面包机做酸奶为何总是失败？

面包机做酸奶为何总是失败？ 酸奶是现代人非常喜爱的一种健康食品，越来越多的人开始自己亲手制作酸奶，但是有一些人使用面包机做酸奶总是失败，为什么呢？下面我们来一起探究原因。 一、不同的面包机制作酸奶方法不同 虽然面包机可以制作多种食品，但是不同的面包机制作酸奶的方法也是不同的。有的面包机自带酸奶功能，有的需要我们手动设定时间和温度。在制作酸奶之前，我们需要认真学习和了解我们手头的面包机，找到适合自己的制作方法。 二、不能忽略酸奶培养的温度及时间 制作酸奶最关键的是温度和时间，酸奶发酵时需要保持在一定的温度范围内。但是不同面包机的发酵温度不同，所以在使用面包机制作酸奶时不能忽略温度的调节。同时，不同种类的酸奶需要的培养时间也是不同的，因此在制作酸奶时需要先了解不同种类酸奶的培养时间，再选取相应时间。 三、酸奶原料的选取很重要 在制作酸奶时选取原料也是至关重要。一些面包机自带的酸奶菌活性会较弱，为了保证酸奶可以成功发酵，我们需要选取活性强又足够新鲜的酸奶菌。同时，在选取牛奶时，我们需要尽量选取乳脂含量高、成分简单的鲜奶，而不是添加大量乳化剂和防腐剂的牛奶饮料。 四、容器和卫生十分重要 面包机制作酸奶还需要注意容器和卫生问题。酸奶制作过程中需要一个能够密封的容器，同时在容器选用时要确保清洁卫生，尽量避免杂质的进入。酸奶制作过程中的杂质会影响酸奶的质量，并可能导致酸奶无法成功发酵。 综上所述，想要在面包机上成功制作酸奶，需要我们认真了解我们手中的面包机，熟悉酸奶制作的温度和时间，选择好牛奶和酸奶菌，注意卫生和容器密封等问题。只有做好这些方面的工作，才能在面包机上顺利地制作出美味的酸奶。