鲫鱼怎样做好吃(纯鲫鱼怎么做好吃？)

纯鲫鱼怎么做好吃?

炖汤最好吃。鲜香味美,口齿留香,回味无穷。

做法 红烧鲫鱼 配菜:小鲫鱼、香菜、葱、姜、蒜、红尖椒; 作料:酱油、黄酒、料酒、水、少许鸡精、糖、胡椒粉。 最好不要太大的鲫鱼,新鲜的。

推荐做鲫鱼豆腐汤 鲫鱼清洗干净,去掉鱼腥线,刮掉腹部黑膜,擦干多余的水分,起锅烧油,把鲫鱼煎至两面金黄。

鲫鱼清洗干净，鱼背上划几刀方便入味，鱼籽要鱼泡要留好了，放在鱼汤里一起炖味道鲜美。鲜香菇放在清水里浸泡半小时，泡去泥沙，清洗干净，以免碜牙。腐竹至少提前两个小时浸泡，如果在冬季里，可以前一天晚上就用凉水浸泡。

材料：小鲫鱼、豆腐、葱姜蒜、盐、猪油、料酒。鱼洗净，抽筋，放入盐和料酒腌制半小时。豆腐切块，葱姜蒜切末。锅中放入猪油烧化，鲫鱼用厨房吸水纸吸掉水分后放入锅里，煎至两面略微黄色。倒入适量开水，大火煮5分钟后，中火20分钟。

材料：鲫鱼1条、剁椒2勺、青辣椒6根、姜1块、大蒜1头、小葱3根、白酒1勺、米醋1勺、盐1勺、糖1勺、酱油2勺。清洗干净鱼身及鱼腹，在鱼身上用刀斜划几下以便入味。老姜切片，大蒜切小块，青辣椒、小葱切段。腌鱼15分钟。将盐均匀涂抹鱼身及鱼腹，将姜片塞入鱼腹，去腥入味。

鲫鱼最好吃的6种做法?

食材:鲫鱼1条、小木耳6朵、小米椒4颗、青椒1根、泡椒10颗、蒜头2瓣、生姜3片、生抽1汤匙、醋2汤匙、料酒1汤匙、盐、鸡精适量。

主料：鲫鱼适量。辅料：葱适量、姜适量、蒜适量、干辣椒适量、花椒适量、八角适量、盐适量、生抽适量、醋适量、老抽适量、黄豆酱适量、白糖适量。新鲜的鲫鱼清洗干净备用。起锅烧油放花椒，八角，肥肉。油热放葱姜蒜干辣椒炒香。放入鲫鱼。放料酒。

要想做出好吃又简单的鲫鱼，可以尝试以下简单的烹饪方法：1. 清蒸鲫鱼：将鲫鱼洗净，并在鱼身两侧切几刀。在鱼的身体内部和外部涂上少许盐和料酒。准备一个蒸锅，将鲫鱼放在蒸锅里，加入适量的姜片。大火蒸约8-10分钟，或直到鱼熟透。最后，撒上一些葱花和香菜即可。

蒜香鲫鱼 1.首先我们处理一下食材,小鲫鱼一条,刮鳞开肚洗净,然后,从鱼肚那里向背面劈开,鱼身上随便划上几刀。 2.线椒,小米椒切成圈,大蒜拍碎切成沫。

鲫鱼怎么做好吃又简单

起锅烧油放入鲫鱼煎至略微焦黄捞出盛好。葱花和黄豆酱下锅炒出香味后，加水、姜片、蒜瓣、八角和老抽调色。把煎好的鱼放入，加入适量海鲜酱油和清水，大火烧开转小火慢炖收汁，装盘后撒上香菜，一份美味的酱闷鲫鱼就完成了。

准备提前处理好的鲫鱼两条，在鱼身两侧打上花刀，这样便于鲫鱼入味，放入盘中备用，小葱一根，把葱白和葱叶分开，切成葱花，生姜一小块切成姜片，蒜子一小把切成蒜片，一起放入盆中，小米椒几个切成段备用，青辣椒几个同样切成段，和小米辣放在一起，用来配色。

步骤1 新鲜鲫鱼1条,杀好洗干净,在鱼的两面划上斜刀 步骤2 将姜蒜切末,葱切成葱白和葱绿两部分,葱白用来煎鱼用。

把小鲫鱼处理好洗净，沥干水分后拍上干面粉备用。切好葱姜蒜，将盐，耗油，生粉，生抽放入碗中搅拌成汁，油锅七成热时轻轻放入小鲫鱼，分两次煎好后备用。锅中放入葱姜蒜炒两下，加入清水，大火烧开，倒入调料汁，待锅里汤汁变浓稠后关火，将葱汤汁淋在小鲫鱼上即可。

非洲鲫鱼是一种常见的鱼类，在烹饪时可以采用以下几种方式使其更好吃：1. 红烧鲫鱼：将鲫鱼清洗干净，切成适合大小的块状，用盐腌制片刻。热锅冷油，放入姜蒜炒香，加入鲫鱼煎至两面微黄，加入适量的酱油、料酒、糖等调味料，再加入足够的水。

鲫鱼怎么做好吃法大全

做法一 用料:鲫鱼1条、姜1块、葱1根、红椒1根、蒸鱼豉油1汤匙、食油1大勺 。

鲫鱼 200克、鸡蛋 3个、料酒 5克、姜 5克、小葱 5克、食盐 3克、生抽 2克、红椒 少许、植物油 20克 做法: 鲫鱼处理干净后,用厨房纸擦干鱼身上的水分。

糖醋鲫鱼非常美味,鱼肉鲜嫩、酸甜可口、开胃爽喉,老幼适宜。

做红烧鲫鱼最好吃 鱼处理干净,两面各划几刀,以便入味;红椒、蒜、葱均切成小粒; 锅中加适量油,烧热后放入鱼,煎至两面金黄;加适量水,加入蒜末和生抽。

食材：鲫鱼，大葱，仔姜，蒜头，油，盐，糖，料酒，豆瓣酱等。做法：（1）将从菜场买的鲫鱼清洗干净，记得挑选的鲫鱼不能太大，会影响口感。接着将鲫鱼的两面都划上十字花刀放入盆中，加料酒，盐腌制十分钟。（2）做鱼的重点在于不要太有鱼腥味，将生姜切成丝，大葱切成段放入盘中备用。

鲫鱼有哪些营养价值?怎样做鲫鱼好吃?

鲫鱼的肉质鲜嫩可口，所含营养价值非常高，富含钙，磷，铁等矿物质，俗话说鲫鱼没有火气，发烧感冒的人也适合吃，鲫鱼入胃，肾，具有和中补虚，温胃补气养血的功效，是不可多得的食疗佳品。

准备色拉油30毫升、葱20克、姜10克、蒜5克、料酒5克、生抽15毫升、老抽8毫升、水（热）1小碗、白糖5克，新鲜鲫鱼1条，杀好洗干净，葱绿切成末用来做点缀增香用。将锅烧热，倒入一点冷油润一下锅。看到油有冒青烟了干净将葱姜蒜入锅，将鱼投入。

- 在烹饪前，要先将腌制过的鲫鱼取出室温回暖，以免出现烹饪不均匀的情况。这是一种简单又好吃的腌制鲫鱼的方法。通过适量的盐和调味料，可以让鱼肉更加鲜美，口感更加丰富。腌制好的鲫鱼可以拿来炸、煎或蒸，根据个人喜好选择不同的烹饪方式。

要烹制出美味可口的鲫鱼，首先要确保选用新鲜的食材。一条理想的鲫鱼，应该拥有明亮的鱼眼，完整的鳞片，以及鲜红的鱼肉色泽。在开始烹饪前，记得先进行去腥处理，可以选择用盐水或淀粉水轻轻搓洗鱼身，以去除可能的腥味。为了保持鲫鱼的口感鲜嫩，建议采用中火蒸煮，大约8-10分钟即可。

鲫鱼怎么做好吃又简单

鲫鱼简单又好吃的做法是：

用料：鲫鱼看需求、糖3克、盐2克、生抽20克、姜适量、蒜适量、干辣椒3个、花椒适量、八角1个、豆瓣酱20克、葱1根（适量）、香菜1根（适量）、油适量、水没过鱼。

步骤：

1、处理材料，鲫鱼和配料。豆瓣酱，盐，糖，姜末，蒜末，葱花，生抽，干辣椒，花椒，八角，香菜，油。

2、1步，锅中倒油，油热将鲫鱼下锅煎。2步，鲫鱼一面煎金黄，再翻过来煎另一面（煎鱼不要总是翻面，翻动一次就好，这样鱼皮不易破）3步，鲫鱼煎好，小火下姜末、蒜末、干辣椒、花椒、盐、糖、八角、豆瓣酱和生抽，把味料用小火煸炒一下。4步，味料香味出来后，倒入水，盖上锅盖开大火焖煮，让鱼入味。5步，等锅中汁收的差不多了，撒上葱花和香菜就可以出锅。

3、煎鱼不破皮小技巧：1、煎鱼前可以在油里放一点盐。2、煎鱼前可以用生姜涂一遍锅。3、鱼下锅前一定要把鱼身上的水擦干，既不容易破皮，也可以防止热油飞溅。4、一定要等锅热之后再倒油。5、煎鱼时用小火，鱼下锅不要马上翻面，等一分半钟左右鱼定型了再翻面，也不要频繁翻面，每次翻面前先轻轻推动一下鱼身。

鲫鱼可以红烧，这样既好吃又简单，具体如下：

主料：鲫鱼2条。

辅料：葱5克、香菜5克、食用油5毫升、干辣椒2个、八角1个、老抽2克、生抽3克、水200毫升、白砂糖5克、盐2克。

1、葱、香菜切成段。

2、鲫鱼去鳞洗净之后，两面打斜刀。

3、倒入5毫升食用油后，放入鲫鱼，煎至两面金黄。

4、放入葱段、姜片。

5、放入干辣椒、八角、老抽、生抽以及水200毫升，大火炖10分钟。

6、再放入白砂糖、盐，大火收汁即可。