甜酒煮鸡蛋，容易做又健康！

甜酒煮鸡蛋，容易做又健康！ 鸡蛋作为人们日常饮食中不可缺少的一部分，备受人们青睐。无论是早餐吃煮蛋还是下午茶时的蛋糕，鸡蛋都是许多菜肴必备的食材。而一种叫做甜酒煮鸡蛋的吃法越来越受到人们的喜爱。本文将为大家介绍这种容易做并健康的吃法。 甜酒的介绍 甜酒是一种口味独特的浓香型黄酒。其制法主要是在麸皮、米糠或者谷糠中拌入糯米蒸制成的饼子，然后用良好的黄酒慢慢浸泡，待酒味浸透之后就是一款美味的甜酒了。 甜酒的特点 甜酒浸泡鸡蛋后具有浓郁而又独特的酒香味，而且酒味不会太浓烈，因此吃起来味道非常舒适。另外，甜酒煮鸡蛋营养丰富，具有各种人体所需的营养元素，如蛋白质、脂肪、碳水化合物等。 制作甜酒煮鸡蛋 材料：鸡蛋，甜酒，生抽，老抽，盐，鸡精，姜片。 步骤： 1. 鸡蛋放入清水中煮沸，煮开后焯水一下，用热水煮制20分钟左右； 2. 取出鸡蛋，放进清水中冷却； 3. 倒入适量的甜酒，加入几片姜片，加盖煮沸； 4. 煮开后下入鸡蛋，放入适量的盐、鸡精、生抽和老抽； 5. 煮20分钟左右后即可关火，焖制10分钟。 注意事项 1. 煮鸡蛋水一定要用凉水，否则煮出来容易爆，整个鸡蛋都会烂掉； 2. 煮制鸡蛋时需要焯水，这样可以去除鸡蛋表面的细菌和杂质，保证食品的卫生安全； 3. 甜酒鸡蛋只需适量的盐和鸡精，不需要多加其他调料，可以保持鸡蛋原有的口感。 结语 以上便是关于甜酒煮鸡蛋的介绍和制作方法。这种吃法简单易行，健康营养，让人爱不释手。如果你想尝试做美食，那就来试试甜酒煮鸡蛋吧！