烟熏肉蒸几分钟熟(腊肉要蒸多久能熟,腊肉怎么蒸？)

烟熏猪前腿肉怎么蒸好吃

可以切片，底部放上打成方块的黄豆百叶，熏猪腿肉片铺在表面。倒上料酒、姜片、香葱段。然后上笼蒸半小时就可以了。这种蒸肉味道不要太好啊！再配上一杯老酒，慢慢品尝胜如神仙日子。

烟熏猪前腿 把熏好的猪前腿放清水里,把表面杂质清洗干净,切片或者整个的放笼屉里面大火蒸,可以在肉上面放葱段 姜片,味道更好。

先把猪头清洗一下，用打火机先用火燎一下，把骨头剔除去，然后在冷水盆中浸120分钟，然后再放进锅里，加热煮熟大概40分钟，捞出立刻用凉水清洗一下。

上面放陈皮、茶叶、白糖和大米，放上篦子，码上肉，停火，起头熏烤，冒烟后盖盖子，改小火，熏制到肥肉透明即可以了(视自家炉灶火力大小约15-20分钟)，两头可以翻面1-2次。8.熏制好的肉再晾晒两天，用保鲜袋包好，放冰箱冷冻，吃时不必浸泡，只有清洗后放盘蒸15分钟即可以了 。

熏肉一般需要清蒸在30分钟到40分钟左右，然后再将它切成片状或者是块状，并且放上一些喜欢的调味料就可以了，也或者将它清蒸之后再放在一些。

腊肉在过春节的时候会经常吃,这是经过烟熏烘烤的肉,腊肉的盐分非常大,比较咸,所以腊肉的处理很重要。

怎么蒸熏肉好吃又简单窍门

将腌制好的肉放入蒸锅中，用大火蒸约20分钟，或直到肉变熟。5. 取出蒸熟的肉，切成薄片或块状，即可享用。注意事项：1. 切割肉块时，将肉纹理切成一致的方向，可以使蒸熏肉更加美观。2. 蒸熏肉的时间可以根据个人口感加以调整。如果喜欢肉更嫩一些，可以稍微延长蒸制时间。

蒸腊肉的合理时间如下，如果用高压锅来蒸，在高压锅开始排气时，把火关小些蒸10分钟即可。如果用普通锅来蒸，从锅内水开时算起，再蒸15分钟到20分钟即可。蒸腊肉的注意事项，在烹调之前，一定要先用温水洗净。

分情况。通常情况下，排骨放入锅中蒸二十分钟左右就能熟了，如果是一些体积比较大的排骨的话，那就要适当的将蒸它的时间延长一点，但也不要超过三十分钟，因为加热时间过长会让排骨上的肉变得又老又柴，口感很差。

先把要烟熏的五花肉和猪舌头切成长条或者块，均匀抹上盐巴，然后蒸熟。将酱油均匀的抹在蒸熟的肉上，腌制5分钟。在锅里铺上纸，再撒上红白糖。

旧锅具上面铺上铝箔纸，上面放陈皮、茶叶、白糖和大米，放上篦子，码上肉，开火，开始熏烤，冒烟后盖盖子，改小火，熏制到肥肉透明就可以了(视自家炉灶火力大小约15-20分钟)，中间可以翻面1-2次 8.熏制好的肉再晾晒两天，用保鲜袋包好，放冰箱冷冻，吃时不用浸泡。

腊肉要蒸多久能熟,腊肉怎么蒸?

腊肉蒸的米饭孕妇可以吃，因为这样的食品口感清香鲜美，营养丰富，里面包含有人体所需的各种维生素、碳水化合物、微量元素及矿物质等，特别适合孕妇食用。

正宗的宜春烟熏腊肉 2.切一块腊肉下来冲洗干净表面，再放锅里煮一会清洗干净 3.腊肉切片，装盆 4.放蒸锅大火蒸三十分钟 5.好香的腊肉 问题八：烟熏牛肉怎么做好吃，谢谢 1.贝壳意粉放入开水里中火煮约十分钟至熟，水里加一点油 2.洋葱切细丁，小西红柿对半切，菜花摘成小朵。

不要晒太干了。烟薰腊肉时会有很大的烟和气味，建议先把小孩子赶出去外面玩，不要吸到这种烟雾。把屋里的门窗，排气扇都要打开。腊肉在晒制过程中，容易吸收灰尘，所以在食用前最好放在淘米水中用牙刷刷洗干净。在切片炒制前下水煮10分钟，或是上锅蒸20分钟让其变软。

辣炒烟熏肉 步骤 1.起油锅。六成热。2.把肉倒进去。大火。翻炒。3.放上一点点盐。不需要太多，这肉本身是咸的。4.放上少许的白酒。去肉中的骚味。5.弄点老干妈辣椒酱。非常开胃哦。6.弄点蠔油酱。继续翻炒。出油后，装碗。7.起个锅。 开水。 隔水蒸十分钟即可。8.透明度非常高。

烟熏鸭胸肉煮多久这个主要是根据火候来决定，如果是大火煮的话，没有切块的情况下，大概需要煮10分钟才能熟透，但是如果想减短煮制的时间，可以把鸭胸切成薄片，这样三分钟左右就熟了。把鸭胸肉用油纸包起来，放到微波炉进行解冻，解冻完切成小片状。

腊肉是农村常见的幸福美食,每家过年都会制作一些。 把腊肉洗净,然后切成小块,放在煮饭的蒸笼上,等饭熟了。腊肉也熟了,而且特别香。

城市里如何熏制腊肉?

选择优质的原材料:选择瘦肉多、肉质细嫩的猪后腿肉或者猪腰子肉,切成适当大小的块状。2. 腌制腌料的配制:腌制腌料包括盐、糖、酱油、酒等,可以根据个人口味和喜好进行适当调整,注意腌制时间不宜过长。

这是放入烟熏之前的腊肉 熏好就这样啦，能看到经过烟熏后，表面光亮色泽变深，一闻会有浓郁的烟熏味 看看这肥肉部分，美到无法言喻 熏好后冷却，凉透就可以装袋保存啦，冷藏冷冻均可。食用时大火蒸30-40分钟，整块蒸，蒸好再切片，肥肉晶莹剔透，瘦肉烟香浓郁，好吃极了。

（2）准备好豇豆，把它切成小颗粒状，再放到沸水锅中给焯一下，等到变色后出锅把水给沥干。（3）腊肉切成小颗粒状，葱姜切成碎状。烟熏肉，葱，姜，鸡精，盐给搅拌均匀。

可以啊,很香的, 应该可以的 可以的 而且还很好吃 可以的,先要洗干净肉吧?

烟熏肉的美味盛宴：煮出人间美味的妙招 烟熏肉，那诱人的香气总能让人垂涎三尺。想要煮出一份令人赞叹的烟熏肉盛宴，却需要一些技巧。下面就让我这位厨艺大师为你揭开烟熏肉煮制的秘诀，让你轻松变身厨房达人，征服味蕾，大饱口福！慢火细炖，极致精华 烟熏肉的美味源于其独特的风味和细嫩的口感。

制作烟熏肉时应该注意哪些事项?

制作烟熏肉时，需要注意以下几个关键事项：选择合适的肉类：烟熏肉通常使用猪肉、牛肉或鸡肉。选择新鲜、肉质鲜嫩、肥瘦适中的肉类，以确保烟熏肉的口感和风味。腌制：在烟熏之前，需要对肉类进行腌制。腌制的目的是为了使肉质更加鲜嫩，同时增加烟熏肉的风味。

食材：烟熏肉 200克、折耳根/鱼腥草 50克、干辣椒 5个、蒜苗 2克、生姜 3克、大蒜 5瓣、盐 适量、味精 适量、鸡精 适量。首先先把烟熏肉洗干净煮一下，因为一般烟熏肉都比较咸，煮一下可以去除多余的盐分，大概煮5分钟就好，煮好之后捞起沥干。

用之前先把木屑浸在水里泡30分钟左右，然后均匀放在点燃的木炭上面，使其发烟，再在上面放上烤架，把要熏的肉放在烤架上，盖上盖子，熏30分钟左右即可。

烟熏肉是在猪肉表面用橘子树或柚子树柴,烟熏出一层黑黢黢的 油脂隔绝空气,跟火腿自然风干用来防腐一个道理,基本上表面长霉了也不影响食用。

熏肉能放多久？熏肉可以放多长时间？

熏肉和腊肉是比较常吃的两种腌制品，但制作方法大不一样，两种都是经过腌制后，腊肉是晾晒风干，熏肉是经过烟熏干。不少人困惑，熏肉可以放多长时间？关于，熏肉能放多久？熏肉可以放多长时间？我来为您一一解答！

熏肉能放多久

熏肉在保存的过程中，它的环境的限制是非常重要的。熏肉不宜放置过长时间:一般冬季温度较低、湿度也不大，如果打算两星期内吃完，而室内气温又低于摄氏20度、湿度低于60%，便可以不用放进冰箱，只要放在通风、阴凉的地方便可。如果需要长时间保存，可先将腊味进一步烤干、晒干，用保鲜袋按一次食用份量封装，放于冰箱冷冻室内储存，一般可存放六个月。但尽管如此，我还是建议大家尽早食用哦！

熏肉可以放多长时间

熏肉的保存期一般为3—6个月，根据熏肉本身含水量、周围温度和湿度的不同，其保存期也不同，如超过6个月，质量就很难保证了。熏肉的保存最好在冬至之后贮藏在一个它适宜的环境中，这样保存的时间会更长一些，在吃的时候才会更方便，最好不要将它放在冰箱里保存。

熏肉的保存方法大全

一、冷冻保存：

把熏肉清洗干净再沥净水分后，包上保鲜膜放入冰箱的冷冻室里冷冻起来，这种保存方法适用于所有的熏肉，而且保存的时间最为长久，就算你保存三到五年也是没有问题的，如果再密封起来保存则效果更好。你也可以放入冰箱的冷藏室里保存熏肉，这样至少也能保存长达一年之久而不会变质变味。

二、悬挂保存：

如果你们当地的室温低于摄氏20度，而且室内空气中的湿度低于60%，你可以把熏肉悬挂于室内没有阳光的阴凉通风处，这样可以保存3个月左右的时间，室温和湿度越低保存的时间就越长久。这种保存熏肉的方法有一个缺点，就是时间久了容易渗出油脂，从而让熏肉变柴而影响口感，因此只适合在比较冷的时候短期保存熏肉。

三、埋土保存：

把熏肉清洗干净再沥净水分后，用食用级的塑料薄膜裹好裹紧，最好是多裹上几层塑料薄膜，然后再用粘性很好的黄泥裹上厚厚一层，最后把它埋入地下保存起来，这种保存方法可以保存长久3年之久，而且取出之后味道会更加好吃。其实这种保存熏肉的方法在云南很是流行，当地人称之为香肉。

四、封坛保存：

把洗干净并沥净水分的熏肉剁成小块，再装入陶瓷的坛子里。然后把食用油烧熟放凉后倒入坛子里，油的用量要能浸没熏肉才行，最后密封好坛口就可以了，这种保存熏肉的方法可以保存一年的时间。

五、其它方法：

经过烟熏的腊肉本身就具有很强的防腐能力，随便怎么保存都是没有问题的，尤其是用柏树枝熏制的腊肉，三伏天挂在阴凉通风处也是不会坏掉的。但是现在很多的烟熏腊肉都是采用快速烟熏法，所以建议大家还是采用上述几种方法来保存比较保险一些。

六、补充说明：

保存熏肉时一定要避光保存，因为熏肉在阳光的照射下比较容易出油而变柴，更可恨的是容易产生一种怪味。熏肉如果保存不当会很容易长霉的，其实只要用热水清洗干净了还是可以吃的。