猪肉怎样蒸又嫩又好吃(猪肉蒸肉有几种做法)

猪肉蒸肉有几种做法

**选材**：选用肥瘦相间的猪肉，如五花肉，这样蒸出的肉质既嫩又多汁。2. **腌制**：将猪肉用适量的盐、料酒、糖、味精等调料腌制，让肉质入味。3. **蒸制**：将腌制好的肉放入锅中蒸熟，火候要适中，以确保肉质不会过老。蒸肉的时间 蒸肉的时间通常根据肉的种类和分量来决定。

新鲜猪肉蒸多久能熟 猪肉蒸10-20分钟就能熟。蒸猪肉的时间跟肉片的薄厚有关，猪肉片比较薄，水开后蒸10分钟即可，猪肉片比较厚，需要水开后蒸20分钟左右才能熟透。蒸猪肉片的时间要足，以免影响食材的口感。猪肉片在蒸之前需要用食用盐、料酒、生抽等腌制十分钟，蒸出来的肉片口感会更好。

我们说一道肉菜很嫩的时候,用“鲜嫩多汁”这个词来形容;而形容一道肉菜硬、口感不喜人时,用“干柴”这个词形容。

选择新鲜猪肉，尽量去除多余的脂肪，以获得更健康的蒸瘦肉。2. 腌制时间不宜过长，以免影响肉质口感。3. 根据个人口味可适量调整酱油和蚝油的用量。4. 蒸锅加热时，可以在底部加一些姜片或葱段，增加清香味。蒸瘦肉是一道简单又美味的健康菜肴。

材料：咸鸭蛋、猪肉、味精、盐、花生油、淀粉。步骤：将猪肉剁碎，加入精盐、味粉、生粉拌匀，搅至起胶，再加入咸蛋白、花生油、拌匀后放在碟上铺匀。将咸蛋黄用刀压扁，放在肉面上，入笼蒸熟。将猪肉取出，将生抽与肉汤调匀，淋上肉面即可。

蒸肉怎么做又嫩又好吃 准备好瘦肉、姜、盐、生粉、酱油和花生油。1.把瘦肉冲洗干净之后沥干其中的水分，把其中多余的肥肉全部都切掉，之后再切成薄片或者条状 2.切好的瘦肉放入碗中，加入适量的盐、酱油、生粉，还要加入两滴花生油一起搅拌均匀，用筷子顺着同一个方向，搅拌10分钟左右。

怎样蒸猪肉好吃又简单

切猪肉块时，刀要稍微斜着切，这样能够避免猪肉断裂。2. 蒸猪肉的时间要根据猪肉块的大小和肉质来调整，确保猪肉熟透但不过熟。3. 蒸猪肉时，可以根据个人口味加入适量的调料，如姜茸、蒜末等，以增加风味。4. 食用前，可以根据个人口味再次调整盐、胡椒粉和调料的用量。

原料：五花肉、小芋头、地瓜粉、蒜瓣、料酒、酱油、盐、鸡精、花生油。将200克五花肉切片，放于盘中，放入地瓜粉、酱油、料酒、盐、鸡精、花生油，搅拌均匀，腌制10分钟。然后均匀码放在另一个盘中。将小芋头削皮，洗净，切片，大约厚0.5cm，均匀码放在肉上。

选择合适的肉：可以选择猪肉、牛肉、鸡肉等。最好选择带有一定脂肪的部位，如猪肋排、牛腩肉等，这样能够保持肉质鲜嫩多汁。2. 准备腌料：可以使用酱油、料酒、生姜、蒜蓉、盐、糖等腌制肉，提升其味道。将腌料均匀涂抹在肉上，放入冰箱腌制1-2小时，使其入味。

党参补气、猪肉吃多了生痰,造成后果是容易补得身体经络脏腑痰湿阻滞,气滞不通。 猪肉和党参蒸有补益气血的功效。猪肉能提供人体必需的脂肪酸。

猪肉直接蒸也是十分好吃的,做出来好吃又下酒,还可以当零食吃,年轻的小朋友也爱吃哦!

两个都可以嫩嫩的哦,只是方法不同,肉丸子的馅你可以自己跺,这样的肉丸子吃起来比较劲道,也可以买肉饺馅,用一个大点的碗,或小盆,将肉馅放入。

如何蒸瘦肉又嫩又好吃

肥瘦相间猪肉剁成肉碎，放入碗中，加入生姜末、少许盐、胡椒粉、生粉、鸡粉、少量食用油，搅匀放冰箱腌制。另取一空碗，加入生姜大蒜末、葱段、小米辣、两大勺蒸鱼鼓油、一勺半生抽、辣椒红油、芝麻油、少许白糖、鸡粉、适量清水调成酱汁备用。三个鸡蛋打散，加入适量生粉搅匀。

选材与准备 1. 首选猪前腿肉，因其肉质鲜嫩。将猪肉切成均匀的四块，若分量较大，则切成5-7cm大小的肉块。调味与腌制 1. 猪肉块装入不锈钢碗，撒上精盐、胡椒粒、月桂叶和洋葱片，不需额外加水。腌制过程能让猪肉更加入味。

肉条蒸熟后,关火取出来,然后另起锅倒入食用油,把准备好的配料倒进锅中,开小火进行翻炒。

蒸瘦肉是非常健康的做法,但是有很多人很苦恼,蒸出来的肉不嫩不入味,甚至会很干燥。那么,如何蒸瘦肉又嫩又好吃呢?下面,我们就一起来看看其中的秘密。

准备食材：猪肉、葱、姜、盐、生抽、料酒、蒸肉米粉。猪肉切片，放入碗中，加入葱和姜、盐、生抽、料酒、蒸肉米粉。搅拌均匀腌制1小时。倒入盘中。水开后，上锅蒸1小时即可。

蒸肉泥怎么蒸又烂又软 蒸肉泥可以选用夹心肉、猪腿肉或里脊肉等，都要有肥有瘦才会口感香滑，以肥三瘦七的比例为最佳。如果你选用了纯瘦的猪肉，就要另外再加点肥肉进去。

蒸瘦肉怎样才能又嫩又滑

把姜片放在腌制好的瘦肉上面，放入电饭锅中蒸熟，煮好后不要马上开盖，待五分钟再打开，一道又嫩又滑又清甜的蒸瘦肉就做好了，香气四溢，令人胃口大开。请点击输入图片描述 请点击输入图片描述 请点击输入图片描述 请点击输入图片描述 END 注意事项 瘦肉要腌制10分钟左右。肉的部位要选好。

猪肉和蒸肉粉一起做成粉蒸肉好吃，下面介绍做法：准备材料：五花肉400g、蒸肉粉100g、生抽1勺、料酒1勺、烤肉料3g、葱花少许 制作步骤：准备食材。五花肉温水冲洗干净后切片，可以根据个人喜欢切肉片的厚度。切好的肉片放入器具中。加入料酒。再加入生抽。

肉类最好采用的方式就是蒸, 这主要就是因为我们在蒸的时候,水蒸气的温度只有在100℃左右,而在这个时候是不会破坏里面的营养的。

材料：猪前腿肉10块钱的（三人份），洋葱1-2个，香叶/月桂叶10片左右，胡椒适量，盐适量，鸡精适量。猪前腿肉去皮，切成长宽4，5里面左右的大块 把猪肉放入不锈钢盆，撒入适量的盐和胡椒粉拌匀。洋葱切成圈，想要口味重一点可以用两个。

猪肉隔水蒸需要10分钟左右。在蒸之前先把猪肉切成片，用生抽、生粉和少许糖和盐搅拌均匀，腌制20分钟。然后将猪肉用盘子装好，加入2-3勺的豆豉酱和切好的辣椒圈，放到蒸笼里蒸10分钟，最后可以放一点葱段便可以食用了。希望我的回答能帮到你。

蒸肉末怎么做又嫩又好吃窍门

做蒸肉的步骤分享，不管蒸什么肉，按照这些步骤来，松软鲜嫩，特别香！

【蒸肉饼】

我们需要的食材：前腿肉、干香菇、葱、姜

第一步：选肉

我们在挑选肉的时候，要注意一下：五花肉太肥了，蒸出来会很油腻；瘦肉太瘦，蒸出来又硬又柴，没有一点油水；所以我们平时常吃的五花肉和瘦肉是不建议挑选的。我们最佳的选择是前腿肉，前腿肉肥瘦相间，它上面的肉大概是三分肥肉，七分瘦肉，用这样的肉蒸，蒸出来不会太油腻，也不会干硬。

第二步：剁肉末

很多人在做肉末的时候，会选择用绞肉机来绞碎；其实这样是不对的，用绞肉机绞出来的肉，碎的太“彻底”了！把猪肉里面的猪肉纤维都绞断了。用绞肉机绞出来的肉，蒸出来太软绵，没有嚼劲。所以我建议大家还是用刀剁，虽然用刀剁的肉馅，大小没有那么均匀，但是却没有把猪肉里面的纤维完全切断；用这样的肉馅做出来的肉，口感非常好。

第三步：腌制猪肉

1、在腌制猪肉之前，先要做一点准备工作：准备一碗葱姜水、把干香菇泡发切碎。

2、把肉末装在盆子中，在里面加入适量的盐、生抽、白糖和蚝油；白糖不要放太多了，它主要的作用就是提鲜的，放多了会影响口感。

3、把肉馅和调料搅拌好，在搅拌的过程中，把葱姜水分三次加入肉馅中，然后慢慢的搅拌，等到肉馅完全把葱姜水吸收就可以了。搅拌好之后，再往里面加入一点生粉，继续搅拌，锁住肉馅里面的水分；

4、最后把香菇丁倒进肉馅中，再加一点花生油，再次搅拌均匀；然后准备一个比较深的盘子，把肉馅均匀的平摊在里面。一定不要用勺子压实，压实以后，蒸出来的肉饼是比较硬的。

第四步：上锅蒸

在蒸锅中加入适量的水，水烧开以后，把肉饼放进去开始蒸，全程用大火蒸10分钟左右就可以了。

一定要等水烧开之后再把肉馅放进去，这样可以利用高温水蒸气锁住肉里面的水分，使肉的口感更嫩滑。一定不要冷水上锅蒸或者水没有开就上锅，这样蒸出来的肉饼就是一滩水。

以上就是需要大家掌握的蒸肉全部步骤