干煸肥肠的做法(干煸回干煸回肠的做法？)

admin 23 2025-02-15

肥肠怎样做好吃

干煸肥肠的做法步骤step 1 食材：熟肥肠辣皮子花椒粒姜蒜苗鸡精味级鲜豆瓣酱植物油料酒步骤step 2 把熟肥肠洗净用开水煮10分钟捞起切段，姜切末。

我感觉在西北路的“家乐煲仔”里面的肥肠挺好吃的~[呲牙][呲牙][呲牙] 这个店并不大,只有大概五张条桌,每到饭点,都挤的满满当当,来的大部分都是老顾客。

食材:鸭血一盒;鳝鱼一条;百叶100克;毛肚100克;黄喉100克;卤肥肠100克;火腿100克;黄豆芽100克5人份;葱20克;姜20克;蒜20克;干辣椒50克;花椒10克。

用料: 肥肠 1000克小葱几根料酒 2-3勺老抽 1勺生抽 2勺玉米淀粉 2勺姜几片蒜头 1头尖椒几个盐半勺白糖 1勺京葱 1根香菜干煸肥肠... 肥肠 1。

川菜干煸肥肠的做法如下：主料：熟肥肠500克、圆葱50克、青椒50克、蒜20克、香菜10克、红辣椒5克、花椒3克、大料3克。辅料：油半勺、一品鲜酱油1勺、蚝油1勺、糖1勺、盐1匙、味精半匙、芝麻适量、冷水适量。工具：炒锅、炒菜铲子、调料勺、盘。熟肥肠清洗干净焯水后冷水冲洗沥干水份备用。

干煸肥肠这样做：杭椒斜刀切段，干辣椒剪成段，姜切片，大葱切粒。肥肠洗净放入锅中，加入料酒1勺，白酒1勺煮5分钟，捞出再次洗净。将肥肠放入卤水中煮40分钟，捞出放凉，切小块。油温烧至7成热，放入肥肠炸至表面微干，捞出待用。

干煸回干煸回肠的做法?

方法/步骤将肥肠去净油,放入盆中用精盐2克、白醋反复揉搓,直到肥肠上的污物清洗干净为止,炒锅内加水,放入洗净的大肠,加入料酒20克、姜片3克煮至沸腾。

原材料熟肥肠500克、灯笼椒50克、芹菜30克、熟芝麻少许调味料小葱30克、花椒15克、精盐、味精各2小匙白糖4小匙、调和油适量制作方法及步骤熟肥肠去。

、1准备水1000ml，肥肠500g，料酒10ml，油10ml，蒜苗段10g，辣椒块20g，花椒10g，鸡精5g，豆瓣酱10g，盐5g，姜片10g，蒜片10g，生抽10ml。青椒切块，锅里放水1000ml，花椒10g，盐5g，葱20g，姜片10g和肥肠500g，一起煮半小时，煮好后捞出切小段。

姜切丝,蒜拍碎,泡椒切碎。肉末加1勺料酒拌匀。2.豆角折断,撕去老筋,洗净。入沸水锅焯水2分钟,捞起沥干。

干煸肥肠时,不要直接下锅炒,怎样做肥肠好吃没异味呢?

提前准备800克肥肠，再加上一勺食用纯碱、2勺小麦面粉、一勺白米醋，用力不断搓揉，抓表面沾手，用流动清水洗干净，然后把上边水分都控干预留。在锅中上冷水，把肥肠装进去，加上点米酒开走红烧开，把上边的白沫子都除掉，再炖3min起锅，用流动清水再一次洗干净。

所有的食材准备好烧开一锅水,将处理好的猪肠放进去,加老抽、生抽、水,料酒、葱、姜、蒜、八角、桂皮、香叶、盐、白糖。

干煸肥肠的做法：用料：肥肠200克、白糖适量、剁椒酱1勺、尖椒4个、生抽4勺、洋葱1个。步骤：准备好白切大肠。青椒和洋葱切开。锅中倒油，加入肥肠翻炒几下，加入酱油，炒至上色。加入剁椒酱，炒炒炒，炒出香味。倒入青椒和洋葱，加入白糖一起炒至洋葱变软。

制作步骤：所有的食材准备好烧开一锅水，将处理好的猪肠放进去，加老抽、生抽、水，料酒、葱、姜、蒜、八角、桂皮、香叶、盐、白糖，卤煮一个小时左右将卤好的肥肠切块，洋葱切片肥肠放入锅中，不加油小火干煸，待肥肠块表皮微微变卷发黄并且出油，盛出待用油锅烧热。

把熟肥肠洗净用开水煮10分钟捞起切段，姜切末，辣皮子泡软洗净切末。蒜苗洗净切段。热锅凉油加肥肠煸炒一会炒干水分。加姜辣皮子花粒小火煸炒。煸炒到肥肠表皮微卷发黄。加料酒豆瓣酱一起翻炒均匀。加味级鲜，蒜苗，鸡精翻炒均匀出锅。干煸肥肠的成品图。