酸菜馅饺子怎么做好吃(素酸菜馅饺子怎么调馅好吃)

酸菜水饺怎么做好吃

先把适量的盐加到面粉里面，倒上适量的清水，和成面团，再切下一半来，放上适量的红曲粉，肉成红面团，把两个面团揉光滑之后用保鲜膜盖起来，发一下面。猪油渣一定要准备好，酸菜喜油，所以做酸菜水饺的时候要放上点猪油渣，这样做出来的酸菜水饺才更香。

主料: 高筋粉500克 猪肉馅500克 酸菜500克 辅料: 油适量 盐适量 五香粉适量 蘑菇粉适量 葱1根 姜1块 生抽适量 老汤适量 酸菜猪肉馅水饺的做法 1. 面粉加入适。

碗中加入几粒花椒、姜片、葱段、温水泡30 分钟,剁碎,倒入盆中,洗两遍,攥干水分, 切点肥肉丁,切好的肥肉放入碗中备用,泡好的花椒水过滤一下。

酸菜馅馆子,必须用五花肉,准备好一棵酸菜洗净剁成馅,再准备一斤五花肉馅,首先把调料准备好,葱花,姜,五香粉,酱油,耗油。

将腌好的酸菜用水多洗几遍，切碎，和肉馅一起放入盆中，加入盐、花椒面、味精、酱油，在锅中将一勺油烧开，加入葱花，倒入盆中，一起沿着一个方向均匀搅拌。酸菜馅和好待用。用面粉和成面团，饧大约10分钟。将面团揉成圆调状。揪成均匀大小的剂子。把面剂子按扁。

150g酸菜洗净切丝,控干水分。 2. 剁碎放入盆中 3. 加入20g熟油 4. 放入10g葱10g姜末、5g盐、3g生抽、3g老抽、5g花椒粉、5g胡椒粉、3g味精。

酸菜饺子怎么做

将面粉加清水，一边加一边用筷子搅动成面块（这样能防止水加多），然后揉成面团后盖上盖子，醒发半小时。（面水比例3:1左右）将酸菜洗净后切成碎末状，然后挤净水分放入拌盆中。把香菇泡水洗净后放入开水中炒熟，然后剁成碎末状。把大葱和姜都切成末状。

巨好吃的酸菜馅饺子,鲜嫩入味,酸爽好吃,每次做都要光盘,喜欢吃水饺的宝宝不要错过哦～ 食材:肉馅300g、酸菜200g、 做法: 1️⃣ 肉馅中加入2勺生抽,1勺蚝油,1勺老抽,1勺五香粉,少许盐搅拌均匀。 2️⃣ 提前把葱姜花椒用热水泡一会儿晾凉,少量多次加入到肉馅中,顺着一个方向搅拌上劲。

要调制好吃的酸菜素馅饺子，可以按照以下步骤进行：1. 准备酸菜和蔬菜：将酸菜切碎，蔬菜如胡萝卜、豆芽等也切碎或切丝备用。2. 准备调味料：蒜末、姜末、料酒、盐、鸡精、香油等。

用肥一些的五花肉,洗净后乱刀剁碎成丁,酸菜剁碎后,清水中浸泡十分钟,捞出攥干水分,猪肉馅和酸菜馅加入调味品一起顺时针方向搅拌均匀即可。

饺子是种非常好的东西,不仅过年过节的时候吃喜庆,平时我们还可以多包一些放到冰箱里面,等到以后想吃饺子的时候煮一点吃,比方便面什么的好吃多了。

步骤1:酸菜比较吃油，我特意买了一块肥肉，先将肥肉切成小丁，放入锅中小火炒成油渣 步骤2:然后再将瘦肉剁成肉馅，连同炒好的油渣一起放入盆中 步骤3:加入料酒，十三香、原味鲜酱油、盐，还有较能提香的黄豆酱两勺 步骤4:朝一个方向充分搅拌均匀，多搅拌一会能够让肉馅儿更入味儿。

素酸菜馅饺子怎么调馅好吃

酸白菜1颗，面粉适量，荤油适量、大豆油适量，毛葱适量、大葱适量，大酱、酱油，盐、味素、十三香适量。先准备1颗酸白菜。将酸白菜切碎！把切碎的酸白菜沥干水分。锅中倒入油。待大豆油热后，在放入三分之一的荤油，将荤油完全融化后，关火，将油放到一边，等完全凉后在使用。

先切肉末，再用调料辅之酸菜精心而制，鲜美多汁不油腻。料酒、蚝油、十三香、香油、酱油是出味必备，又香又好吃。适量老抽、鸡精加上浇油可以让酸菜馅更美味。猪肉腌制10分钟，美味的肉馅配上酸菜才更加美味。抓住酸菜喜油的特点，忌切完就拌，才醇香美味。

1 酸菜比较吃油,我特意买了一块肥肉,先将肥肉切成小丁,放入锅中小火炒成油渣 2 然后再将瘦肉剁成肉馅,连同炒好的油渣一起放入盆中 3 加入料酒。

准备好酸菜 将酸菜切成细丝或者剁碎，用水漂洗掉酸味，再将其稍微焯水，使其变软。然后挤去多余的水分，确保酸菜不会太湿。2. 添加肉馅 在切成细丁或者倒成碎肉末的猪肉馅中，加入酸菜丝。一般来说，可以将酸菜和肉馅的比例控制在1:2或者1:3，根据个人口味来调整。

东北酸菜馅饺子的做法 步骤step 1 准备食材：面粉1千克、东北大酸菜两颗、酱油一小勺、小葱5根、姜一小块、花椒粉1/3小勺、食用盐一小勺、食用油一大勺、猪肉馅1千克。

将600百克面粉放入盆中,加入300毫升清水,将面粉和成表面光滑的水面团,和制完成后,把面盆盖严放在一旁备用。

酸菜饺子怎么做?

酸菜猪肉饺子馅怎么做好吃 东北经典酸菜饺子做法 200克猪肉(五花肉)剁成猪肉馅,加入适量的葱姜沫、料酒、花椒粉、生抽。

先和面,醒一会儿 步骤2 酸菜洗净、剁成细末,用水泡一泡挤干 步骤3 猪肉馅加入各种调料,搅好,最好覆上葱花、姜末 步骤4 把酸菜和到肉馅中。

改刀切成碎末，装入盘中备用。把馅料以及葱姜装入盆中，根据个人的口味，加入1勺生抽，1勺蚝油，1勺大豆油，适量的芝麻香油、鸡精、十三香和食盐，搅拌均匀即可。调酸菜馅，油一定要多一点，东北纯正的大豆油最好，如果实在没有，再用芝麻香油，花生油代替，酸菜喜油，油少了不好吃。

制作酸菜馅饺子的步骤如下：材料：- 酸菜：适量 - 猪肉馅：适量 - 葱：适量 - 姜：适量 - 香菜：适量 - 生抽：适量 - 盐：适量 - 香油：适量 步骤：1. 准备酸菜，将酸菜洗净后切碎。2. 猪肉馅放入碗中，加入切碎的酸菜。3. 切碎葱、姜和香菜，分别加入碗中。

将肉馅、酸菜、葱末、姜末、精盐、味精、酱油、花椒粉、麻油，猪油放入盆中，搅拌均匀，倒入少许水，搅至黏稠为止，即成馅料。将面粉倒入水，和成面团，饧约1小时，揉透后搓成长条，分成每个重约10克的小剂子，逐个按扁，擀成圆形，边缘较薄，中间略厚的饺子坯皮，包入馅料，捏成饺子生坯。

如何做酸菜饺子馅

因为家里面人家乡是东北的，所以特别怀念东北的酸菜馅儿饺子，今年趁过年这个时机，一大家子聚在一起做一顿美美的东北酸菜馅饺子，可别提多幸福了。

东北酸菜馅饺子的做法

步骤step

1

准备食材：面粉1千克、东北大酸菜两颗、酱油一小勺、小葱5根、姜一小块、花椒粉1/3小勺、食用盐一小勺、食用油一大勺、猪肉馅1千克。

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2

准备拌馅儿：姜切成末、葱也切成末一次加入到肉馅儿中，再放入花椒粉1/3小勺，食用油三大勺，食盐一小勺，酱油一小勺。

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准备酸菜碎：先把酸菜打开放在水中漂洗一下，用刀切成小块，放入绞肉机里面搅成碎末，捏取多余的水分，捏好的酸菜碎放入肉馅里。

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将肉馅搅拌均匀，这样馅儿就做好了。

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和面步骤：碗中加入大约一公斤的面粉，另外再单独准备一小碗面粉，打一个鸡蛋加入水搅拌均匀，缓慢地将鸡蛋水加入面粉中，慢慢地搅拌成絮状揉搓在一起。

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将面粉揉搓成面团，如果面团太大，可以分成小份，面团揉好以后将着湿的毛巾捂盖在上面，发面一小时左右。

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包饺子步骤：发好的面搓成长条，然后切成大小适中的小个，撒上一些干面粉，防止粘在一起。将小面团压扁，用擀面杖将面片擀成差不多厚薄的饺皮，然后就可以开始包饺子了。

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8

主角的步骤：锅中的水烧开，放入包好的饺子不要太多，用木勺轻轻地搅动饺子，使其不易不粘在一起，饺子完全飘起来以后，关小火慢煮。饺子煮了鼓起来的时候，再煮5分钟左右就可以关火了，关火以后盖上锅盖把饺子焖两分钟，然后就可以出锅了。