冬季保暖必备，尝试一下冬瓜炖排骨吧

冬季保暖必备，尝试一下冬瓜炖排骨吧 冬季来临，气温骤跌，人们开始穿上厚厚的衣服。对于喜爱美食的人来说，吃一顿热腾腾、营养丰富的饭菜已经成为了保暖的最佳方式。而冬瓜炖排骨则是一款又营养又好吃的餐点。接下来，让我们来了解一下冬瓜炖排骨的做法及功效。 材料准备 冬瓜一只（约1.5-2kg）、排骨500克、姜片适量、八角2个、香叶2片、生抽2勺、老抽1勺、盐适量、料酒适量、水。 步骤介绍 1. 冬瓜洗净去皮，切块备用。 2. 排骨焯水去血沫，洗净备用。 3. 锅中放油，将姜片和八角香叶煸炒出香味。 4. 加入排骨继续煸炒，加入生抽和老抽炒匀。 5. 加入开水，不要过多，放入少量盐和料酒。 6. 放入冬瓜块，大火煮沸后转小火炖煮30分钟即可。 功效分析 冬瓜炖排骨所用的材料都非常低热量，但却十分营养丰富。排骨含有大量的蛋白质和钙质，可以促进人体的生长发育和骨骼的发育。而冬瓜则是一种非常具有清热解毒作用的蔬菜，能够帮助人体舒展筋骨，冬季保暖首选。此外，冬瓜还含有丰富的维生素C，可以起到美容养颜的作用。 小贴士 1. 冬瓜炖排骨做好后，可以根据个人口味做一些小调整，比如加入蘑菇、木耳等食材，提升菜肴的美味程度。 2. 冬瓜炖排骨可以作为一道家常菜，也可以做为餐厅菜肴，口感柔嫩鲜美，深受大众的喜爱。 3. 煮菜时保持锅盖，水尽可能少，可以让食材的营养和精华都锁进菜里，有助于保持其营养价值。 结语 冬瓜炖排骨不仅口感美味，而且营养丰富，对于我们的健康十分有益，是冬季保暖的首选美食之一。只需要准备好材料，按照上述步骤进行烹饪，就可以在家中享受到一顿美味而健康的餐点了。