如何简单自制美味包菜泡菜？

美味包菜泡菜 - 自制简单又美味 泡菜作为一种传统的韩国小吃已经在世界上广为流传。而其中最受欢迎的就是包菜泡菜。如果你也想尝试自制美味的包菜泡菜，那么请跟随着以下的步骤，轻松自制！ 材料准备： 首先，我们需要收集以下材料来制作包菜泡菜：新鲜的包菜、辣椒粉、葱、大蒜、姜和盐。还需要一些无菌的容器，如玻璃罐，以便我们保存泡菜。 清洗和处理包菜： 包菜应该被充分清洗，并在泡菜中使用。去掉包菜叶子，并切得尽量小。将切好的包菜放入大碗中，撒上盐并轻轻搅拌。让包菜在盐中浸泡至少1个小时，使其变得更柔软。 调味料： 在泡菜中使用的调味料是很简单的。辣椒粉是其中的核心成分，但大蒜，姜和葱也是不可缺少的。将一汤匙辣椒粉，两汤匙大蒜末，一汤匙姜末和一根葱末混合在一起，并搅拌均匀。 泡菜制作： 现在，包菜已经准备好了。将包菜从碗中取出，并将余渍水从中挤出来。将包菜放入深碗中并加入调味料，将它们充分混合。 放入容器: 用双手将混合好的包菜放入无菌或已清洗干净的玻璃罐中，不要压缩它。留出一些空间，让下面发酵产生的气体可以逸出。 发酵: 包好泡菜后，我们需要将其放置在室温下24-48小时，然后放入冰箱将其冷藏。发酵过程中会产生一些气体，解开容器盖子每隔一段时间会让气体逸出，也有助于泡菜味道更均匀。 享用: 等泡菜冷却后就可以食用了。切碎一些新鲜香菜，和包菜泡菜一起搭配即可食用。如果你还希望尝试更多不同的味道，可以加入一些胡萝卜或芹菜，在口味上进行尝试。 自制包菜泡菜不仅简单、容易，而且成本也比外面买便宜很多。如果你也想要尝试制作泡菜，这份简单又美味的包菜泡菜教程就是一个好的开始。