绝对不难的自己动手炸鸡柳方法！

绝对不难的自己动手炸鸡柳方法！ 鸡柳炸得外焦里嫩，一口咬下去，汁水四溢，吃起来超级好吃。大家可曾尝试过自己在家动手炸制鸡柳呢？这里分享一个简单易学的方法，无论是烹饪新手还是老手，都可以试试！ 准备原材料 好的鸡柳是炸制出好吃口感的关键。选购时要挑选色泽鲜艳、肉质有弹性的鸡肉块，最好是用无骨鸡胸肉制作，肉质更加鲜嫩。 配好面糊 制作炸鸡的面糊是一项需要用心的工作，面糊的稠度和均匀性决定了炸出来的鸡肉口感。大家可以用面粉、淀粉、盐和胡椒粉混合调匀，每100克鸡柳需要用到约30克面糊。 腌制鸡肉 腌制鸡肉是为了使口感更为出众，且保证鸡肉的香味与鲜嫩度。用生抽、料酒、盐、胡椒粉、姜片混合调匀后，将腌料均匀抹到每块鸡柳上，然后放入冰箱腌制15分钟钟。 热油炸 在炸鸡之前，热油温度的控制尤为重要。初学者可以先确认温度为170-180度，下锅的鸡肉要翻一面，等待两分钟左右，等到上面金黄色后再次翻面，等下面也变成了金黄色就可以出锅了。 美味炸鸡柳就这么简单啦！请记得轻拍下食材，保证能够沾上少量的面糊，这样炸制会非常蓬松、酥脆。姜片和胡椒粉能够去腥增香，让鸡肉更加美味。最后舀几勺自制的甜辣酱作为搭配，口感更佳。