芋头隔水蒸还是水煮(芋头怎么煮？)

芋头怎么蒸才好吃?

隔水蒸煮才好吃。 芋头切成均匀的薄片,然后热锅上汽后放入,蒸煮大约二十分钟左右,即可取出来进行食用,隔水蒸煮后的芋头,口感润滑紧实清甜好吃。

虽然隔水蒸和放水蒸都可以将芋头煮熟，但两种方法的口感有所不同，适宜的方式因人而异。一般来说，如果想要芋头口感松软，不烤焦，优先选择隔水蒸。如果喜欢芋头口感稍微硬一些，也可以选择放水蒸。同时，在蒸芋头的过程中需要掌握好火候，不要让芋头煮烂或过于干硬。

水煮熟后,醮糖吃 芋头吃法很多,可蒸、煮、煎、炸、煲、烤,还可做糊、烧汤、煮冻等。

帮助消化，故中医认为芋艿可补中益气。芋头怎么蒸好吃 材料：芋头、白醋、细盐 做法：备好芋头，加入适量白醋细盐，微泡一会再洗干净；锅内加水，上蒸盘，隔水蒸制；上盖，先大火煮开再转小火焖煮15-20分钟;最后以筷子试一下成熟度即可。温馨提示：蘸酱油或是白糖都很好吃!

清蒸芋头的做法?

食材:芋头 300克、小葱 2根、轻盐原汁酱油 2勺、姜 1片、蒜 3瓣、小米辣 1个、香油 1小勺、食用油 2勺。 做法: 准备食材。

大芋头可用蒸制也可用煮制,可根据个人喜爱选择。

芋头隔水一般需要中大火蒸20-30分钟才能熟,具体需要看芋头的大小、用什么锅具等,比如使用高压锅蒸个头较小的芋头,一般10-15分钟左右就可以了。

煮芋头将芋头直接放在水中，在锅里煮，芋头被缓慢地加热透，水分会被煮进芋头中，包含一定水分，吃起来口感软滑湿润，鲜香味道淡，用时长。蒸芋头是将芋头在锅中隔水蒸，蒸出来的芋头口感干面，粉糯，用时少，蒸芋头可以最大程度保证芋头本身的鲜香。二者相对比，蒸芋头风味更好，蒸芋头好。

都可以。煮芋头熟得更快。从温度来讲，水蒸气的能量要高于水，也就是说加热食物的时候食物，水蒸气能放出更多的热量，但是由于受热的面积以及导热的问题，使得水蒸气对食物的加热时间延长了，而水煮芋头能一直维持在高温煮制的状态，使得芋头更容易变熟。

备好毛芋，加入适量白醋细盐，微泡一会再洗干净。锅内加水，上蒸盘，隔水蒸制，上盖，先大火煮开再转小火焖煮15-20分钟即可。芋头水要没过芋头，盖盖子，大火烧开后再煮15-20分钟。可以拿筷子捅一下，如果熟了，可以很容易捅穿。如果想蒸的更烂些，可以多放点水焖一会。

芋头怎么煮?

备好芋头,加入适量白醋细盐,微泡一会再洗干上盖,先大火煮开再转小火焖煮15-20分钟净,锅内加水,上蒸盘,隔水蒸制,最后以筷子试一下成熟度即可 备好芋头。

芋艿隔水蒸。芋艿指的是芋头，芋头隔水蒸，口感会更面，更好入口。注意：蒸芋头前要将芋头切片，可以让受热面积变大，缩短蒸制时间。芋头属天南星科多年生宿根性草本植物，最早产于中国、马来西亚、印度半岛等炎热潮湿的沼泽地带，在全球各地广为栽培。

芋头隔水蒸或水煮都可以，但水煮更容易使芋头变软。芋头是一种营养丰富的根茎类蔬菜，含有丰富的膳食纤维、维生素和矿物质等。蒸芋头需要较长时间才能使芋头变软，而且容易受到蒸气的影响，使得口感和香味不如水煮的芋头。

芋头是隔水蒸也可以放水里煮，但必须彻底蒸熟或煮熟，隔水蒸比水煮口感好。芋头最佳的烹饪方式相比较来说，隔水蒸比水煮的效果更好，因为采用蒸煮的方式，能够有效的保证芋头的味道口感更香甜美味，而且也能够保证它的营养价值不容易流失。

芋头除了隔水蒸，也可以放在水里煮，水没过芋头即可，一般先用大火烧开再转中小火，直至水基本烧干即可。

芋头隔水蒸还是水煮

芋头既可以水蒸也可以水煮，其主要区别是水蒸和水煮的芋头的口感不同，其中：蒸芋头：因为是隔水蒸，所以蒸出来的芋头口感更干更面。煮芋头：就是将芋头直接放在水中在锅里煮，所以煮出来的芋头口感更软糯。

15-25分钟 芋头洗干净放入蒸锅中,隔水蒸上15-25分钟就可以了。

蒸芋头。材料：芋头1000g。做法：芋头泡一会再洗干净。锅内加水，上蒸盘，隔水蒸制。上盖，先大火煮开再转小火焖煮15-20分钟即可。煮芋头。材料：芋头、油、水。

下面就来详细了解吧。煮芋头要煮多久才熟芋头水要没过芋头，盖盖子，大火烧开后再煮15-20分钟。可以拿筷子捅一下，如果熟了，可以很容易捅穿。如果想蒸的更烂些，可以多放点水焖一会。蒸芋头要蒸多久才熟根据经验，用高压锅蒸，大芋头一般需要蒸20分钟以上，小芋头一般需要15分钟左右。

芋头是蒸还是煮

都可以。

煮芋头熟得更快。

从温度来讲，水蒸气的能量要高于水，也就是说加热食物的时候食物，水蒸气能放出更多的热量，但是由于受热的面积以及导热的问题，使得水蒸气对食物的加热时间延长了，而水煮芋头能一直维持在高温煮制的状态，使得芋头更容易变熟。

一般蒸着吃的芋头更加的鲜香，但是口感会比较的干硬、粉糯；而煮着吃的芋头可以在水中加入一点盐，吃起来自然好点，而且煮的过程中有水分煮进芋头中，吃起来口感更湿一些，容易下咽。

扩展资料

芋头的选购：

选择较结实的芋头，且没有斑点的。芋头必须体型匀称，拿起来重量轻，就表示水分少；切开来肉质细白的，就表示质地松，这就是上品。注意外型不要有烂点，否则切开一定有腐败处。此外也可以观察芋头的切口，切口汁液如果呈现粉质，肉质香脆可口；如果呈现液态状，肉质就没有那么蓬松。

通常芋头的外表会显得格外粗糙，上面看起来像有很多毛发，这时候应该捏一捏，看是否有一些不好的症状存在，比如太硬或是有奇怪的味道出来。观察新鲜度，新的好芋头都是刚从土壤里弄出来的，这个是可以看出来是否新鲜。像老的旧的芋头外表看起来就很陈旧，没有一种刚从泥土里挖出来的气息。

芋头可蒸食或煮食，但必须彻底蒸熟或煮熟。芋头既是蔬菜又是粮食，食用方法非常之多，煮、蒸、慑、烤、烧、炒、烩、炸均可，最常见的做法是把芋头煮熟或蒸熟后蘸糖吃，值得注意的是芋头生食有小毒，而且熟食不宜过多，过多食用易引起闷气或胃肠积滞。

芋头别称青芋、芋艿、毛芋等，为天南星科多年生草本植物芋的地下肉质球茎，营养丰富，含有粗蛋白、淀粉、多种维生素、较高的钙和无机盐等多种成份，具有补气养肾、健脾胃、强身健体的功效。

扩展资料：

吃芋头的好处：

1、增强免疫：芋头含有的营养成分能增强人体的免疫功能，对于癌症手术后放射化疗以及康复有辅助治疗作用。

2、洁齿防龋：芋头含有丰富的矿物质，而且氟的含量非常高，因此芋头有洁齿防龋、保护牙齿的功效。

3、解毒防癌：芋头含有的粘液蛋白被人体吸收后能产生免疫球蛋白，提高身体的抵抗力，因此可以解毒。

4、美容乌发：芋头为碱性食品，能中和体内的酸性物质，协调人体酸碱平衡，达到美容养颜、乌黑头发效果。

5、补中益气：芋头含有的黏液皂素及多种微量元素可帮助机体纠正微量元素缺乏，同时能增进食欲、帮助消化。

参考资料：百度百科-芋头