油炸豆腐怎么做(油炸豆腐怎么炒好吃)

脆炸豆腐配方?

豆腐1块,淀粉约200克,油适量,盐适量,五香粉适量。 做法: 1.豆腐切成均匀大小的块状。 2.将豆腐块裹上厚厚的淀粉,让豆腐外表裹上一层厚厚的粉衣。

炸豆腐片的做法: 备用食材:豆腐1块,鸡蛋2个,淀粉少许,生抽1勺,醋半勺,白糖少许,食盐少许,熟芝麻1勺,小米辣2个,香菜2根; 制作过程:第一步。

油温控制：油温是决定油炸豆腐成功与否的关键因素。油温过低，豆腐会吸油变得油腻；油温过高，豆腐外表容易糊而内部未熟。一般来说，油温控制在160-180摄氏度最为合适。可以用筷子插入油中，看到周围有细小的气泡缓慢上升即可。下锅方式：将裹好粉的豆腐块轻轻放入油锅中，避免油溅出伤人。

预热油温：在油炸豆腐之前，要先将油烧热至五成热（约150摄氏度），然后再放入豆腐。这样可以让豆腐迅速定型，避免破碎。下锅顺序：将切好的豆腐块逐个放入锅中，避免一次放入太多，以免降低油温，影响豆腐的口感。翻面炸制：在油炸过程中，要用筷子或漏网轻轻翻动豆腐，使其受热均匀。

步骤如下 将豆腐切成2.5~3厘米见方的小块,豆腐乳搅开成稀糊状,如果没有腐乳汤汁就用凉开水将块状的豆腐乳澥开。

油炸豆腐怎么炒好吃

要让油炸豆腐炒出好吃的口感和味道，可以遵循以下步骤：1. 准备好豆腐：选择质地较为坚实的豆腐，并切成块状，大小根据个人喜好而定。2. 炸豆腐：将豆腐块放入深底锅中，倒入足够的油，保证豆腐能够完全沉浸在油里。用中小火炸制，注意翻面，直至豆腐表面呈金黄色。

你好,油炸豆腐皮是一道美味的家常小吃,制作简单,口感酥脆,下面是制作步骤: 所需食材:豆腐皮、食用油、盐、五香粉 1. 将豆腐皮切成大小一致的小段。

选豆腐很关键，要用老豆腐，质地较硬，油炸时不容易碎，保存时间也较长。把豆腐切成合适的块状，什么形状都可以。放在篦子上，开水上锅蒸10分钟，取出放凉。锅里倒入适量油，大火烧至七成热，微微冒青烟时转中小火，放入豆腐油炸。下锅后，不要马上翻动，避免把豆腐弄碎。

白豆腐300克、花生油2000ml、孜然粉5克、盐5克。油炸豆腐的做法：白豆腐切片用模具压出形状。煤气开火，锅烧热倒入2000ml花生油。烧十成热丢入切好的豆腐，小火慢炸。一面炸金黄，翻另一面。两面都炸黄了，可以出锅了。关火，拿筷子把豆腐夹入过滤网中控油！

用料 白豆腐 300.克 花生油 2000ml 孜然粉 5克 盐 5克 做法  1/7 白豆腐切片用模具压出形状!  2/7 煤气开火,锅烧热倒入2000ml花生油。

调料：葱、油、盐、酱油、花椒、味精。将豆腐洗净，切成片。锅放油烧至七八成热，将豆腐逐片投入浸炸，开始响声很大，当响声变小或无声响时，豆腐呈现黄色即可倒入漏勺。控净余油，装入盘内。把炸好的豆腐切成条。葱切小段，青椒切丝。

油炸豆腐怎么煮好吃油炸豆腐的做法

食材：油豆腐、瘦肉、海米、姜葱。调料：盐、花生油、生抽。洗净油豆腐哈，瘦肉剁碎后，把肉塞进里面，油豆腐记得开个小口哈。肉馅里面加入盐、花生油、生抽和水，搅拌一下，再塞入油豆腐里面哈。酿好的油豆腐放入盘子里面，放入锅中隔水蒸7分钟，然后将汤汁滤出，再加入一点蚝油搅拌。

首先把五花肉切片加蒜蓉剁碎,然后用生粉和盐拌好。 黄金豆腐对半切。 把肉剁好之后用筷子放进已切半的豆腐里面。 放进锅里油炸,要一个个反放好。

这道菜主要食材和做法: 做炸豆腐所需要的食材:准备豆腐一块(大约半斤),油菜、桂皮、八角、葱和姜适量、虾皮、料酒、芝麻酱、植物油各适量。

用豆腐 用料 豆腐 2块 大料 一颗 花生油(色拉油) 适量 盐 一克 做法  1/9 买回来的豆腐先放入网架控净水  2/9 然后先切厚片在切四方条  3/9 然后拿一方。

如何炸油豆腐窍门

1、调料：葱、油、盐、酱油、花椒、味精。

2、将豆腐洗净，切成片。

3、锅放油烧至七八成热，将豆腐逐片投入浸炸，开始响声很大，当响声变小或无声响时，豆腐呈现黄色即可倒入漏勺。

4、控净余油，装入盘内。

5、把炸好的豆腐切成条。

6、葱切小段，青椒切丝。

7、锅内放油加葱花、花椒、炒香，倒入切好的炸豆腐，再倒入少许盐、酱油翻炒。

8、最后倒入青椒丝翻炒片刻，加味精即可出锅。

1、将豆腐切片或切块，不用切得太薄，在切好的豆腐上洒上食盐，腌制半个小时，食盐的用量根据个人喜欢即可；

2、在热锅中加入油，用筷子夹豆腐放入热油锅中；

3、根据油锅的面积放入豆腐，最多覆盖整个油面，不要太多，等豆腐自动浮起来后，用筷子翻动，使各豆腐块不粘连在一起；

4、待所有的豆腐都浮起后将豆腐翻个面，看着豆腐块膨胀起来后用筷子敲敲，听声音试脆度；

5、通过敲打，当声音很响亮时，就可以起锅了。

如何炸油豆腐窍门?

[大笑]您好！已经看到你的问题，请您耐心等待3分钟，正在编辑整理回答，马上就为您解答，还请不要结束咨询哦。[微笑]

您好，亲爱的朋友[微笑][微笑]：炸油豆腐窍门：油温微热时把油豆腐胚下锅（热锅冷油即可），小火炸。待油豆腐已经炸发时火力稍大。

您好，亲爱的朋友[微笑][微笑]：炸好的油豆腐很轻，撕开中间是密集的细孔。趁热时蘸点酱油很好吃。

如果我的解答对您有所帮助，还请给个赞(在左下角进行评价哦)，期待您的赞，您的举手之劳对我很重要,您的支持也是我进步的动力。如果觉得我的解答还满意,可以点我头像一对一咨询。最后再次祝您身体健康,心情愉快![大红花]