羊肉的做法大全集(羊肉炖粉葛的做法？)

羊肉的做法大全食谱 羊肉的做法介绍

做法一 用料 ： 羊肉两斤、姜片适量、料酒适量、大葱适量、豆瓣酱少许、生抽适量、老抽适量、八角适量、桂皮适量、胡萝卜一个、蒜苗一条，盐适量。羊肉冷水里泡一小时，然后冷水下锅，加姜片料酒、煮开后继续煮五分钟后捞起冲洗干净血沫备用。热锅，下姜片、大葱爆香，加入少许豆瓣酱，下羊肉翻炒。

材料:羊排、川椒、冬菇、冬笋、料酒、糖、盐、味精、姜片、鸡精、油、鲜汤。

做法：1羊肉洗净，胡萝卜切块；锅中加水放羊肉、葱姜蒜瓣、半勺料酒煮开3分钟，焯水捞出 2油热放葱姜，羊肉翻炒片刻，加1勺生抽、1勺料酒、2勺老抽翻炒均匀，一次性加足水放葱辣椒小火炖1个小时 3放胡萝卜块继续炖20分钟，加适量盐，少许黑胡椒鸡精调味。

做法：把羊肉洗净，切成块。锅中烧水。下入羊肉煮5分钟，捞出备用。把锅中烧油，下入葱姜和蒜爆香。下入羊肉炒10分钟，至羊肉微微金黄。下入豆瓣酱、料酒、生抽和冰糖炒匀。锅中加水。放入香叶、八角、桂皮、草果和干辣椒大火煮开，转中火焖1个小时。关火后，下入蒜段即可。

羊肉能御风寒,又可补身体,对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软有治疗和补益效果,最适宜于冬季食用。

羊肉的做法大全家常菜 羊肉的烹饪方法

做法：将羊肉洗净，漂净血水，切块，放入沸水中氽一下，捞出洗净。萝卜洗净，切大块。葱、姜洗净分别切段、拍松。在锅里加入羊肉汤烧沸，然后加入羊肉、萝卜、酱油、盐、料酒、大料、桂皮、姜、葱、花椒，烧至肉烂后盛出即可。手抓羊肉 主料：带骨的羊腰窝肉1000g。

原料: 牛肉(瘦)9000克,盐250克,茴香籽(小)25克,八角3克,草豆蔻2克,桂皮12克,花椒9克,姜6克。

做法：洗净羊肉，逆着纹理切成滚刀块；洋葱切成细丝，南瓜切成0.5厘米厚的片。烧开锅内的水，倒入羊肉块氽烫一下，捞起沥干水待用。汤锅注入5碗清水，放入牛肉块和姜片，加盖大火煮沸。加入2汤匙海鲜酱油、1汤匙白醋和1汤匙料酒搅匀，加盖小火煮45分钟。倒入南瓜片和洋葱丝拌匀，加盖以小火续煮20分钟。

材料: 主料:羊肉(瘦)1000克 辅料:稻米350克 调料:大葱5克,味精2克,五香粉1克,黄酒100克,酱油100克,色拉油50克 荷叶粉蒸羊肉的特色: 羊肉酥烂软糯。

做法：生铁锅置旺火上烧红，羊肉皮朝下，烙净皮上余毛，入温水中刮洗净、漂尽血水、沥干水，切3厘米见方的块，入沸水锅氽过，捞出洗净、沥干水。萝卜洗净、去皮，切与羊肉大小相同的块；八角、桂皮、山柰、草豆蔻洗净，入香料袋用绳扎好口。

大块煮羊肉的做法青海人煮大块羊肉堪称一绝。熟嫩,好嚼,油而不腻,作料不多,香味十足。

羊肉炖粉葛的做法?

把羊肉切块洗净,也可以不用带骨的,这样节省时间,如果用炒锅烧,可以把羊肉切小块 2. 凉水下锅煮开捞起,羊肉不要开水煮,这样肉质鲜嫩 3.干粉条凉水洗洗。

做法：羊肉洗净，切片；苦瓜洗净，去蒂及籽，切块；白菜洗净，切片；姜去皮，切片；大骨洗净；所有药材洗净，放入纱布袋中包好备用。装有药材的纱布袋、大骨、姜及米酒2杯放入锅中熬煮1小时，捞除大骨及纱布袋，加入白菜及苦瓜煮至熟软，再加入羊肉片煮熟，最后加入盐2小匙调味即可。

炒烤羊肉片是一种创新的烹饪方式。先将羊肉片加入酱豆腐汁腌制，再进行炒烤，使得羊肉片既保留了烤制的香醇口感，又带有炒制的鲜嫩风味。5. 羊肉片汆萝卜是一道营养丰富的汤品。将羊肉片与白萝卜一同汆煮，白萝卜的清甜与羊肉的鲜香相得益彰，既美味又滋补。

配料:羊肉500克,香菜50克,红油、芝麻油各25克,良姜、葱各10克,精盐、花椒水各15克,花椒、桂皮、陈皮、草果、白芷、丁香面、桂子面、酱油各5克。

炖羊肉的做法大全

红烧羊肉 材料：- 500克羊肉块 - 2颗葱，切段 - 3瓣蒜，切片 - 2块生姜，切片 - 2颗八角 - 2颗香叶 - 2汤匙生抽 - 1汤匙老抽 - 1汤匙料酒 - 1汤匙糖 - 适量水 步骤：1. 羊肉块烧开水焯水，洗净备用。2. 热锅加入适量油，放入葱段、蒜片、姜片炒至出香味。

以下是家常羊肉汤的做法大全：1. 清炖羊肉汤：材料：羊肉500克，姜5片，葱2根，盐适量，料酒适量 步骤：羊肉切块，放入滚水中煮开，捞出用清水洗净。锅中加入足够的清水，放入羊肉、姜片、葱段和料酒。大火煮开后转小火炖2小时，用漏网把浮沫去除。最后加入盐调味即可。

酥炸羊肉的做法步骤 将做法保存到手机 步骤 1 space 1.羊腿肉2000克、肥羊尾油50克分别洗净沥干,绞成肉末,纳盆后加葱泥600克,花椒水225克,生抽25克。

鸡蛋磕入碗中搅拌均匀,放入鸡汤、鸡汁、盐、鸡精调匀后装入木桶内; 盖上盖子上笼大火蒸7分钟取出,撒上鱼子、葱花后淋鸡油即可。

主料 羊肉500克 豆瓣酱2汤勺 葱1棵 胡萝卜一小根 黄瓜一根 鸡蛋2个 2个鸡蛋打散,不粘锅薄薄刷油。

和面--- 凉水与面粉比例1:3,用筷子搅拌成面疙瘩,然后揉成团,如果太干,就一边揉面,一边加水进去,直到面光,手光,盆光。

炖羊肉的做法

萝卜炖羊肉（家常）

萝卜炖羊肉的用料

羊肉 白萝卜

葱 姜

香菜 大料

胡椒粉 盐

味精 清水

步骤1

羊排浸入凉水中，浸泡一会，主要是让羊排中的血水出来后，沥干备用！（羊肉和羊排的做法一样）

步骤2

萝卜去皮，切块，备用！

步骤3

葱姜切好，备用！

步骤4

香菜切好，备用！

步骤5

锅内加水，把羊排放入凉水中，大火烧开，血沫子出来后，用凉水反复冲洗！

步骤6

锅内加清水，加葱，姜，大料，少许盐，大火炖煮！

步骤7

大火烧开后，转为中小火，继续炖煮！

步骤8

把羊排炖煮至能咬动，把萝卜加入，继续炖煮！

步骤9

直至萝卜熟了，羊排软烂，加胡椒粉，味精，吃的时候加入香菜，即可！

主料：羊肉300克。

辅料：姜4克、白萝卜150克、白酒20毫升、白胡椒粉2克、枸杞2克、盐2克、香葱1根。

1、姜片切丝，白萝卜切块，羊肉切块。

2、锅中倒入冷水，放入羊肉、白酒，焯水去腥。

3、锅中倒入羊肉、白萝卜、盐、白胡椒粉、枸杞、姜片、香葱，大火煮沸，转中小火30分钟。

4、出锅装盘，炖羊肉即可制作完成。