小茴香是不是孜然(孜然是小茴香吗？)

孜然是小茴香吗?

孜然不是茴香!!!孜然,学名孜然芹,也称安息孜然,又名安息茴香,属伞形科孜然芹属,1一2年生草木植物。

孜然和小茴香是一种东西吗 不是同一种东西。外观上，小茴香大而浅，即颗粒大，颜色浅，其背面有5条棱，味微甜；而孜然颗粒小，颜色重，背面有3条棱，味道微辛。功效上，孜然因其具有特殊的香味，作为搭配羊肉的特殊香料，具有安神、止痛、行气，开胃等功效。

孜然和小茴香并不是一种东西。两者区别如下：品种不同 小茴香是一种伞形植物科植物茴香的干燥果实，一般在秋季采割，果实颗粒类似稻谷，同是茴香植物的还有常见的大茴香。孜然是一种种植在新疆、地中海等地区所特有的一种植物，在南疆地区也被称为安息茴香，一般在5月份成熟。

小茴香不是孜然孜然 小茴香和孜然并不是同一种香料，虽然他们看上去非常相似，但是小茴香的个头要比孜然更大。而且从外观上来说，小茴香的颜色稍微呈绿色，整个形状也要比孜然宽很多;而孜然的颜色一般是黄棕色为主。

孜然不是小茴香。孜然和小茴香在植物学上是不同的物种。孜然，学名为Cuminum cyminum，属于伞形科孜然属，而小茴香，学名为Foeniculum vulgare，属于同一科的茴香属。这种分类上的区别表明它们在遗传和生物学特性上有所不同。从形态上看，孜然和小茴香的种子也有所区别。

孜然和小茴香区别是什么

外观区别。孜然和小茴香不是同一种东西，虽然孜然和小茴香外观很相似，但是小茴香相比孜然来说个头要更大，而且小茴香的颜色一般以绿色为主，看上去宽宽的；而孜然的颗粒比较小，而且是瘦瘦长长的，颜色是呈棕色。作用。

小茴香和孜然不是一种调料。小茴香并不是孜然，两者虽然长得很像但是并不是同一种佐料，也不是一种东西，孜然的个头较小，颜色以深棕色为主，小茴香颜色偏绿，个头也比孜然大很多，整个形状也要比孜然宽很多，以绿色为主，多用于煲汤。孜然个头小，味道很浓烈，主要颜色以黄棕色为主，多用于烧烤。

不是，二者有区别，主要区别是，科目分类不同、形态特征不同、分布范围不同，具体如下：科目分类不同 小茴香 茴香菜，又名小怀香，又称香丝菜、小茴香、茴香子等，是伞形目、伞形科、茴香属、茴香种植物。孜然 孜然，又名枯茗、孜然芹，是伞形目、伞形科、阿米芹族、孜然芹属植物。

小茴香不是孜然。这是两种完全不同的的调味品，主要表现在外观、味道和用途上。一般来说，孜然颗粒比小茴香要小一点，小茴香的颗粒有弯曲，而孜然的颗粒弯曲程度不太明显。孜然又名安息茴香，维吾尔族称之为“孜然”，来自于中亚、伊朗一带，在我国只产于新疆。

孜然是小茴香吗?

孜然不是小茴香,二者的味道不一样; 孜然的个体比较细长,小茴香的个体更大一些,颗粒比较胖; 颜色上二者也有一定的区别,孜然的颜色偏黄一些。

孜然,学名为枯茗(CuminumcyminumL),是维吾尔语音译,也叫安息茴香、野茴香,为伞形花科孜然芹一年生草本植物。 它的原始产地在北非和地中海沿岸地区。

茴香和孜然不一样。 茴香和孜然的区别: 外观: 茴香:多年生草本,高40-200厘米,全株表面有粉霜,无毛,具强烈香气。茎直立,光滑,灰绿色或苍白色,有分枝。

孜然不是小茴香,二者的味道不一样; 孜然的个体比较细长,小茴香的个体更大一些,颗粒比较胖; 颜色上二者也有一定的区别,孜然的颜色偏黄一些。

孜然是不是小茴香籽? 最佳答案 茴香籽不是孜然,它是茴香的籽,可以用于烹饪调味、汤类,或用于肉类制品等,也可以用来对各种利口酒调味。

小茴香能代替孜然吗

不可以。小茴香和孜然完全是两种品类的植物，其成分、功效、味道都不一样，其中小茴香是伞形科植物茴香的干燥成熟果实，主要含有茴香脑、茴香醛、茴香酮等物质，气味芳香微甜，性味辛、苦、温，归肝、肾、脾、胃经，主要有散寒止痛、理气和胃、暖肾散寒、止痛等功效。

不是。其区别有以下：外观差异：小茴香的颗粒要比孜然大很多，并且形状稍弯曲；小茴香的颜色偏绿色，而孜然的颜色更深，偏黄色。风味差异：小茴香：气味芳香，味微甜；孜然：味道微辛，是咖喱的主要香料之一。

有区别。2 尽管小茴香和孜然在外形和气味上有些相似,但它们来自不同的植物,小茴香来自茴香植物的果实,而孜然来自孜然植物的果实。

小茴香和孜然的区别 外观区别 小茴香和孜然在外观上就有一定区别,小茴香的颗粒比孜然要大一些,而且小茴香的形状是略带弯曲的,它的颜色偏绿。

小茴香是孜然吗

小茴香不是孜然。茴香籽和孜然粉看起来有点类似，如果单从外形来分辨的话，确实有点困难，因为两者外形都很类似谷子，但是仔细看会有差别。首先在形状上，茴香籽表面是黄绿色或者淡黄色，光滑无毛，表面有五条龙骑的棱，腹面稍平，气味芳香，微甜。

小茴香和孜然作为我们生活中常用的两种调料,对于追求美食的人而言是不可或缺的灵魂调料,虽然都是菜品的灵魂,可是它们的内在是截然不同的。

小茴香和孜然的区别：外观的区别 小茴香和孜然虽然长得像，但是仔细的观察，还是有区别的：小茴香的颗粒比孜然要大一些，而且小茴香的形状是略带弯曲的，颜色偏绿；而孜然的颜色比较深，以暗黄色为主，多数比较顺之。

指导意见：小茴香与孜然不是一种东西。虽然都是香辛料，但味道不一样，形状差不多，小茴香个子稍大，颗粒有点胖，孜然有点细长，颜色小茴香发绿，孜然发黄。

小茴香和孜然是两种不同的香料。小茴香也叫“大茴香”,是茴香科植物的种子,味稍微有点甜和苦,有特殊的香味。

孜然和小茴香的区别

孜然和小茴香的区别如下：

外观不同，这是孜然和小茴香最相同之处，让很多人难以分辨，看起来都像谷壳，长得就像一样的，仔细观察还是有所不同的，小茴香外观看起来粗大饱满而且略弯，孜然比较瘦小不弯曲，一般小茴香要比孜然的颗粒大一点。

颜色不同，颜色上面还是很好区分的，小茴香颜色比较浅淡，看起来呈淡绿色，而自然的颜色就比较深了，呈棕褐色，一看就能区分开来。

香味不同，小茴香作为常用五香味香料之一，其香味浓郁，闻起来有一股清香，味道微甜，有股特有的甘草香味，而孜然气味辛而浓烈，略刺鼻感，闻起来有一股奇特的香味，是咖喱的主要香料之一。

成分不同，小茴香和孜然同属于伞形科，但是小茴香是茴香属植物，孜然是孜然芹属，同科不同属，因此所含的成分也不同，小茴香中含有茴香脑、茴香醛、茴香酮等活性成分，而孜然含有挥发油和脂肪酸，而挥发油中又分为枯醇、枯醛等，脂肪酸主要成分就是岩芹酸、烯油酸等，因此两者所含成分完全不同。

用途不同，大家都知道小茴香是五香料之一，经常会用到卤水中君料位置，除了用于卤水中，在烧、炖、焖制肉类时也可以用来去腥增香，孜然虽然也是一种香料，但是一般用做烧烤、炒菜、油炸、煎制肉类，也可以用作卤水中增加风味。

孜然和小茴香虽然是常见的调味料，但是切记不能乱放，孜然香味浓郁，味道辛烈，去腥效果很好，而且遇到高温情况下，孜然香味越来越浓，因此常见于烧烤、煎炸肉类等烹饪中，是制作咖喱主要食材之一，不适合用于烧、炖、焖等烹饪方式中。