袋装笋尖凉拌怎么做好吃(包装笋尖的做法？)

凉拌笋尖怎么做味道好?

准备材料：新鲜的竹笋尖、蒜末、生姜末、小葱、辣椒（可根据个人口味选择干辣椒或者新鲜辣椒）、花椒、盐、糖、酱油、香醋、芝麻油、香菜等。笋尖处理：将竹笋尖洗净，去掉外层的硬皮和底部的老根。然后将笋尖切成薄片或者细丝，这样更容易入味。

主料：笋尖1斤。辅料：大蒜1颗、盐适量、小葱适量、糖适量、芝麻油适量、味精适量、酱油适量、红油辣椒适量、花椒油适量。开水下竹笋尖煮40分钟左右。捞起晾凉一切四瓣。大蒜舂成蒜泥，葱切细花。把所有调味料放进去拌匀即可。

过冷水：将焯好的笋尖捞出，立即放入冷水中浸泡，这样可以使笋尖迅速冷却，保持爽脆口感。调味料准备：在一个小碗中，加入适量的盐、白糖、醋、生抽酱油、芝麻油和花椒油或辣椒油，搅拌均匀成为调味汁。蒜末和辣椒准备：将大蒜剁成蒜末，小米辣切成小圈或末，如果喜欢香菜的话，也可以将香菜切碎备用。

主料 2人份竹笋500克辅料麻辣花生50克调料食盐适量、白糖少许、香醋适量、酱油1勺、辣椒油适量、葡萄籽油少许凉拌竹笋步骤1将带泥的野生竹笋洗净。

【竹笋的好营养】 “笋”是竹的幼芽,有竹肉、竹胎、竹芽之称。 笋是很有春天味道的鲜口菜、百搭菜,拌、炒、烧、煮、煨、炖,怎么做怎么好吃。

竹笋凉拌怎么做才好吃?

【步骤八】：把撕成小条的竹笋放入盆中、同时放入葱段和香菜段，把准备好的调料汁倒在里边。【步骤九】：然后用手把放了调料汁的竹笋充分抓匀就可以了，装盘上桌开饭啦！

竹笋把皮去掉，用手掐一下，把底部老一点的竹笋用刀切掉。竹笋用刀剖开后，切成3厘米的长段，洗干净控水。锅中水烧开，放入竹笋焯水，大约煮半小时。食用前应先用开水焯过，以去除笋中的草酸。

腌制入味：将调味后的笋尖放置一旁，让其腌制一段时间，使味道更加入味。腌制时间可以根据个人喜好调整，一般10-20分钟即可。装盘：在装盘前可以撒上一些葱花、香菜、芝麻等装饰，增加菜品的色彩和香气，使其更加诱人。

袋装的就不能做油焖笋了，可以炒，可以烧汤。竹笋适用于炒、烧、拌、炝，也可做配料或馅。竹笋一年四季皆有，但唯有春笋、冬笋味道最佳。烹调时无论是凉拌、煎炒还是熬汤、均鲜嫩清香、是人们喜欢的佳肴之一。食用前应先用开水焯过，以去除笋中的草酸。竹笋既可以鲜食，也可以加工成干制品或罐头。

笋尖凉拌好吃做法：准备麻辣花生2勺豉油1勺竹笋1斤精盐、白糖、香醋、辣红油、白雪葡萄籽油少量。将带泥的野生竹笋洗净，用小刀从笋尖往笋根方向纵向划一刀便可轻松将竹笋硬壳剥除，将笋切片状备用。锅内坐水开煮，舀一小匙白糖入锅搅匀。

“笋”是竹的幼芽,有竹肉、竹胎、竹芽之称。笋是很有春天味道的鲜口菜、百搭菜,拌、炒、烧、煮、煨、炖,怎么做怎么好吃。

袋装笋片正确吃法?

将袋装野笋打开取出三分之一的量,用温水浸泡半个小时(焯水也行),洗净后切段或者切片备用。 腊肉洗净后切片备用,腊肉最好用温水清洗。

材料准备：嫩笋尖适量（根据个人需求）大蒜几瓣 小米辣或干辣椒适量（根据个人口味）香菜适量（可选）盐适量 白糖少许 酱油适量 醋适量（白醋或者陈醋）花生油或者其他食用油适量 芝麻油少许 花椒油或者辣椒油适量（可选）鸡精或味精少许（可选）步骤：笋尖处理：将嫩笋尖洗净，去掉外皮，切成薄片或者细丝。

装盘上桌：将拌好的笋尖装盘，可以撒上一些芝麻或者葱花增加香气，即可上桌享用。变体做法：酸辣笋尖：在基本做法的基础上，增加醋和辣椒的用量，使凉拌笋尖更加酸辣开胃。芝麻笋尖：在拌制时加入炒香的白芝麻，增加香味和口感。五香笋尖：可以加入五香粉或者十三香等香料，使笋尖的味道更加丰富。

凉拌竹笋尖的用料 笋尖适量,酱油2勺,醋2勺,糖1/2勺,蚝油1/4勺,香油1/2勺。

材料 笋尖适量,盐3克,鸡精2克,味精2克,干辣椒节2克,葱白15克,高汤500克,茶油5克。

包装笋尖的做法?

主料:泡笋尖500克,肥肠150克。 配料:油,盐,白糖,酱油,豆粉,姜丝,蒜蓉辣椒酱各适量。 做法:1,酸笋尖切片,晾干水备用,姜丝备用。

凉拌春笋尖 主料：春笋尖2根，青蒜数根。辅料：盐适量，生抽15克，米醋50克，白糖10克，辣豆豉1勺。做法步骤：- 春笋剥去外层老皮，切下笋尖，切成块状，保留嫩皮。- 锅中烧开水，加盐，放入笋尖块煮约10分钟，捞出浸入凉水冷却。- 青蒜洗净，切段，与冷却的笋块一同放入大碗中。

【制作主料】:水果笋1斤 【制作调料】:大蒜3瓣、香葱1根、香菜1根、辣椒面1勺、花椒面1勺、白芝麻1勺、生抽2勺、白糖1勺、盐小半勺、香醋2勺、鸡精1勺 ——制。

混合调味：将炸好的辣椒油与笋尖搅拌均匀，加入适量的味精和砂糖，不断尝试调整咸淡。9. 入味：盖上保鲜膜，让笋尖入味两小时。但很可能因为味道太好，你根本等不到那个时候。10. 品尝：翠、嫩、鲜、辣、香、酸、麻，这道凉拌野生笋尖具备了所有让人喜爱的味道。

青笋凉拌的做法窍门

原料：青笋

辅料：豆芽，胡萝卜

调料：花椒，醋，盐

制作：

1. 青笋去叶子，削去外皮，清洗干净沥干水分，切成细丝；胡萝卜去皮洗净，切成细丝；豆芽洗净．

2. 锅中烧开水，加入一勺盐和少许油，下入胡萝卜丝和豆芽，焯煮一分钟，捞出浸入凉开水中，凉透后捞出沥干水分．

3. 锅中倒入两大勺油，加热至五成热，倒入一把花椒粒，小火炸香，至花椒颜色变暗时关火，过滤掉花椒粒不要，留花椒油．

凉拌笋丝

4. 将青笋丝，胡萝卜丝和豆芽放入一个大碗中，先调入适量香油和两小勺花椒油拌匀，接着调入米醋，盐，味精，拌匀即可。

1、将带泥的野生竹笋洗净，用小刀从笋尖往笋根方向纵向划一刀，便可轻松将竹笋硬壳剥除，将笋切条片状备用；锅内坐水开煮，舀一小匙白糖入锅搅匀；

2、大火将水煮开锅后，把切好的笋条倒入锅中氽煮至断生，捞出迅速过凉白开（水中最好加入2、3粒冰块），控干水备用；

3、将控水后的竹笋放入大容器中调味，依次添加精盐、白糖少许、香醋、豉油1勺、辣红油、白雪葡萄籽油拌匀，上桌前撒上2勺麻辣花生拌匀装盘即可；

莴笋500克，葱头适量，花椒、醋、酱油、鸡精、香油各适量。

制法一

常见凉拌莴笋照片(20张)

（1）莴笋切成长薄片，或是细丝放于盘中。用花生油炸熟花椒，出香即可。

（2）将花椒、葱头剁成细末，与其余调味料调匀，淋在莴笋上即可。

制法二

（1）莴笋洗净去皮，切成长条小块，盛入盘内。

（2）加精盐搅拌，腌1小时，滗去水分，加入味精、白糖拌匀。 [1]

小贴士

1、莴笋具有减肥功效的同时，还具有丰富的营养和一定的食疗价值，最突出的特点就是利于清肠、开胃和消水肿。

2、焯水过程是为了除去莴笋略苦略涩的口感。

3、加几滴清油是为了保持水溶性维生素等营养元素的水份流失