轻松学会如何做蒜蓉小龙虾步骤图

轻松学会如何做蒜蓉小龙虾 小龙虾是中国江南地区的特色美食，而蒜蓉小龙虾更是其中的一道经典菜品。蒜蓉小龙虾外皮鲜红，肉质鲜美，香气四溢，深受广大食客的喜爱。今天，我们就来一起学习一下如何制作这道美味佳肴。 准备材料 做蒜蓉小龙虾首先要准备好材料。需要的食材有：小龙虾、大蒜、姜、香葱、红辣椒、料酒、盐、花椒、鸡精、生抽、老抽、白糖、食用油、清水。 清洗小龙虾 小龙虾是蒜蓉小龙虾的主要食材。首先需要将小龙虾的外壳洗净，去除所有污物和杂质。将清洗后的小龙虾放入盆中，倒入料酒和清水，浸泡15分钟，让小龙虾的肉得到更好的腌制和杀菌。 处理配料 在烹制蒜蓉小龙虾时，蒜、姜、香葱和红辣椒都是不可或缺的佐料。首先将大蒜和姜切成细末，红辣椒切碎，香葱则切成细块。将配料备齐后，一定要热锅凉油，让油温逐渐升高，使蒜蓉小龙虾更加香味十足。 烹制小龙虾 接下来就是重头戏，烹制小龙虾。在平底锅中加入适量食用油，烧至七成热，然后将小龙虾放入锅中煸炒，至小龙虾的颜色变为红色，刚熟透。然后将小龙虾放入碗中备用。 调料制作 蒜蓉小龙虾不仅需要小龙虾本身的美味，还需要搭配上蒜蓉等调料的味道，才能更好地把小龙虾的鲜嫩口感发挥出来。将切好的大蒜、姜、香葱和红辣椒放入热锅中，用手指或勺子搅拌均匀，在火候掌握得当的情况下，等到香味四溢的时候加入鸡精、料酒、盐和适量食用油，用大火翻炒几下，使调料和香味更为浓郁，然后放在小龙虾上面即可。 以上就是制作蒜蓉小龙虾的全部步骤，相信跟这些步骤一起操作，再加上一些自己的调味技巧，在家也能轻松做出一道美味佳肴。让我们一起动起来，亲手制作一次蒜蓉小龙虾吧。