北方小吃经典！肉末粉丝做法大公开

北方小吃经典！肉末粉丝做法大公开 北方美食历史悠久，其中不乏一些经典小吃，如今我们就来介绍一下肉末粉丝这道必点的小吃。肉末粉丝中有如此浓郁的肉香入味，搭配上细细长长的粉丝，令人胃口大开。下面来一起看看这道美味小吃的制作方法吧。 准备食材 在做肉末粉丝之前，我们需要准备一些食材。我们需要准备细粉丝、肉末、姜丝、蒜末、料酒、酱油、盐、糖和淀粉等等。选择食材要挑选新鲜的，特别是肉末，肉质的好坏关系到肉馅的口感。 制作步骤 1. 准备一个蒸锅，将细粉丝放入锅中，蒸20-30分钟。 2. 将肉末洗净，用手抓均匀，加入姜丝、蒜末、料酒、酱油、盐、糖等调料，腌制半小时。 3. 将腌制好的肉末放入锅中，加入适量水，煮开。 4. 煮开后，撇去浮沫，放入事先蒸好的粉丝，大火翻炒。 5. 最后加入淀粉水勾芡，翻炒至汤汁收干，就可以装盘享用啦。 小贴士 1. 肉末要去除掉一些肥肉，这样做出来的肉末更加香嫩。 2. 调味汁可以根据自己的口味加适量的辣椒。 3. 为了保持汤汁的浓郁，可以使用上述步骤中过程中的大火快炒。 结语 瞬间想必大家对肉末粉丝已经有了更加深入的认知了。作为一道经典北方小吃，它的口感和做法十分出众。在制作时要格外注意食材的选择，让肉末粉丝更加美味可口。真诚推荐给想要自己在家做小吃的你，让你感受到家常美食的味道。