想品尝美味的炸肥肠？试试这个简便的方法！

想品尝美味的炸肥肠？试试这个简便的方法！ 人们都说，“民以食为天”，还有一句“民以美食为荣”。尤其是对于中国人来说，美食已经融入到了生活的方方面面。大江南北，都有着许多美味的特色小吃。其中，炸肥肠是广东省的一种特色小吃。那么，如果你想品尝美味的炸肥肠，却又不知道怎样去制作，那么请看下面这个简便的方法。 准备材料 做炸肥肠，首先需要准备好所需的材料。那么，我们需要哪些材料呢？这里给大家一个清单。 1. 肥肠 2. 面粉 3. 龙口粉 4. 盐 5. 糖 6. 料酒 7. 番茄酱 8. 生抽 步骤一：准备工作 首先，要把肥肠洗净，然后放在开水中煮沸5分钟，煮沸后冷却备用。接着，把一碗面粉和半碗龙口粉混合在一起，加入适量的盐和糖，搅拌均匀后备用。 步骤二：处理肥肠 处理肥肠可谓是炸肥肠的重要步骤。接下来，我们需要将肥肠切成适当的长度，然后在内部切开一条缝，放入料酒、盐和糖搅拌均匀后备用。 步骤三：包裹面粉 将处理好的肥肠放在面粉混合物中，确保它完全被包裹。然后，将包裹好面粉的肥肠放入油锅中，用中级火炸制，待炸至金黄色状时取出备用。 步骤四：入口味 用一小碗番茄酱和生抽混合，拌匀后浇在炸好的肥肠上即可。如想口感更加美味，可以先用刀将炸好的肥肠横切开口后，加入其它调味料，如葱花、姜末等。 炸肥肠的小窍门 炸肥肠的最佳口感是在表面炸酥后，内部仍然保留着肥肠的韧劲。不过，对于炸肥肠新手来说，炸过度使其发生变硬的情况非常普遍。因此，这里给大家一些小窍门，避免炸肥肠过度而导致口感上的失落。 1. 炸肥肠时火候一定要控制好。建议炸制时以小火慢慢炸制，时间不必过长，约3-4分钟即可。 2. 在炸制过程中，可以将肥肠的一面轻轻地按压一下，以此掌握时间，在表面脆炸的情况下内部依旧保持柔韧。 3. 煮沸肥肠时，可先在肥肠内部放入一些姜片、料酒等调味品，煮成半熟后再用清水冲洗干净。 总结： 以上就是制作炸肥肠的方法，并给大家一些建议。想要品尝这种经典的美食，跟着上述的步骤试试吧！要特别注意的一点是，制作炸肥肠的油温掌握的好坏会直接影响口感。所以，大家在制作炸肥肠的时候一定要选择好油温，以免太冷或者太热而不利于肥肠煮熟。相信经过一次次的尝试，大家一定可以制出属于自己口感的炸肥肠，让我们一起去感受那美妙味觉的刺激吧！