DIY口感浓郁意大利肉酱秘方

DIY口感浓郁意大利肉酱秘方 意大利肉酱是许多餐厅和家庭的必备配料，它的口感浓郁、鲜美，极其适合搭配意面和其他食材。但是，现在你可以在家中用DIY的方式制作出同样好吃的意大利肉酱。下面，我将向大家分享制作这种酱料的秘方。 所需食材 在制作这种口感浓郁意大利肉酱之前，你需要准备以下食材： - 瘦绞肉：1磅 - 洋葱：1个 - 大蒜：3瓣 - 番茄酱：28盎司 - 西红柿：一罐（约16盎司） - 鸡肉汤：1杯 - 干百里香：1小勺 - 干牛至：1小勺 - 干月桂叶：1片 - 橄榄油：适量 - 盐、黑胡椒：适量 步骤一：准备食材 把洋葱和大蒜切成细丝。西红柿罐头里的西红柿需要用手捏碎一下，桶装的西红柿需要切成小块。把牛至和月桂叶用手捏碎。 步骤二：烤煮肉 将炉火加热至中高温。往锅中加入橄榄油，融化后加入剁碎的洋葱和大蒜，翻炒5分钟左右，煮至洋葱变软变粘。接着把绞肉加入锅中，用铲子将肉煮熟。在肉熟的同时烤煮2-3分钟直到草垫在锅底部形成，这样煮出的肉汁会更加丰富味美。 步骤三：添加香料 接下来把干百里香、牛至和月桂叶加入锅中，在锅中翻炒2分钟。这时候你可以先稍微放点儿盐和黑胡椒，再看看肉酱的口感是否合适；如果觉得缺点儿味道，可以再加点儿香料。 步骤四：加番茄和鸡肉汤 把罐装的番茄酱和西红柿放进锅里并加入鸡肉汤。煮沸后降温至中低温焖煮半小时至1小时，植物中的口感和香味完成混合。期间需要经常翻动一下中煮锅中的酱料，确保它们均匀煮熟、不会煮焦烂锅。 步骤五：调整口感 番茄酱的甜度会因品牌和种类不同而不同，所以到时候你可能需要额外加入一些砂糖来提示肉酱的口感。 当肉酱颜色变深，浓郁的香气扑鼻的时候，这道意大利肉酱就可以起锅了。 制作DIY口感浓郁意大利肉酱需要经过细致的烹制方法和一些独特的秘诀，但一旦掌握了这个魔法，你可以轻松准备出鲜美可口的意大利菜肴。试试吧！