枸杞糯米酒的做法(甜酒和枸杞的做法？)

枸杞糯米酒的酿制方法?

枸杞糯米酒是一种传统的酿酒方式,具有滋补养身的功效。

首先，准备糯米酒。可以选择市售的糯米酒，或者使用自制糯米酒，后者不含任何添加剂。将电饭煲清洁后，加入约七分满的水并煮沸。接下来，当水烧开后，加入糯米酒继续煮。与此同时，准备好辅料。将枸杞多次清洗以去除杂质，红枣洗净后可用小刀去核并切片。

准备材料：红枣、枸杞、糯米酒。2. 将红枣和枸杞洗净，可根据个人口味选择是否去核。3. 取一个炖盅，将清洗干净的红枣和枸杞放入其中。4. 向炖盅中倒入适量的糯米酒，量不宜过多，以免影响红枣和枸杞的口感。5. 将炖盅放入锅中，隔水炖煮。炖煮时火候不宜过大，以免酒精挥发。

枸杞糯米酒的做法:三斤糯米洗净，用清水泡一宿。蒸锅上铺屉布，放入糯米，大火蒸。20分钟后打开锅盖。将糯米搅散，洒入一小碗清水，盖上锅盖继续蒸20分钟。蒸好的糯米腾入干净的锅中，加入矿泉水6斤，拌匀。米酒曲称出11g。加入矿泉水的糯米要时常搅拌散热，让温度降下来。

甜酒和枸杞的做法?

好久没有吃醪糟了,前天做了些醪糟,今天早晨刚刚做好,于是就做了一些醪糟枸杞汤,香甜可口的非常好喝,作为早餐很健康。

/7 首先可以去超市买一些 糯米酒回来，在这里我是用自己做的糯米酒，不添加任何添加剂糖精类。把电饭煲洗干净然后，装大概七分满的水烧开。2 /7 等到水烧开后，然后放入糯米酒，一起煮。3 /7 在煮的同时，我们可以 准备辅料了，把枸杞反复多洗几遍，红枣洗干净后 用小刀削成一片一片的。

所需材料：①糯米：一公斤；②糯米酒曲：适量；③白糖：半公斤；④清水：适量。配料：①桂花：适量；②枸杞：适量；步骤：1. 糯米洗净后浸泡2小时左右，然后放入蒸锅内用大火蒸熟，取出晾凉。2. 将蒸熟的糯米倒入大盆中，加入适量清水搅拌均匀，注意不要加太多水。

煮枸杞米酒的步骤如下: 1. 准备材料。你需要准备干枸杞、糯米和白酒。 2. 温水浸泡枸杞。将枸杞放入碗中,加入温水浸泡15分钟,使其柔软。 3. 淘米。

选用新鲜的糯米，经淘洗浸泡后，蒸煮成饭。摊凉，加入白曲拌匀，置缸中，进行糖化发酵。在发酵的酒酿中分两次加入米烧酒。第一次加米烧的目的是为了降低发酵温度，避免酸度过大，以使酒液甜酸恰到好处;第二次加米烧酒是为了调整酒度，以达到标准要求。

红枣枸杞糯米酒怎么泡

首先，准备新鲜的糯米，通过淘洗并浸泡一段时间，然后将其蒸煮成糯米饭。2. 将蒸煮好的糯米饭摊开并冷却，接着加入白曲（一种发酵剂）拌匀，之后将其转移到缸中，开始糖化过程，随后进行发酵。3. 在发酵过程中，需要分两次向酒酿中加入米烧酒。

三四斤五六斤你看着放,放多了甜度高一点。注意别买那种生长期打农药,采摘了泡亚钠(增加红亮色,对人体有害)的枸杞。

枸杞糯米酒的做法主料 糯米甜米酒 200g 鸡蛋 1个 枸杞 50g 辅料 鹌鹑蛋 6个 糖 2勺 温水 适量 步骤 1.准备好所有食材。2.米酒 适量温水放锅中煮开（觉得不干不用加温水）。

红枣洗净去核、切片/块,枸杞洗净; 清水加入红枣片、枸杞,熬至软绵;PS:一定要煮绵,做月子的人不适合吃硬的。

五斤米酒泡多少枸杞?

5斤白酒可以泡两三斤枸杞 5斤白酒量不多,要的枸杞也不会很多,一般来说加个2-3斤就可以了。枸杞是比较补的药材,一定不要放太多,适量就可以了。

泡杞子酒的方法如下:泡杞子酒可以用来滋补身体,有益健康杞子中含有丰富的多种氨基酸、钙、铁、锌等营养成分,可以增强人体免疫力、抗氧化、抗衰老。

食材：枸杞1小把、鸡蛋1个、米酒1碗、水2碗。准备所有食材。鸡蛋打散，备用。锅里放入2碗水煮沸后，加入米酒再次煮沸。放入鸡蛋，快速搅散，放入枸杞盖好盖子焖5分钟，即可食用。

准备新鲜的糯米，通过淘洗和浸泡后，将其蒸煮成饭。2. 将蒸煮好的米饭摊开并冷却，然后加入白曲（一种曲霉）进行拌匀，接着将其放入缸中，以启动糖化和发酵过程。3. 在发酵过程中，需要分两次向酒酿中加入米烧酒。

我做的糯米甜酒怎么不甜呢？是不是要加糖啊？

选用新鲜的糯米，经淘洗浸泡后，蒸煮成饭。摊凉，加入白曲拌匀，置缸中，进行糖化发酵。在发酵的酒酿中分两次加入米烧酒。第一次加米烧的目的是为了降低发酵温度，避免酸度过大，以使酒液甜酸恰到好处;第二次加米烧酒是为了调整酒度，以达到标准要求。在发酵的中期投入干红枣，即进入后期发酵，然后进行压榨、澄清、陈酿，经精心勾兑、包装即成成品。特色:酒色橙红，晶亮透明，香醇芳郁，甜净爽口，糖度高而无粘稠感，营养丰富。

自泡枸杞红枣酒

用料：酒酿、枸杞、干银耳、梨、冰糖 　　

做法： 　

　1、干银耳泡发，去根和硬质物，清洗净;梨削皮切丁。 　　

2、高压锅内放入银耳和适量清水，煮20分钟。 　

　3、开盖，加入酒酿，枸杞，梨丁，冰糖，再次烧开即可。 　　

4、晾凉，放入冰箱冰镇，然后随时享用

　　因为你没说明你的制作过程，这里我就不回答为什么不甜的原因了，可以肯定的是，用酒曲发酿的甜酒是不需要加糖的。

　　我的制作过程是这样的：

　　首先不用用陈年糯米，把米投洗二到三遍，泡一个晚上或者更长时间。

　　接下来蒸糯米，在蒸笼上铺一张棉麻布，在米的中间用手指(洗干净手哦~）弄出几个洞眼，这样水蒸气就可以透到上面来。先大火蒸15到20分钟。中途在米上洒点水，保证糯米的软熟。调中火。30大概差不多了就可以拿起来了

　　放在盆中，用筷子（使用前湿水酒不会让筷子黏黏的了）轻轻的扒开散热，我是不建议用凉水冲糯米的。那样做出来效果不好并且米香味不浓。大概用手是温度不烫手，暖热为宜。均匀的撒酒曲。我一般用量比说明说上多放三分之一。

　　装罐，把拌好的糯米粉三分，先装一份，稍微压紧，在捏一点点的就去均匀撒在上面，在加一层糯米，重复支第三层。压紧后用筷子插在糯米中间旋转出一个手指般大的洞眼，变盖上盖子密封好。当然，你也可以加一些枸杞。

　　最后，用一张大毛巾，比如浴巾上面的包上。置放在房间温暖处，不要老是去开盖查看，免得走风影响发酵。南方一般两天就好了，北方三天甜度正香儿不会太浓郁。那么久可以开吃了，当然你不可能一口气吃完，请把剩下的防冰箱里吧。要不时间太久酒味出来了反而不好吃了。

　　这是我的经验希望对你有帮助，我每个星期都做一斤甜酒。