美味健康：透明冰皮月饼的配方分享

美味健康：透明冰皮月饼的配方分享 近年来，越来越多的人开始在传统节日寻找健康和美味的平衡。而透明冰皮月饼正是一个让人口感愉悦同时还兼顾营养健康的选择。接下来，将会和大家分享一下透明冰皮月饼的制作步骤和注意事项。 材料准备： 透明冰皮月饼的主要材料有糯米粉、绿豆沙、冰皮月饼馅料（可自定义），辅料有蜂蜜、食用油和玉米淀粉。材料的选择要尽量保证天然和低糖低脂，这样才能更好地提高月饼的健康性。 制作步骤： 1.搅拌糯米粉和水，可以适量添加玉米淀粉，十分注意要均匀地搅拌，让面糊变得滑。 2.将搅拌好的面糊倒入锅中，用小火搅拌，一直到面糊浓稠状即可。 3.将做好的面团放入冰箱中约10分钟，让面团变硬。 4.把绿豆沙和蜂蜜搅拌均匀。 5.取出刚才放进冰箱的面团，将它揉成一个圆团后，再分割成小块，按成一个一厘米厚的圆片，放上绿豆沙均匀地包裹住并成球状。 6.将做好的球放入适量的油中翻炒，等到表面略微变色即可。 7.取出球放进容器中，撒上少许玉米淀粉以免粘连，然后再用保鲜膜以及温毛巾包好，让其自然冷却。制作好的透明冰皮月饼就可以完成啦。 注意事项： 1.一定要保持面糊充分醇烈，这样可以使得月饼口感更加丰富。 2.在夏季制作透明冰皮月饼时，可以选择将冰块混合面糊中，这样做不仅可以增加可口度，还可以使得月饼的口感比较清凉。 3.绿豆沙馅料最好选择自制的，可以用绿豆或豆沙加适量的蜂蜜和食用油，少量加糖，这样除了健康以外，还可以保证干净卫生。 结语： 透明冰皮月饼是一种注重美味和健康的新型月饼，其口感多样化，营养成分也比较高。希望通过今天的分享，大家能够在节日之余，更好地享用到美食，同时也能够注重自己身体的健康。