桂皮和肉桂的区别(桂皮和肉桂的区别是什么)

桂皮和肉桂的区别是什么

厚度不同：较厚的是肉桂，厚度大概在0.2－0.8厘米之间。而桂皮相对要薄很多，只有0.1－0.2厘米的厚度。外观不同：两者的外观也不一样，其中肉桂的颜色要浅些，外表面是灰棕色的，外层为棕色，很粗糙。内层为红棕色，油润。

肉桂和桂皮虽然名称相似，但实际上来源不同。肉桂是来自肉桂树的干燥树皮，而桂皮则来自其他薯肢樟科植物。2. 在外观上，肉桂的厚度较大，香味更为浓郁；桂皮则相对较薄，香味较为清香。3. 桂皮的颜色通常为黑棕色或黑褐色，而肉桂的表面则呈现出棕红色。

肉桂和桂皮是两种不同的香料，它们的来源、外形、香气和用途各有差异。2. 肉桂来源于肉桂树，这是一种常绿乔木，主要产于印度、中国和越南等地。3. 桂皮则来源于多种樟科植物，其中模颂是一种常见的调料和药材，广泛分布于亚洲和美洲地区。

桂皮和肉桂并不是一种东西。桂皮和肉桂的颜色不同,营养成分也不同,虽然在外观上看起来比较相似,但是相比之下桂皮的颜色会更深一些,而肉桂的颜色会比较浅。

皮源不同：桂皮和肉桂源自不同的植物。桂皮来自天竺桂、川桂、细叶香桂和阴香等树种，而肉桂则来自玉桂树。简单来说，桂皮和肉桂是不同树上剥下的干燥树皮。2. 颜色不同：桂皮通常呈黑棕色或黑褐色，内里为棕红色或黑褐色，表面平滑，有细纹，指甲划过不会留下油性痕迹。

肉桂和桂皮都是来自肉桂树的内层树皮，但在不同的地方生长，采摘和加工方式也略有不同，因此它们的形态、颜色、香气和用途都有所不同。主要区别如下：1. 形态：肉桂的品种较多，基本呈现为管状或卷曲状，色泽较深，质地比较坚硬；而桂皮的品种较少，多呈现为长条状，质地较柔软。

做肉放桂皮与不放桂皮的区别?

肉桂是五香调料里的一个,桂皮有桂皮芳香成分,这是别的不可替代,所以如果炖肉里不放肉桂肉熟了。

在中医里,很多药不但名字一样,是不是中药的功效都有那么一点是相同的,今天去药房买肉桂,看到桂皮比肉桂便宜好多,我想桂皮是皮,那么肉桂是桂的肉。

桂皮,肉桂,桂枝,桂丁都来源于桂树,桂心,桂皮,肉桂是桂树的皮,桂枝是桂树的嫩枝,桂丁是桂树的幼果。

肉桂和桂皮的区别有皮源不同、颜色不同、营养成份不同、外表形状不同、味道不同等。皮源不同 桂皮和肉桂是不同樟科樟属植物的树皮，桂皮是天竺桂、川桂、细叶香桂和阴香等树上的皮，而肉桂是玉桂的树皮，波源不同，通俗的说，就是在不同的树上剥下的晒干树皮。

桂枝与肉桂药性有什么区别，可以相互替代吗?

桂枝,为樟科常绿乔木肉桂的嫩枝。 处方用名桂枝、嫩桂枝、桂枝尖。 其味甘、辛,性温。归心、肺、膀胱经。 功能发汗解肌,温通经脉,助阳化气,平降冲逆。

肉桂与桂皮的区别：1.肉桂为肉桂的干燥树皮.桂皮为天竺桂、阴香、细叶香桂、川桂等的树皮.2.肉桂以皮细肉厚、断面紫红色、油性大、气香浓烈、味甜微辛辣、嚼之无渣者为佳.桂皮：气清香而凉，似樟脑，味微甘辛.以皮薄、香气浓厚者为佳.3.肉桂：辛、甘，大热.归肾、脾、心、肝经.补火助阳。

肉桂与桂皮的区别表现在：来源不同、颜色不同、烹饪应用不同。来源不同 桂皮和肉桂是不同樟科樟属植物的树皮，桂皮是天竺桂、川桂、细叶香桂和阴香等树上的皮，而肉桂是玉桂的树皮，波源不同，通俗的说，就是在不同的树上剥下的晒干树皮。

答案是:二者是不同的。 到底为什么不同,比喻来说,虽然二者名字相似,都含“桂”字,但妈不同。

肉桂与桂皮的区别是什么?

以下是两者的区别：

一、外表不同

肉桂和桂皮都是属于樟树科的植物，树高大约三米，但是桂皮的树皮比肉桂的树皮厚而且粗糙，颜色也比较深。肉桂和桂皮的味道虽然相似，但是桂皮是甜中带涩。

二、应用不同

桂皮大部分时候是用在炒菜烹饪方面，而肉桂的主要作用是入药来治疗疾病。肉桂在使用时可以分为片状和粉状，可以用在强心健胃、止吐等方面。而肉桂可以用来煲汤、炒菜、除腥等。两者在应用方面大有不同。

三、成分不同

肉桂和桂皮的成分也是差不多的，二者都含有桂皮醛，但是肉桂含有的分量是百分之一到百分之二，而桂皮的含量则是百分之一。而桂皮则含有肉桂不含有的丁香油酚等成分。

扩展资料：

桂皮的作用主要是暖脾胃，散风寒，通血脉。治腹冷胸满，呕吐噎膈，风湿痹痛，跌损瘀滞，血痢肠风。

肉桂的作用主要是补元阳，暖脾胃，除积冷，通血脉。治命门火衰，肢冷脉微，亡阳虚脱，腹痛泄泻，寒疝奔豚，腰膝冷痛，经闭症瘕，阴疽，流注，及虚阳浮越，上热下寒。

外表和颜色不同：肉桂的外表多呈卷筒状，肉质较厚，颜色多是棕红色，桂皮来源不同的树种，呈现的形状就不同，有的是卷筒状，有的是块状，颜色多是灰黑棕色或黑褐色。

味道和用途不同：肉桂味甜，略有辛香，但回甘味儿浓郁，桂皮的味道甜中带涩，有淡淡的香味，有时候还若隐若现有丝丝樟脑丸的味道，人们常见的五香粉里就有桂皮的踪影。桂皮作为香料，需要搭配八角，香叶，豆蔻等其他香料一同使用，才能发挥最大的功效，起到去腥解腻的效果，桂皮经常用在中式烹饪，卤菜中。

来源不同：桂皮是樟树植物天竺桂、阴香、柴桂等树木的干燥树皮。肉桂来源樟科植物肉桂的干燥树皮。