手把手教你制作美味的家常米线！

手把手教你制作美味的家常米线！ 米线是我国广西、云南等地的特色小吃之一，口感鲜美，营养丰富，深受广大食客的喜爱。今天，我们来一起学习，如何制作美味的家常米线。 准备工作：材料与调料 制作米线的材料比较简单，我们需要准备好以下配料：米线、鸡肉、鸭肉或猪肉、青菜、木耳、胡萝卜、姜蒜等。其次，我们还需要准备好食用油、盐、酱油、胡椒粉、香菜等调味品。材料和调料准备齐全后，我们就可以开始制作了。 第一步：煮米线 首先，我们需要把米线泡泡水中，用手捞一捞，倒掉水，然后用清水再泡一下。接着，我们需要煮一锅开水，将米线放入锅中煮熟，待米线变得透明且有弹性时，用筛子过滤掉水分，备用。 第二步：切配菜和肉 此时，我们需要将洗净的鸡肉、鸭肉或猪肉切成小条状。然后，将胡萝卜切成细丝，木耳切成细片，青菜洗干净切成段状，姜和蒜也切成末备用。 第三步：加热锅，炒配菜和肉 接下来，我们将锅置于炉火上，倒入少量食用油，加热后放入蒜末和姜末煸炒。随后，放入切好的鸡肉、鸭肉或猪肉煸炒至熟透，放入胡萝卜、木耳、青菜翻炒几下。 第四步：出锅调味 最后，我们需要将米线加入炒好的菜和肉中，用铲子翻炒均匀，加入适量的盐、酱油、胡椒粉等调料翻炒均匀。出锅前撒上香菜点缀，就可以开动了。 结语： 米线是一种美味又营养的小吃，特别适合早餐或下午茶。通过今天的学习，相信大家都能做出一份美味的家常米线了。让我们一起享受这道美味吧！