简单易做的歌乐山辣子鸡食谱分享

简介： 歌乐山是一个位于四川省的小山城，这里的辣子鸡是当地最出名的美食之一。今天，我想为大家分享一份简单易做的歌乐山辣子鸡食谱，让您在家也可以品尝到这道美味佳肴。 材料： - 鸡腿肉 500 克 - 干辣椒 50 克 - 花椒粒 20 克 - 姜蒜适量 - 盐适量 - 料酒适量 - 生抽适量 - 精盐适量 - 糖适量 - 白醋适量 - 面粉适量 步骤： 1. 准备材料 将干辣椒、花椒粒、姜蒜切好备用。鸡腿肉洗净切小块，加入盐、料酒和生抽腌制半小时。 2. 炸鸡肉 将鸡肉裹上适量的面粉，放入热锅中炸至金黄色捞出备用。 3. 炒干辣椒花椒 将炸好的鸡肉捞出，将锅中的油留下，放入干辣椒以及花椒粒，小火炒至香气四溢。 4. 加入姜蒜 将姜蒜加入锅中，继续翻炒片刻。 5. 加入调料 加入精盐、糖、生抽和白醋，搅拌均匀。 6. 加入鸡肉 将炸好的鸡肉加入锅中，翻炒均匀。 7. 起锅 最后，将炒制好的歌乐山辣子鸡盛出装盘即可。 小贴士： 1. 炒干辣椒和花椒的时候，火不要开太大，否则容易炒焦。 2. 调味料的份量可以根据个人口味适量调整。 结论： 歌乐山辣子鸡是四川美食中的一道佳肴，其辣味独特，配上鲜嫩多汁的鸡肉更是美味可口。本食谱简单易做，适合家庭制作，希望大家都能试一试。