轻松学会简单糖醋莲藕做法

轻松学会简单糖醋莲藕做法 糖醋莲藕是一道口感独特、营养丰富的家常菜，它是以莲藕为主料，经过一系列的烹制加工而成。今天我们来说说如何轻松学会简单糖醋莲藕做法。 材料准备 先说一下需要准备的材料，新鲜的莲藕一个，植物油适量，盐适量，鸡蛋一个，淀粉50克左右，白醋适量，白糖适量，番茄酱适量，清水适量。 制作步骤 第一步，处理食材。将新鲜的莲藕清洁干净，去皮、去头和尾，切成约1.5厘米的小片。 第二步，腌制莲藕。腌制莲藕可以提高莲藕的口感。将切好的莲藕放进一个碗中，然后加入适量的盐和淀粉，轻轻搅拌均匀，静置一会儿，大概15分钟左右。 第三步，制作炸莲藕。取一个鸡蛋，打散后倒入腌好的莲藕中，再用干淀粉覆盖一层，接着将莲藕片放入锅中炸至金黄色。出锅后将多余的油倒掉。 第四步，制作糖醋酱。起锅，加入适量的清水、白糖、白醋和番茄酱，小火煮约3-5分钟，直到混合液变稠，再加入炸好的莲藕，翻炒几下让糖醋酱均匀包裹在莲藕上，成品就制作完成了。 小贴士 1.在处理莲藕时，可以用白醋水水浸泡10分钟，可以去掉莲藕异味。 2.莲藕切片要均匀，这样才能炸出均匀的色泽。 3.糖醋酱的糖醋比例可以根据自己的喜好适当调整。 结语 糖醋莲藕是一道非常美味又营养的家常菜，而今天分享的左鸣简单糖醋莲藕做法也是实践证明最简单又好吃的做法。希望大家动手尝试制作，享受美味又健康的家常美食。