简单易学的素炒黄花菜做法！

素炒黄花菜是一道颇受欢迎的家常菜。黄花菜富含蛋白质、钙、磷、铁等多种营养成分，且口感鲜美，受到许多人的喜爱。今天我们来分享一下简单易学的素炒黄花菜做法，让您在家也能轻松制作出美味可口的黄花菜。 材料准备 首先，我们需要准备好以下材料： - 黄花菜一小把 - 葱姜蒜各适量 - 干辣椒两三个 - 盐、鸡精、料酒、生抽、白糖适量 - 葱花适量 切花菜 先将泡软的黄花菜放入清水中用手轻轻搓洗，将里面的杂质冲洗干净，然后将其切成3-4厘米长的段，备用。 热锅爆香 将锅放在火上，加入适量油，烧至六七成热后，加入葱姜蒜末和干辣椒段煸炒出香味。 加入菜和调料 接着，将准备好的黄花菜加入锅中，和葱姜蒜和干辣椒一起翻炒均匀，加入适量盐、鸡精、料酒、生抽和白糖，再加入半碗水，用中火煮10分钟左右，待黄花菜变软后，收汁至少2分钟左右即可。 收汁出锅 最后，加入葱花翻炒均匀，收汁出锅即可。 总结 这就是简单易学的素炒黄花菜做法。想要黄花菜口感更佳，还可以在腌制的时候加入适量的大蒜和姜片，这样做出来的黄花菜不但味道鲜美，还具有健胃消食、养颜美容等功效。大家不妨试试做一做吧。