萝卜咸菜怎么做好吃(家庭腌制咸菜的方法？)

青萝卜咸菜的做法

将1个青萝卜去除泥沙，冲洗干净。切掉萝卜头尾，切成长条块，或者任意什么样子，大小都可以。将切好的萝卜条放到盘子里，撒上盐，拌匀，腌制一天。调好味极鲜米醋汁，放入花椒和辣椒。将腌萝卜出的水倒掉，将萝卜条攥干，放入调好的汁中。

做萝卜条碱菜又脆又好吃的方法,我和大家分享一下,我是如何做到既脆又好吃的萝卜咸菜条的,我用白萝卜5斤冼净凉干切成条,再放大约300克腌制盐。

准备好萝卜，注：白肉的萝卜都行，青萝卜腌萝卜干较好。2 将萝卜先切片，再切条，最后切成丁。3 放到小碗里，撒上盐，拌均，注：比你炒菜的盐略为多一点就可以了，因这不是那种真正意义上的咸菜，就是那种腌上多日的咸菜。4 盖上保鲜膜，放到冰箱过夜。

如何腌制萝卜咸菜步骤如下：首先将拔回来的萝卜放入水中清洗干净，萝卜洗好之后捞出放到干净无油的菜板上，把它切成手指头大小的长条。（萝卜皮不要去掉，这样出起来会更脆爽，萝卜可以选用白萝卜或是青萝卜都可以，如果家里人多的话一次尽量多腌一些，这样能吃的时间久点。

【香辣腌萝卜咸菜】材料：青萝卜5斤、盐适量、香油2汤匙、辣椒油3汤匙、辣椒粉2汤匙、大蒜2头、姜1块、白糖2汤匙、酱油5汤匙。做法：把青萝卜放在水中，用钢丝球将表面擦洗一遍，将萝卜洗净，切去两端。将萝卜先切成片，再切成条，撒上4-5汤匙盐，拌匀，腌制一夜，将萝卜的水分腌出。

制作萝卜咸菜的步骤如下: 材料:白萝卜1个,食盐适量,红辣椒粉适量,大蒜适量,生姜适量。 步骤: 1. 将白萝卜洗净,切成适当大小的块状。

家庭腌制咸菜的方法?

萝卜除了吃新鲜的,也是做咸菜最好的原料,分享一道腌萝卜咸菜的农家老做法,咬一口嘎嘣脆,特别爽口,简单易做,一学就会。 食材:萝卜5000克、八角20克、花椒20克、香叶20克、桂皮20克、酱油100毫升、食盐200克 腌萝卜咸菜的方法步骤 在天气晴朗干燥的时候,把萝卜洗干净后,连皮切成长条状。

白萝卜切片 加盐100克,腌制1小时 步骤/方式二 小米辣 大蒜 姜切好备用 步骤/方式三 腌好的白萝卜片。

萝卜咸菜是一种非常常见的传统咸菜,其制作非常简单。

✅做法: 白萝卜洗干净不用去皮,一开四切成约0.5cm厚片,放入15g盐,戴上手套🧤抓揉几下腌制1小时以上。

萝卜条咸菜做法?

材料:萝卜、盐、辣椒油、香油、海鲜酱油、白糖、芝麻(熟)、 做法步骤: 1.萝卜选用白萝卜、青萝卜、红萝卜都可以,用清水把萝卜洗净。

将白萝卜彻底清洗干净。将萝卜先切成3-4厘米左右的段，在把萝卜段切成底为1平方厘米左右的长条形。将切好的萝卜放进容器中。加入粗盐，上下抖动容器，尽量使盐与萝卜拌均匀。盖上保鲜膜，压上重物，如石头（没有的话可以找个锅，锅里装上清水）。

一根白萝卜洗净,切片或夹刀片,两小勺盐腌制40分钟左右 然后把水淋干,备用热锅,用大小这种小汤勺,放4勺白醋,3勺白糖,一碗水。

准备材料:5根萝卜干条、生抽适量、花生适量、植物油适量、辣椒油1勺、葱花少许。 第一步:将晒好的萝卜干条放入盆中用清水浸泡,放在一旁备用。

白萝卜做咸菜怎么做又脆又好吃

先把白萝卜洗净，能不去皮就不要去皮，把萝卜一切为四，不要太厚，也不要太薄，自己掌握。把白萝卜用白糖腌制十几分钟，会杀出很多水分，把水倒掉。大家可以试试看，用白糖给萝卜杀水比用盐更好吃，杀出水的萝卜吃起来既少了萝卜的生涩味儿又很清脆。

潍坊萝卜咸菜做法：1. 准备好需要的材料：潍坊萝卜、盐、辣椒、大葱、姜、蒜、白糖、醋、料酒、香油。2. 将潍坊萝卜去皮切成小块，加入适量盐拌匀，腌制30分钟至1小时。3. 将腌制好的萝卜块沥干水分，加入切好的辣椒、大葱、姜、蒜拌匀。4. 在萝卜块中加入适量白糖、醋、料酒、香油，拌匀即可。

首先将拔回来的萝卜放入水中清洗干净,萝卜洗好之后捞出放到干净无油的菜板上,把它切成手指头大小的长条。

腌制萝卜 将青萝卜切片,再切条,顶部保持不断,放入盆中加盐腌制一小时。 晾晒萝卜 将萝卜挂着晾晒两天后取下,用水洗干净表面灰尘,切成两段。

农家萝卜咸菜的做法

农家萝卜咸菜的做法 材料：白萝卜500克大白菜500克盐适量葱姜蒜适量干辣椒适量白糖适量醋适量步骤：将白萝卜和大白菜分别切成小块，放入盆中，加入适量的盐，搅拌均匀，腌制30分钟至1小时。将腌制好的白萝卜和大白菜沥干水分，放入干净的容器中。将葱姜蒜切成末，干辣椒切成段，放入锅中煸炒出香味。

鲜菜是北方家庭最爱用盐等调味料经过一定时间腌制的蔬菜，有浓郁的咸味，可以保存很长时间。不同种类的泡菜使用不同的配料。它们大多是土料，腌菜腌菜，萝卜腌菜尤其受欢迎，秋天是萝卜大量上市的季节，秋天腌菜一些萝卜腌菜，配粥、面条、馒头都可以作为开胃菜食用。怎样才能使泡菜萝卜又脆又好吃呢?

腌爽口萝卜咸菜】所需材料：白萝卜7斤、红辣椒2个、盐250克、色拉油100克、花椒20克、姜250克、大蒜250克、酱油500克、陈醋100克、白糖100克、味精50克、做法步骤：1.把白萝卜洗净，不用去皮，切去头尾，再把白萝卜切成片。

食材用料 萝卜350克相克食物 盐适量 糖适量相克食物 蒜一头相克食物 辣椒面适量 萝卜咸菜的做法 1.萝卜洗净去皮 2.用插板插丝 3.蒜去皮洗净捣成蒜泥 4.加到萝卜丝里 5.加盐，鸡精。6.加入白糖 7.加入辣椒面，都加完一起搅拌均匀。

怎么腌白萝卜咸菜

接下来就详细说一下制作步骤，喜欢吃的不妨做来试试吧！

【食材准备】

萝卜，五香粉，花椒粉，辣椒粉，盐。

【烹饪步骤】

①首先把萝卜清洗一下，削掉萝卜根，然后把萝卜表面的一些根须全部削掉，不用去萝卜皮，本身萝卜皮也是很有营养的，然后把它从中间切开，再改刀切成1cm左右的长条。

②接下来就把萝卜放入一个大盆中，撒上适量的盐，盐一定要多放一些，保证每一根萝卜都沾染上盐分，然后腌制三个小时左右，充分的把萝卜里面的水分腌制出来，加入这一步之后能够使萝卜变得更加清脆爽口。

③腌好的萝卜把它均匀的摊放到一个筛子里，放在有太阳的地方，让它晒干，把表面的盐分和水分全部都蒸发掉，大概需要2-3天的时间。

④萝卜干晾晒好了之后用手掰一下，非常的软，而且咬一口下去很脆爽，这时把它收起来，在锅中加热，然后放入准备好的辣椒面，花椒面和五香粉搅拌均匀，把它干炒出来香气。

⑤再把晾晒好的萝卜干放入调料中翻拌均匀，让每一根萝卜干都沾上香料，这时就可以出锅了，冷凉一些，把它放在冰箱里面冷藏即可。

⑥注意腌制好的萝卜干不要接着吃，让它腌上2-3天之后会更加入味，另外，放入冰箱的时候一定要放入保鲜袋中把它扎紧口，防止外面的潮湿空气进入，随吃随拿，这样做出来的萝卜干又脆又爽，非常好吃，喜欢就做来试试吧！

【烹饪小提示】​

⒈一定要注意，在腌制好萝卜去晾晒的时候，要放在通风透气的地方，另外也要太阳晒一下，否则在很潮湿的环境中容易把萝卜干晒到发霉。​

⒉腌制好的萝卜干要随时与空气隔绝，这样防止让它接受潮气，会加速它的变质程度，只要不受潮，这个萝卜干能够保存好几个月都不坏，可以多腌一些慢慢来吃。​。