花生牛轧糖的制作必备材料和步骤分享

花生牛轧糖的制作必备材料和步骤分享 喜欢牛轧糖的朋友肯定会喜欢花生牛轧糖，这种糖果的口感韧性十足，花生香气十足，饱含浓厚的牛奶香味，美味可口得令人回味无穷。下面，让我们一起来了解一下花生牛轧糖的制作必备材料和步骤吧。 材料准备 牛轧糖的制作需要准备的材料比较简单，就是花生、糖和牛奶。花生一定要用新鲜的花生，这样做出来的牛轧糖才更具有嚼劲和香气。牛奶选用全脂牛奶，奶香浓郁，增加牛轧糖的美味度。 步骤分享 1. 准备好材料。把花生煮熟，用手或者刀将花生去皮。如果没有时间去皮的话，也可以选择现成的花生。花生以个头大小相似的为佳。 2. 烤花生。将处理干净的花生均匀地铺在烤盘上，放入烤箱中，烤至花生表面有一定的焦黄色，然后取出放凉。如果不想烤花生，也可以选择炒花生。烘炒时间不宜过长，否则容易影响口感。 3. 煮糖。把糖和牛奶混合倒入锅中，用小火慢慢煮沸。然后改为中火，一直用木铲不停搅拌，直到糖完全融化。 4. 炒花生。将烤好的花生粒倒入锅中，翻炒至均匀，花生粒表面裹上一层糖浆。 5. 浇糖浆。将锅中的糖浆倒入花生粒中，不停地翻拌，让花生均匀地吸收糖浆。糖浆要在适当的温度下倒，高温会影响花生粒的口感。 6. 捏成形状。糖浆冷却后，将花生粒用手揉成球状，或者是压成矩形。如果手上沾上糖浆了，用水洗干净再继续揉捏。 7. 切片装盒。将用刀将揉成糖块的花生牛轧糖切成合适的大小，整齐的放入盒子里，一个简单美味的花生牛轧糖就完成了。 结语 以上就是花生牛轧糖的制作步骤和必备材料。花生牛轧糖不仅健康，而且美味，口感十足，适合做为糖果和点心。希望大家能够在家里也能享受到这种美味糖果的制作。