土鸡猪肚煲:配合多种中药材,滋补养生
一日丧命散
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2025-06-29
土鸡猪肚煲:配合多种中药材,滋补养生
土鸡猪肚煲是一道传统的家常菜,既美味又营养丰富,深受广大食客的喜爱。更重要的是,此菜能够配合多种中药材,对人体有滋补养生的作用,下面就由我来为您详细地讲解一下。
材料准备:
土鸡、猪肚、芡实、淮山、山药、枸杞子、当归、党参、黄耆、红枣、姜、蒜。
烹饪步骤:
1、土鸡和猪肚洗净后放入锅中焯水,再用清水煮30分钟。期间须将浮沫撇去。
2、芡实、淮山、山药先用清水泡30分钟左右,然后放入锅中煮30分钟,至熟软烂。
3、将煮好的土鸡、猪肚和蔬菜放入药锅中,再加入适量清水,加盖用小火慢慢炖煮1小时。
4、加入枸杞子、当归、党参、黄耆、红枣等中药材,再放入姜、蒜片,再炖煮30分钟后关火,装盘即可。
药膳养生:
土鸡富含优质蛋白质和多种氨基酸,有补肾益气、强筋健骨的作用。而猪肚中含有丰富的胶原蛋白,对于美容养颜有不错的效果。而在中药材中,芡实能滋阴润燥,养心安神;淮山能补益脾肺,滋阴助阳;山药有益肾补脾、补肺止咳的功效;枸杞子则有养肝益脾、明目强身的作用;当归能补血活血、调经止痛;党参具有益气养血、健脾补肺的功效;黄耆能健脾益气、祛湿固表;红枣则有滋补健脾、益气养血的作用。
总之,土鸡猪肚煲搭配多种中药材,不仅美食可口,更可以达到滋补健身的效果。因此,不妨在家里动手试一试,给家人带来不同寻常的美食享受!