想要做出口感极佳的脱骨鸡爪？跟着这个步骤试试看！

想要做出口感极佳的脱骨鸡爪？跟着这个步骤试试看！ 鸡爪是很多人钟爱的美食。但是，有些人可能会觉得脱骨鸡爪看起来比较恶心。其实，只要掌握技巧，做出口感极佳的脱骨鸡爪并不难。下面，就跟着这个步骤一起来试试看吧！ 1.准备食材 第一步，准备好鸡爪和所需的调料。鸡爪要选用大块的，一个一个剁开骨头比较容易。调料方面，可以根据自己的口味选择加入适量的姜末、葱末、花椒面、料酒、生抽、老抽、白糖等。 2.腌制过夜 第二步，将鸡爪洗净后放入腌料中腌制过夜。腌制的时间可以自己掌握，一般腌制一夜效果最佳。这样，鸡爪会更加入味，口感更加鲜美。 3.准备脱骨工具 第三步，准备脱骨工具。这里，推荐使用小勺和剪刀。小勺可以帮助轻松地将肉从骨头上剥离下来，剪刀可以帮助清理多余的骨头和脂肪。 4.开始脱骨 第四步，开始脱骨。首先，将鸡爪的骨头两端划开，然后将小勺的一端插入骨头中，用力滑动，轻松地将肉从骨头上取下来。这个过程需要慢慢来，不要急于求成。 5.清理多余的骨头和脂肪 第五步，清理多余的骨头和脂肪。这时，用剪刀清理多余的骨头和脂肪，使鸡爪看起来更加整洁。 6.炸制 第六步，炸制。将脱骨后的鸡爪放入油锅中炸制，油温控制在170℃-180℃左右即可。用中小火慢慢炸，直至表面呈现金黄色即可捞出。 7.调味 第七步，调味。将炸好的鸡爪捞出来，用厨房纸沥干油分，放入干净的碗中，加入适量的盐、花椒粉、辣椒粉等调料，拌匀即可。 以上就是做口感极佳的脱骨鸡爪的步骤，大家可以自己尝试一下。不过，值得注意的是，要想做出好吃的鸡爪，除了掌握技巧，选用好的鸡爪也是很重要的。祝大家做出美味的脱骨鸡爪！