煮玉米冷水下锅还是热水(煮玉米需要的是什么火？)

冻玉米冷水还是热水?

当然是冷水煮了,因为在用热水煮玉米的时候,水太热,玉米丢进去的时候,外表就已经煮熟了,但是里面却还是生着的,这样吃起来当然会觉得是又老又硬的了。

煮玉米要冷水下锅,冷水下锅是为了让热量慢慢跑进玉米里面,这样煮出来的玉米更加糯,让玉米更大限度的保持住里面的营养成分。

直接放入热水中煮熟可能会导致玉米中的营养成分快速流失，尤其是在高温下维生素等营养成分更容易被破坏。而冷水煮玉米则能够减少这种损失，保留更多的营养。此外，玉米的口感也更加软糯。使用热水高温可能让表面的玉米变得更软但内部比较硬实。相较之下，使用冷水煮制可以避免这种现象。

煮玉米最好冷水下锅，冷水下锅煮玉米，可以让水的热量慢慢进入玉米里面，这样煮出来的玉米受热均匀，软糯香甜，而且能更大程度的锁住玉米的营养成分。煮玉米的时候最好不要把玉米的外衣去掉，带上外衣煮出来的玉米会更新鲜，味道更香甜。

玉米应该冷水下锅。玉米冷水下锅的原因如下：1. 保持口感。当使用冷水下锅煮玉米时，水温是逐渐升高的，这样可以使玉米的加热过程更为均匀，使玉米内外的成熟度一致，从而保持玉米的口感。2. 避免营养流失。如果使用热水下锅煮玉米，高温可能会使玉米的表面迅速变硬，导致内部的营养成分难以完全释放出来。

冷水。因用热水煮玉米，易让玉米受热不均匀，玉米的外层熟了，里面还可能是生的，这会让玉米吃起来的口感较差。因此在煮玉米的时候，应该用冷水才好。

煮玉米用几度?

100度开水15分钟左右。煮玉米之前先将玉米清洗干净,然后将玉米冷水下锅煮制。

玉米可以直接放进水里煮,也可以隔着水蒸,不过蒸出来的玉米会更好吃一点。

煮玉米最好是冷水下锅，冷水下锅是为了让热量慢慢跑进玉米里面，这样煮出来的玉米更加糯，让玉米更大限度的保持住里面的营养成分。开水下锅煮玉米的话，会让玉米突然受热，让玉米皮增厚，这样煮出来的玉米比较脆，口感没那么好。

煮玉米应该用冷水下锅，冷水下锅可以让水的热量逐渐渗透到玉米粒内部，煮出来的玉米口感会更加胶糯、鲜嫩。若是在水烧开后直接放入玉米，玉米粒会因为突然接触高温而变厚，其食用口感会又老又硬。

冷水 正确的做法是选择冷水下锅煮玉米,因为这样可以使玉米受热均匀,煮出来的玉米又糯又香,并且可以最大程度地保留玉米的营养成分。

煮玉米需要的是什么火?

煮玉米先冷水下锅,大火煮开水以后改小火煮。

煮玉米一定要用冷水。和煮饺子完全不同，好吃的水煮玉米，一定要和冷水一起下锅。冷水下锅后，玉米会随着水温的升高从里到外均匀受热，所以，口感才会吃起来软糯。而如果换成了热水或者是开水，则很容易出现外熟内生的情况。而增加煮制时间，更会导致玉米的营养成分流失，同时口感变身是寡淡。

冷水下锅,水煮玉米冷水下锅可以使玉米的甜味和水分不会流失的太快,热水煮玉米看起来会让玉米更快熟透,但其实热水煮玉米会让玉米水分流失过快。

煮玉米是冷水下锅还是开水下锅 冷水下锅。

玉米煮不糯可能是因为它本身就是比较脆的品种，也可能是因为我们是把玉米放入热水中煮。我们煮玉米时，应该让玉米冷水下锅煮，并且不能把它的外皮全都剥掉，还可以在水中加入一点小苏打、盐。

煮玉米是冷水下锅还是热水下锅

煮玉米应该用冷水下锅，冷水下锅可以让水的热量逐渐渗透到玉米粒内部，煮出来的玉米口感会更加胶糯、鲜嫩。若是在水烧开后直接放入玉米，玉米粒会因为突然接触高温而变厚，其食用口感会又老又硬。

煮玉米应该用冷水下锅

煮玉米时应该用冷水下锅，冷水下锅可以让煮出来的玉米口感更加娇嫩，因为冷水下锅可以让水的热量逐渐渗透到玉米内部，煮出来的玉米也会更加糯。

若是在水烧开之后直接放入玉米，玉米粒会因为突然遇到高温而变厚，这样煮出来的玉米会又老又硬，食用口感会比较差。

此外煮玉米时，最好是将玉米皮保留下面，它可以对玉米粒起到保护的作用。玉米皮在吸收水分的同时，也能避免玉米的香味过于消散。

煮玉米是用冷水还是热水？真是一步错步步错，难怪玉米不饱满

煮玉米一般用冷水下锅。

玉米在加热的时候，如果是用冷水缓慢进行加热的话，玉米内部会逐渐变熟，口感也会比较好，因此，一般是用冷水下锅煮玉米的。

玉米是一种富含维生素B、叶酸、胡萝卜素、蛋白质、碳水化合物等营养成分，一般人群皆可适当的食用一些玉米，建议经常适当的食用一些玉米，有助于身体健康。

煮玉米好吃的技巧

技巧1——留玉米叶

拿到玉米的时候，我们通常会把玉米叶剥掉，这时候要注意，一定要给玉米留两片，让最里面的两层叶子包裹着玉米，外层的皮能够保护玉米内部的水分不被蒸发掉，还能减少营养物质的流失，吃起来也会更香甜，口感更上一步。

技巧2——留玉米须

好多人在清理玉米时会把玉米须给拽干净，就怕把玉米须吃到嘴里了。其实这种做法是不正确的，玉米须的营养价值十分丰富，被称为“龙须”，还能作为中药食用，经常有人用玉米须来泡茶喝，对人体有很大的益处。