重庆风味，美味凉拌莴笋丝简单易做！

重庆风味，美味凉拌莴笋丝简单易做！ 作为川渝美食的代表，重庆小吃中的凉拌莴笋丝是一道非常受欢迎的小吃。一些人认为，莴笋丝可以祛湿解毒，增强免疫力。酸酸辣辣的口味是很多人都喜欢的，下面就为大家分享一下重庆风味的美味凉拌莴笋丝的做法。 一、准备食材 首先要准备的是莴笋，3-4根莴笋切成丝，也可以用刨刀将其切成薄片。另外需要准备的是调料，包括盐、醋、酱油、花椒面、辣椒油等。需要注意的是，这些调料的数量需要根据个人口味进行调整。 二、焯水 将切好的莴笋丝放进锅里，加入适量的水，大火煮沸一分钟后捞出沥干水分。这样可以去除莴笋的涩味和鲜味，锅热时间不会太长，也不影响莴笋丝的口感。 三、调料拌匀 将焯水后的莴笋丝放进一个大碗里，加入半勺盐、一大勺醋、一勺酱油、适量花椒面、适量辣椒油，将这些调料拌匀。 四、置入冰箱冷藏 最后将拌好的莴笋丝放入冰箱冷藏20-30分钟，让它充分吸收调料的味道，这样吃起来口感更加鲜美。 以上就是重庆风味美味凉拌莴笋丝的制作方法，非常简单易做。无论是作为一份小吃，还是作为一道菜品，都是非常受欢迎的。如果你喜欢川味美食，那你一定不能错过这样一道美味的小吃。