超简单的手撕包菜做法

超简单的手撕包菜做法 想要在家也能做出美味的手撕包菜吗？不需要繁琐的步骤和复杂的调料，只需要简单的几个步骤，就能制作出美味可口的手撕包菜。下面我们来详细了解一下这个超简单的手撕包菜做法。 选择好新鲜包菜 首先，我们需要选择好新鲜的包菜。新鲜的包菜外层呈现鲜绿色，有弹性而且重量适中。如果选的是稍微老化的包菜，口感会相对较硬，并且味道会变得苦涩。所以选好新鲜包菜很重要。 将包菜用盐水浸泡 将选好的包菜洗净并用清水漂洗，接着用盐水浸泡10分钟，然后再清水多次洗净。这样做可以去除过多的苦味和杂质，并且让包菜更加容易入味。 切丝备用 将处理干净的包菜抽干水分，切成细丝备用。这里需要注意的是，包菜的宽度以手指的厚度为宜，过于细小的会影响口感。如果手路实在不好使，可以使用菜刀切，只需要保证切丝均匀就行了。 热锅加油爆炒 热锅凉油，放入蒜末煸炒出香味，然后加入切好的包菜快速翻炒。在翻炒的过程中可以加入少量盐和糖，调味即可。这个过程一定要快，不要让包菜炒久了，否则会失去爽脆口感。 加入附加食材 出锅前可以加入一些附加食材，比如鸡蛋、豆腐等，以提高菜品的口感和可口程度。当然，具体加入什么食材也可以视个人口味而定。 小火焖煮 将加好食材的菜品以小火的方式焖煮，这样可以让包菜更好的入味，也避免了过分炒煮导致的过软过烂。如果有白胡椒粉，也可以在这个步骤的末尾加入，提高口感。 大功告成 经过以上简单的几个步骤，您的超简单手撕包菜就做好了。此道菜品自然健康、口感鲜美，非常适合家庭自制。您不妨试一试吧，一定会被口感惊艳到。 总结 制作手撕包菜其实很简单，只需要简单的几个步骤，您也可以在家里做出美味可口的手撕包菜。重要的是，要选好新鲜包菜，注意切丝的大小，还有在炒的过程中要快，不要过度烹饪。这样做出来的手撕包菜，口感更加爽脆，并且营养丰富，滋味无穷。