猴头菇怎么做汤(鲜猴头菇素烧汤的做法？)

猴头菇怎么炖汤才好喝

将猴头菇用水泡软后，清洗干净，剪成小朵。瘦肉清洗干净后，用刀切成小块后焯水捞出备用。将猴头菇、瘦肉、姜片，放在炖盅里，在加入适量的水，隔水炖2小时。最后加入适量的盐调味即可。

甲鱼猴头菇枸杞汤与胡萝卜饭,西兰花炖花菜,莲白炒肉。

用料 鲜猴头菌菇 2个 嫩豆腐 1盒 香葱 1根 家乐黑椒酸辣汤料 1包 清水 适量 猴头菌菇豆腐羹的做法步骤 步骤 1 准备好食材。

可以煲成排骨汤,养胃,把切好的猴头菇、排骨、姜、薏米、放入电炖锅加入适量的水,煮两小时;最后放入红枣、枸杞煮半小时,这样就可以开吃了。

新鲜猴头菇汤的做法?

材料:干猴头菇100克,党参15克,猪肚1个,生姜3片。 做法: 干猴头菇用淡盐水泡发,泡发时间3-4小时,泡发以后反复地轻轻搓洗干净,挤干水分以后切块。

准备材料：将新鲜猴头菇洗净，切成适量大小的块状；鸡肉或猪骨洗净备用；生姜切片；大葱切段备用。2. 预处理：将鸡肉/猪骨倒入开水中焯水，去除血水和杂质，捞出洗净备用。3. 煲汤：将足够的水倒入锅中，放入鸡肉/猪骨、生姜片和大葱段。

先将猴头菇用洗米水泡发，浸泡过的猴头菇已经变软；用清水反复揉洗猴头菇，直到水变成黄色，倒掉再用清水重新挤压搓洗，重复三至四次，直到黄色褪尽；把猴头菇放入大碗中，入蒸锅蒸30分钟上，以水烧开后计算时间，这样可以使得猴头菇不发苦；猴头菇入锅蒸时，猪大骨入锅焯水备用。

待番茄完全融入汤汁后,把土豆块、胡萝卜块、余下的番茄块一同加入,继续炖约20分钟即可。 8. 出锅前加少许盐调味。

猴头菇养胃汤的做法

猴头菇养胃汤的做法如下：1. 准备好所需材料，包括猴头菇、瘦肉、生姜、大葱和盐。2. 将猴头菇用水洗净，切成块状备用。3. 瘦肉洗净后切成片状，用开水焯水去除血水。4. 生姜切片备用。5. 炒锅加热，加入适量的食用油，待油热后加入姜片煸炒出香味。6. 加入瘦肉片翻炒至变色。

加入猴头菇、冬菇和鲜鸡胸肉块一起翻炒。6. 倒入足够的清水，加入煮好的鸡腿骨或鸡胸骨，加入适量的盐。7. 大火烧开后，转小火慢炖1-2个小时，使汤味更浓郁。8. 汤快煮好前，加入少量枸杞，煮片刻。9. 汤煮好后，即可盛出享用。

做法：先将猴头菇、红枣、冬菇、枸杞清洗干净。将猴头菇切成片，冬菇泡发后切片。将所有材料放入煲汤锅中，加入适量的清水，大火煮沸后转小火慢炖1至2小时，加入适量的盐调味即可。2. 青木瓜猴头菇煲汤：材料：猴头菇、青木瓜、猪脚、姜片、适量清水。做法：将猪脚刮洗干净，切块备用。

猴头菇排骨汤，材料：排骨500克，猴头菇一朵，瓠子400克，葱15克，姜15克，盐少许。锅中放油，油热后，倒入生姜爆香。倒入排骨翻炒至变色。倒入高压锅中。放入高压锅，加少许葱，和水煮开，水开后再煮20分钟关火备用。猴头菇洗净。用手撕成小块，不停的洗泡至猴头菇变软。

鲜猴头菇素烧汤的做法?

主料 猴头菇2个 辅料 姬松茸3个 桂圆3个 枣3个 绿豆芽适量 配料 盐适量 猴头菇纯素汤的做法步骤 1.取2个猴头菇,大约30克。 2.猴头菇加水,泡发。 3.挤干水份。

鲜猴头菇煲汤的做法如下：材料：- 鲜猴头菇：250克 - 瘦肉片：150克 - 姜块：3片 - 蒜瓣：3瓣 - 鸡精或者盐：适量 - 清水：适量 步骤：1. 准备好所有的材料。鲜猴头菇切片备用，瘦肉片洗净备用。2. 烧一锅水，水开后将猴头菇放入煮熟，然后捞出备用。

材料:猴头菇、排骨、番茄、姜、葱、盐、味精等 制作方法: 在炖汤前要将猴头菇用清水浸泡一晚,浸泡过程中换两次水,换水前将猴头菇挤干。

猴头菇肉片蛋花汤,具体做法和用料:猴头菇2朵,猪肉50克、鸡蛋2个、姜2克、淀粉3克、盐3克、料酒3ml。

猴头菇的煲汤做法

猴头菇别称猴头菌、猴头蘑、刺猬菌、猬菌、猴菇等，中国传统的名贵菜肴，营养丰富、肉嫩味香、鲜美可口，四大名菜（猴头、熊掌、燕窝、鱼翅）之一，有“素中荤”之称，下面我们就一起来看一看猴头菇煲汤的做法大全吧！



猴头菇大骨汤

【材料】猪骨头、土豆、猴头菇、枸杞、盐。

【做法】①提前将猴头菇泡发好。②将枸杞提前泡好。③将骨头放入锅中，加入料酒煮开，然后取出洗净。④将洗好的骨头放入高压锅，加入料酒，适量姜片。煮开，继续煮15分钟。⑤在煮的过程中，将猴头菇撕成小朵，土豆切块。⑥骨头煮好后，将切好的土豆和猴头菇放入汤中。⑦将枸杞和浸泡的水一起加入到骨头汤中。⑧盖上盖子，煮5分钟，加盐调味即可。



猴头菇银耳乌鸡汤

【材料】乌鸡半只、猴头菇2朵、银耳1大朵，枸杞、红枣、葱、姜。

【做法】①将猴头菇洗净，放在清水中浸泡2小时。②然后把猴头菇中间的硬芯剪掉。③将泡过的猴头菇用40度的温水反复搓洗挤压，把猴头菇的黄色洗净。④乌鸡洗净，焯水，银耳泡开，洗净。⑤将乌鸡冷水下锅，放入猴头菇、红枣、银耳、葱、姜片，大火煮沸后，改中。⑥火炖2个小时，然后放入枸杞煮十分钟调味即可。



猴头菇排骨汤

【材料】猴头菇290克、排骨540克、盐4克、姜6克。

【做法】①准备食材，猴头菇洗净，排骨洗去血水，猴头菇剪去根部，撕成小块。②锅中水热开后，放入猴头菇焯烫1-2分钟，这样做是为了去除猴头菇的苦味，其实我觉得鲜的没有干的那种苦味。③焯烫好的猴头菇放入砂锅中。④另起锅，锅中加入足量的水，焯烫排骨，水开后，撇去浮沫。⑤焯烫好的排骨连同姜放入砂锅中。⑥将撇去浮沫的排骨汤倒入。⑦汤的量要一次加够，小火炖煮40分钟后加入盐，再炖煮10分钟，即可食用了。



猴头菇鸡汤煲

【材料】三黄鸡半只、浓缩猴头菇一块、冬瓜、香菜少些、葱姜。

【做法】①猴头菇提前一天泡上，中途换水，换水时要挤干水分。②半只鸡要用清水泡至2小时，把鸡里的血水泡出。③泡好的猴头菇挤干水分。④锅中加入清水放入鸡块、猴头菇、葱姜，水开后撇除学沫，转小火煲至2小时。⑤冬瓜去皮切片。⑥煲好的汤加入盐、白胡椒、冬瓜。⑦继续煮开，出锅加入香菜即可。



黄芪猴头菇鸡汤

【材料】黄芪30克、猴头菇80克、嫩鸡肉250克、枸杞10克、生姜3片

【做法】①猴头菇先浸发，再冲洗干净挤干水分，然后切成厚片，这样煲出来的猴头菇就更有嚼头。②鸡肉用开水烫去血水。③所有材料一起下锅，加清水约1250毫升，武火烧开后转文火煲约一个半小时即可。④再下盐调味就可以喝靓汤了。