省钱又美味！80款实用家常小炒菜谱推荐！

省钱又美味！80款实用家常小炒菜谱推荐！ 炒菜是我们日常生活中不可或缺的一种烹饪方式，无论是餐馆还是家庭都离不开它。但是如何让我们的小炒更加地美味实惠呢？今天，小编就为大家搜集了80款实用的家常小炒菜谱，让你足不出户也能享受到美味舌尖的味道。 1、炒肉丝 炒肉丝是非常常见的一道菜，但是如何让它更加地美味呢？首先，选择好肉质是关键。其次，切好肉丝，腌制一下加入适量的水淀粉使肉更加入味。炒的时候最好快速翻炒，别让肉粘在锅底，最后加入青椒和蒜末，出锅前淋上一勺香油，再加点盐，这样一道美味的炒肉丝就完成了。 2、青椒土豆丝 青椒土豆丝是一道色香味俱全的小炒菜，它简单易做，而且价格也很实惠。将土豆切成细丝，青椒也切成丝，再将蒜切末备用。先将土豆丝过一遍油，煎至金黄色，再将青椒丝放进去煸炒，加入盐和味精提味，最后加入蒜末煸炒一下即可出锅。 3、蒜泥烤鱼 蒜泥烤鱼是一道非常受欢迎的小炒菜，与其他炒菜不同的是，蒜泥烤鱼更偏向于烤的一种方式。首先将鲫鱼去鳞去骨，然后将辣椒、姜、大葱、蒜等磨成泥，将鱼身搽上此泥腌渍，煎至两面金黄后再用小火烤至入味，撒上少许麻酱和芝麻，美味爆棚。 4、粉丝烤鸡 粉丝烤鸡是一道剁椒辣酱风味的菜肴，主要是将一整只鸡悬挂上炉子烤制，烤制的过程中需要不断翻动鸡体，让肉质更加入味。烤至鸡皮微微焦黄后再放入粉丝，将其裹挂上鸡汁后一起烤至粉丝变得酥香鲜美，这样既省钱又好吃。 5、青椒炒肉片 青椒炒肉片是一道美味的家常小炒，主要材料有瘦猪肉和青椒，其间的关键就在于如何将肉片煸炒至柔嫩可口。先将肉片稍微腌渍一下，用水淀粉抓匀使肉片更加入味，然后快速煎炒，最后加入青椒丝翻炒两下，出锅前淋上半勺香油更加美味。 总结 以上是80款实用家常小炒菜谱的部分推荐，它们不仅仅味道鲜美，而且做法也都非常简单易学，大家也可以根据自己的口味自行调整并创新更多的小炒菜谱，让您和您的家人用最实惠的成本享受到美味佳肴。