生吃苤蓝可预防心血管疾病

生食或许是很多人不敢想象或尝试的事情，但苤蓝可是一种非常适合生食的绿叶蔬菜。苤蓝风味清爽，入味之后让人回味无穷。但是很多人可能并不知道，生吃苤蓝能预防心血管疾病。下面就让我们一起来看看吧！ 苤蓝-一种超级食品 苤蓝属于绿叶蔬菜，是卷心菜和芜菁的近亲。它含有非常丰富的维生素A、C和抗氧化物质，如花青素，胡萝卜素和硫化葡萄糖苷。吃苤蓝有助于增强免疫系统，改善眼睛的健康，降低癌症风险等。 生吃苤蓝有益于心脏健康 苤蓝中有一种化合物叫做异硫氰酸苷，这个成分有助于预防心血管疾病。当我们将苤蓝切碎并吃生的时候，异硫氰酸苷的化学构造会更稳定，更容易被我们的身体吸收。这可以帮助降低胆固醇水平，预防动脉粥样硬化和心脏病。 如何食用苤蓝 现在你或许已经被苤蓝的美味和健康功效吸引了。那么你又该如何食用它呢？下面是一些想法： 1. 切丝：将苤蓝切成细丝，可以用来做冰淇淋、沙拉、饺子等食品的配菜。 2. 切块：将苤蓝切成块状，可以添加到蒸煮的田螺、虾或者蚌肉中。 3. 揉捏：将苤蓝的叶子捏碎，加入到肉馅中制成汉堡或蛋糕。 4. 榨汁：将苤蓝放到榨汁机里，制成苦瓜汁，非常清凉解渴！ 总结 除了上面提到的食用方法之外，苤蓝还可以和其他绿叶蔬菜一同使用，增加风味和健康功效。生吃苤蓝能预防心血管疾病，因此它是一个非常适合加入到我们的日常健康饮食中的超级食品。尽量尝试吧，你可能会惊讶地发现苤蓝的风味和功效超过了你的预期！