珍珠糯米丸子的家常做法(香甜软糯的珍珠糯米丸子,做之前需不需要提前泡米？)

香甜软糯的珍珠糯米丸子,做之前需不需要提前泡米?

将淘洗干净的糯米放在碗中加入适量的水 大约没过糯米就可以了，然后放入微波炉中，高温3分钟，这样拿出来的糯米就直接能制作了，不用提前泡米了，省时省力。

糯米、肉馅、胡萝卜 辅料：料酒2勺、生抽1勺、蚝油1勺、香油1勺、胡椒1勺、盐1勺、糖1勺 糯米浸泡4小时。碗中加入2勺料酒，生抽，蚝油，香油，胡椒，盐，糖各1勺。把肉馅捏成团。粘上糯米，让糯米粘牢。糯米下面垫胡萝卜片。大火蒸15分钟即可。

食材: 鸡胸1块,玉米粒10g,糯米1碗,胡萝卜1个,香菇5个,大葱1段,料酒1s,生抽1勺,盐1勺,白糖1勺,五香粉5g,淀粉1勺。

二十分钟。 制作糯米珍珠丸子使用的糯米需要在前一天浸泡,如果前一天未浸泡,制作当天也要浸泡四个小时以上,这样可以防止糯米珍珠丸子有硬心,保证糯米的软糯。

糯米珍珠丸子 材料 主要材料：糯米（一饭碗），瘦肉半斤，配料：鸡蛋一个，香葱，生姜（两片就够），调味料：芝麻油，生抽，白胡椒粉，食盐，鸡精。做法 准备工作：将糯米用水泡两个小时，目的是为了让糯米充分的吸水，上笼蒸的时候不至于那么干。将瘦肉剁成肉馅，将生姜和香葱洗净、切成末，备用。

糯米珍珠丸子该怎么做?

用料: 猪肉(2肥8瘦的比例) 500克 糯米 100-150克 小葱沫 50克 姜蒜沫 50克 盐 5克 鸡蛋 1个 香菇丁(喜欢可以多放) 100克 料酒 5-10克 生抽(可不放) 5克... 。

将糯米粉放入一个大碗中，慢慢倒入温水，用筷子搅拌均匀，直至成为一个均匀的面糊。面糊的稠度要适中，不要太稀也不要太浓。2. 将糯米用清水浸泡一晚，然后将其蒸熟备用。可以根据个人喜好，选择糯米丸子的大小。3. 将馅料准备好，可以使用各种口味的馅料，如莲蓉馅、红豆馅等。

首先，为了制作珍珠糯米丸子，需要提前六小时将糯米浸泡好。然后，将肉、胡萝卜、黑木耳、葱和姜洗净，一起放入搅拌机中，搅拌成细腻的馅料。接着，根据个人口味添加适量的料酒，撒上适量的盐，再加入适量的鸡精，调和馅料。搅拌时，记得采用顺时针方向，一直搅到馅料变得有弹性，易于成形为止。

糯米丸子（珍珠圆子）材料：猪肉，糯米（需提前浸泡两小时），鸡蛋，玉米，毛豆，香菇（干香菇泡发），香葱，食用油，盐，生粉，生抽，蚝油 做法：1.将猪肉剁成肉糜，加入适量盐、生粉、生抽、蚝油、食用油，敲入一个鸡蛋。2.沿同一个方向画圈搅拌至肉糜上劲。

材料:糯米一碗,瘦肉半斤 配料:鸡蛋、香葱、生姜、芝麻油、生抽、白胡椒粉、食盐、鸡精。 做法: 将糯米用水泡两个小时,目的是为了让糯米充分的吸水。

食材：猪肉300克、糯米100克、生抽2克、蚝油2克、淀粉3克。猪肉洗干净切小块，放入搅肉机中，加生抽，蚝油，淀粉，搅成肉糜。糯米提前二小时浸泡，控干水备用。肉糜搓成丸子。粘上糯米。依次做好，摆入盘中，用枸杞点缀。放入蒸锅中，大火蒸，水开后蒸15分钟即可。

珍珠糯米丸子做法大全

步骤1 猪肉，泡好的糯米备好，糯米需要提前浸泡2个小时左右，一定要泡的时间长些，不然蒸出的丸子糯米会特别硬，吃了不容易消化 步骤2 猪肉馅多好备用 步骤3 剁好的猪肉馅里放入葱末、姜末、五香粉、盐、老抽、香油、食用油 步骤4 用筷子顺着一个方向搅，调成肉馅，一定要搅上劲。

食材 猪肉 300g 、 糯米 250g 、 料酒 少许 、 生抽 15g 、 盐 适量 、 猪油 15g 、 葱 胡萝卜 一点点 、 五香粉 烹饪步骤 步骤1/8 准备食材,猪前腿,香菇。

食材清单 猪肉泥 170g 、 莲藕 50g 、 糯米(浸泡后) 180g 、 料酒 1勺 、 白胡椒粉 少许 、 盐 少许 、 香油 半勺 、 鸡粉 少许 烹饪步骤 步骤1/11 准备好的。

食材清单 糯米 适量 、 猪肉 750克 、 鸡蛋 1个 、 姜 适量 、 生粉 适量 、 盐 适量 、 蚝油 适量 烹饪步骤 步骤1/13 准备食材 步骤2/13 猪肉洗净,切大块。

二十分钟。制作糯米珍珠丸子使用的糯米需要在前一天浸泡,如果前一天未浸泡,制作当天也要浸泡四个小时以上,这样可以防止糯米珍珠丸子有硬心,保证糯米的软糯。

珍珠丸子的家常做法:1.糯米提前3个小时泡好。2.准备肉末。3.加入:料酒、生抽、蚝油、十三香、盐、鸡蛋搅拌均匀,再加一点生粉水继续搅拌均匀。4.把肉馅挤成丸子。5.裹上糯米。6.上锅蒸20分钟就OK啦刚出锅的珍珠丸子,Q弹的肉丸外层,裹满了软糯喷香的糯米粒,好吃到停不下来!

糯米丸子的家常做法蒸窍门

糯米丸子的家常蒸法：把糯米清洗干净，提前浸泡一晚。将胡萝卜洗净去皮，擦丝，切碎备用。拿一块肉先切片，再切小块，剁成肉末。加葱姜末，加盐，生抽，老抽，一勺淀粉，顺着一个方向搅打上劲。盘子底部刷油，手上抹点油，馅团圆，放糯米里滚一圈，压实放入盘中。

做法步骤 步骤 1 冷水洗净糯米,泡一晚;第二天泡发干木耳,干香菇; 步骤 2 葱姜打碎后,稍加一点点清水,放一旁待用; 步骤 3 泡好的干木耳打碎,盛出待用。

材料:糯米一碗,瘦肉半斤 配料:鸡蛋、香葱、生姜、芝麻油、生抽、白胡椒粉、食盐、鸡精。 做法: 将糯米用水泡两个小时,目的是为了让糯米充分的吸水。

将做好的丸子放入另一个盘子中，摆整齐，准备上笼蒸。蒸丸子，大火蒸20-25分钟丸子就熟了。 蒸好后，在盘子中洒点葱末、淋上芝麻油，一盘香香的糯米珍珠丸子就做好啦。小提示:根据自己的喜好，将糯米换成紫米来做，就可以做出黑珍珠丸子。

首先，准备半斤肉糜，将其剁成细碎，搭配一节嫩藕，切得同样细腻。再撒上少许葱花，为口感增添一丝清新。接着，选用6个咸鸭蛋，取出蛋黄备用，蛋黄的鲜美将为丸子增添层次。糯米两把是制作珍珠丸子的关键，将其浸泡在温水中约一小时，待糯米充分吸水后，沥干备用。

糯米提前泡3小时以上。做法如下：糯米提前泡3小时以上（可以放冰箱冷藏过夜），滤干水分备用。肉泥做成丸子，滚上一层糯米，放到盘子里。可以用红萝卜末或枸杞在顶上做装饰。蒸锅水烧开，放入做好的丸子，大火上汽后转中火，蒸30分钟。

珍珠糯米丸子的做法？

材料

主料：糯米200g；辅料：猪肉馅适量、盐适量、生抽适量、鸡蛋适量、胡椒粉适量、五香粉适量、姜适量、蚝油适量、葱适量

珍珠糯米丸子

1

准备好所有材料，将糯米淘洗干净，浸泡8小时以上备用。这样可以让糯米蒸后更糯。 然后将糯米沥干水分放入碗中备用 ，在糯米里拌适量的玉米油。

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2

葱 姜切末备用

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3

胡萝卜一根刨成丝备用

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4

猪肉馅装入碗内，放入鸡蛋、盐、姜末、生抽、胡椒粉、五香粉，用力向一个方向搅拌混合均匀，需要搅拌10分钟，这样肉丸才筋道。

5

鹌鹑蛋洗净下沸水锅里煮5分钟 捞起冷却剥皮备用

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6

把搅拌好的肉馅包上鹌鹑蛋 左右摔打成团

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7

把摔打成团的丸子在沥干水分的糯米中滚动，直到肉丸上粘满了糯米，看不见肉馅为止

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包裹上糯米的丸子

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蒸锅置火上，在蒸锅中倒足够的水，将糯米肉丸放在蒸锅内，用大火蒸15-20分钟，待熟后即可。（我蒸了15分钟 试丸子的大小而定）

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小贴士

在蒸之前要用水将糯米泡开，漂洗干净。这样的糯米容易变软.另外还要加一点点油,这样的糯米蒸出来颜色会非常新鲜,而且能更好的保证营养