高筋面粉能够使面团更有弹性和韧性，从而使发面饼更加软糯。3. 控制酵母用量和发酵时间：根据自己的喜好，可以适当控制酵母的用量和发酵时间。较多的酵母和较短的发酵时间会使面饼更松软，但也要注意不要过度发酵，以免面饼变得发涩。

窍门一：做发面饼，和面的时候水要放够，面团含水量多，烙出来的发面饼才会香软好吃。窍门二：饼胚的二次饧发时间要控制好，不宜过长，约20分钟就足够，不然面饼容易生筋烙出来的饼会塌。

出锅：将烙好的发面饼取出，放在盘子里稍微晾凉。这样可以使发面饼更加松软可口。总结一下，要烙制出松软的发面饼，需要注意以下几点：选择适合的面粉，一般以中筋面粉为佳。控制好水温，以温水为宜，过热或过冷都会影响发酵效果。发酵时间和环境要适宜，避免温度过高或过低，湿度过大或过小。

发面饼如何做软 发面饼怎么做又软又香

加入牛奶和酵母：有的人喜欢在和面的时候加入鸡蛋，觉得有营养，其实鸡蛋和面用来炸麻花，的确香酥，可是如果是发面饼的话，还是在面里加入牛奶更加软，另外别忘了发面饼要加入酵母，先将面发起来。

发面饼烙的松软具体步骤如下：主料：面粉、白糖 辅料：酵母、常温水、食用油 想要做出来的饼足够的软，和出来的面团儿就一定要足够柔软，这个面团儿刚开始揉肯定是特别的粘手，多揉一会儿就好了，实在觉得不好揉的就加一点点食用油，无论多软，只要抹油就不是问题了。

面粉的选择很重要。建议使用中筋面粉，其蛋白质含量适中，既能保证饼的筋道又有利于挺发。和面的水温也很关键。用温水和面，可以使面筋更好地扩展，让烙饼更加松软。接下来，是揉面的环节。揉面时要用力，将面团揉至光滑有弹性。

面稍揉一下，排出部分气泡即可，这样发面饼内部蓬松柔软，组织也不会过于粗糙。发面饼的面不能像蒸馒头一样使劲过多的揉，那样会将气泡全部排出而且产生面筋，烙出的饼就会很筋道，不够蓬松松软。将剂子擀成厚薄适中的饼胚，大概三四毫米厚即可。盖住醒发三五分钟。

发面饼怎么烙饼又软又好吃层多

再次刷上油，并撒上五香粉、盐和黑芝麻粉。将面团卷起，然后从外向内收紧封口。将卷好的面团按扁，并用擀面杖擀成薄饼。1在多用锅中预热，倒入植物油直至油热产生油纹。然后将擀好的大饼放入锅中，饼面刷上一层油。1煎至两面呈现金黄色，这样制作出的发面饼既松软又可口。

将面粉,酵母,白糖放入面盆里。 倒入适量温水,边倒水边用筷子顺着一个方向搅拌成絮状。 然后揉成面团。

发面烙饼 发面的时候注意要发的稀一点，这样面就不会那么硬。和面的时候，干面也不要放太多，如果想吃油饼就多放一点油。揉好面之后把面做成和电饼铛差不多大小的形状，调到合适的温度，注意盖好盖子，不然的话烙出来的饼可能不好吃哦！

食材 高筋面粉300克、清水250克、盐3克、香葱50克、椒盐 3克、酵母 5克、白糖 10克  做法如下: 1.香葱清洗干净切成葱花备用 2.将面粉、酵母、白糖、椒盐、。

发面饼怎么做?

现在方便了,用一斤面粉加三克酵母,一点点白糖一点点小苏打粉,(可以加牛奶),一个小时就醒发好了,加了奶的发面饼松软起层有嚼劲,口感香甜。

擀饼时不要擀得太薄，否则烙制时容易破裂。烙饼时火候要控制好，火太大容易烧焦，火太小又烙不熟。发面饼可以根据个人口味添加不同的馅料，如葱花、芝麻、五香粉等，也可以做成甜味的，如豆沙、枣泥等。制作发面饼的关键在于面团的发酵和烙制的火候掌握，只要这两点做好，就能做出松软可口的发面饼。

碗里倒入面粉270克、酵母4克、糖10克、盐3克、温水170克用筷子搅拌成絮状,再加入15毫升植物油,加入油和面可以使烙出的饼更柔软; 用手揉成光滑的面团。

取500克精致面粉放入和面盆子中。再往提前准备好的凉开水中放入适量的发酵粉开始和面。再取两个新鲜的鸡蛋打入即将和好的面团中。将和好的面团放入稍微温度高的地方发半小时左右。等面团发到我们从面团中可以看见一个个的小泡泡时，就可以开家用电饼铛开始烙发面饼了。

所需食材:鸡蛋两颗,面粉400g,30g白砂糖,15ml食用油,100ml温牛奶,3g酵母 制作步骤: 1.400g面粉中加入两颗鸡蛋,30g白砂糖,15ml食用油,搅拌均匀。

发面饼怎么做又软又香

发面饼：

准备用料：白糖40克、面粉300克、花生油50克、鸡蛋3个、酵母4克。

步骤一：面粉300克、白糖40克、酵母4克、花生油50克，鸡蛋3个，把这些材料统统放一起，揉成面团。

步骤二：揉好的面团盖好，温暖处饧发2倍大。

步骤三：发好的面团取出排气简单揉光滑。

步骤四：分成小面剂子。

步骤五：每个小面剂子先擀成长的椭圆形。

步骤六：然后卷起。

步骤七：擀好的面剂子两面向中间靠拢，团成圆形。

步骤八：再擀成1厘米厚的小饼状。

步骤九：烤箱下火160度预热十分钟，烤盘放中下层，烘烤十分钟后再取出翻面烘烤20分钟即可。

步骤十：做好的发面饼。

发面饼又软又香的做法如下：

主料：面粉、酵母。

辅料：白糖、温水、油。

1、将面粉、酵母、白糖放入面盆里。

2、倒入适量温水，边倒水边用筷子顺着一个方向搅拌成絮状，然后揉成面团。盖上盖子放到温暖处发酵，发好的面有丰富的蜂窝组织。

3、将面粉放在案板上揉成光滑的面团，戳成长条状。做出大小均匀的剂子，擀面杖擀成面饼。

4、盖上保鲜膜再次发酵至一倍大。

5、锅中热油，将面饼放入锅中烙至一面鼓起，刷油烙另一面。

6、烙至金黄色出锅即可。