家常油焖豇豆角，秘制调料鲜香可口

家常油焖豇豆角，秘制调料鲜香可口 豇豆角是夏季蔬菜中的佼佼者，爽脆开胃，口感独特。如何做出美味的豇豆角？下面就让我们来看看家常油焖豇豆角的做法及秘制调料。 材料 豇豆角500克，大葱、姜、蒜适量，花椒、干辣椒各适量，调料：盐、鸡精各适量，生抽、老抽适量，料酒适量。 切菜 将豇豆角洗净去蒂，切段备用。大葱、姜、蒜分别切成末备用。花椒、干辣椒也切成末，备用。 爆炒 锅内倒入适量油，爆香葱姜蒜末，然后将花椒、干辣椒倒入锅中煸炒均匀，放入适量盐、鸡精，再倒入豇豆角快速翻炒至断生态，注意不能炒过，否则口感会很柴。 加入调料 将生抽、老抽、适量料酒斟入锅中，轻轻翻炒至汤汁均匀，火候要掌握好，汤汁不能太稀也不能太干，以豇豆角刚好被汤汁包裹为宜。 出锅 最后，再放一些鸡精、盐调味，稍稍加热汤汁，翻炒数下即可出锅，热热的就可以享用了。绿油油的豇豆角入口清爽爽脆，鲜嫩可口，汤汁浓郁，闻着麻辣，吃着咸鲜，是一道美味可口的家常菜肴。 小结 家常油焖豇豆角，简单易操作，不用特别的高超技巧，只需认真掌握火候、调味即可成功。让美味的绿色蔬菜更加普及，让人们越来越健康。每个人都可以动手尝试，味蕾在等待着你的挑战。