简单易学！手把手教你制作美味的鲜肉月饼！

手把手教你制作美味的鲜肉月饼！ 中秋佳节，赏月品月饼，这是华夏文化的传统。但是买到质量好，口感正宗的月饼并不容易，何不自己动手制作美味的鲜肉月饼呢？ 材料准备 首先要准备的是“需馅”的材料，主要包括： 1.猪肉馅：肉质要鲜嫩，不宜选用猪肉末，建议手工剁成肉馅。 2.春葱花：选用嫩芽葱，切成细末，入馅后更加清新。 3.姜蓉：提香解腻，使馅料更加可口。 4.玉米淀粉：可以起到稠化肉馅、提升口感的作用。 5.调味料：盐、五香粉、生抽、胡椒粉等，因个人口味而异，自行调整。 和面制饼 其次，先选好最喜欢的馅儿，准备和面，以制作月饼。 1.面粉要选用中筋面粉，过于高筋的面粉不易于揉和； 2.加入温水，逐渐揉和成面团； 3.揉面时不要一次加水太多，以免面团变得黏稠； 4.揉和好面团后，要饧面，约20分钟让其松弛后再进行下一步骤。 揉馅制月饼 接下来，揉馅制饼是关键环节。把馅儿分成适量的团，搓圆，放入面团中筛制成饼皮，即可制作成月饼。 1.搓馅儿时，要让馅料充分搅拌均匀，可以用筷子或铲子来回搅拌； 2.揉馅儿时，要让馅儿与饼皮的密合度达到最佳，可多做几次尝试； 3.制作饼皮时，要注意力度掌握，才能切割出完整的圆盘。 烘烤成型 最后一步：烘烤成型。将饼皮放入烤箱中，烤至金黄色，表面呈现小裂纹即可出炉，香气四溢的鲜肉月饼就制作完成啦！ 1.烤箱温度约为180℃左右，具体根据烤箱功率和制作量调整时间； 2.烤的时间要根据饼皮制大或小来调整，否则就会出现饼皮和饼馅不成比例的情况。 制作美味的鲜肉月饼并不难，只需要挑选好食材，掌握好技巧就能够制作出口感极佳的鲜肉月饼，同时还能够在这个美好节日里，向家人和亲朋好友展示自己的厨艺。所以，大家赶快动手试试，制作属于自己的美味鲜肉月饼吧！