馒头蒸好多久可以打开盖子(馒头蒸好多久掀锅合适)

馒头蒸好后马上开盖还是等几分钟

馒头蒸好后马上开盖还是等几分钟馒头蒸好后建议等上一会再打开。馒头在蒸好之后，尽量不要立即打开盖子。可以先等待5-10分钟或者等慢慢变温之后再打开盖子。这段时间里，馒头可以借着余温定型，这样出来的馒头会更加饱满。蒸馒头的注意事项 在蒸馒头的过程中尽量不要中途开盖，而且最好用中大火去蒸。

10分钟左右 建议等10分钟左右再打开锅盖。 首先,因为馒头蒸好后还需要一定量的蒸气来将馒头蒸熟,这样会使馒头发酵得更好。

建议等一会再打开。馒头蒸好之后，最好不要立即打开盖子，等待5-10分钟或者放温之后再打开盖子，在这段时间当中，馒头可以借助余温定型，蒸出来的馒头会比较饱满、有型。如果刚刚蒸好就打开了盖子，有的馒头容易出现回缩、塌陷的情况，变得不太好看，口感的松软程度也会下降。

馒头蒸好后不能马上开盖，建议等5-10分钟或者慢慢变温之后再打开盖子。这段时间里，馒头可以借着余温定型，这样出来的馒头会更加饱满。如果马上开盖的话，热馒头突然遇到冷空气，就会很容易出现回缩起皱。此外，在蒸馒头的过程中尽量不要中途开盖，而且最好用中大火去蒸。

一般等待5-10分钟再开锅比较好。因为等待几分钟再开锅，馒头可以借助余温定型，这样蒸出来的馒头会比较饱满、有型。如果刚刚蒸好就打开了盖子，有的人蒸好的馒头容易出现回缩、塌陷的情况，外观不太好看，口感的松软程度也会下降。

擀的时候用力要均匀，不要把花朵擀变形了。白底紫花。紫底白花。1花朵朝下，上面摞上一片和花朵同色的面片，卷起来。1切成大小均匀的刀切馒头。1蒸锅内垫纱布，放上馒头胚子。醒发20分钟后，上汽后蒸15分钟即可。

馒头蒸好后马上开盖还是等几分钟 馒头醒发多久可以蒸

等10分钟左右再打开锅盖。馒头蒸好后不要马上打开锅盖，因为馒头蒸好后还需要一定量的蒸气来将馒头蒸熟，这样会使馒头发酵得更好。蒸馒头的时候会受力不均匀，多焖一段时间，可以避免出现受力不均匀而导致半生不熟的现象。

馒头蒸好后多久开锅才不回缩 馒头蒸熟后不要立刻开锅，等3-5分钟左右，锅内温度下降后再打开锅，后面皮不易塌陷。时间到后不要着急取出，特别是蒸制时间比较短的馒头，关火后一定要在锅内搁置3-5分钟（也叫虚蒸），此时要把门窗关好，再打开锅盖。这个也是蒸馒头时回缩起皱的最重要的一个原因。

建议再等10分钟左右再打开锅盖。一般情况下馒头在蒸好之后是不建议马上打开锅盖的，因为馒头蒸好之后还需要一定量的蒸气来将馒头蒸熟，这样会使馒头发酵的更好，并且还可以在很大程度上避免馒头蒸不熟的情况，所以馒头蒸好之后建议再等10分钟左右之后再打开锅盖。

蒸好后关火不要急着打开锅盖,让它在锅中停留3--5分钟再打开锅盖,蒸出来就不会再回缩了。

蒸馒头关火后一般需要等待5-10分钟后才能开盖。 这个时间可以让蒸汽在锅内充分散发,使得馒头表面的水分蒸发,达到更好的口感和质地。

馒头蒸好后,开一条缝,3-4分钟后再去盖。

馒头蒸好多久掀锅合适

馒头蒸好多久掀锅合适 5-10分钟左右。馒头蒸好以后最好是继续将馒头焖上5-10分钟左右在掀锅，这样蒸出来的馒头才会蓬松。

等五分钟再掀,因为马上掀锅盖会使热馒头遇到外边的冷空气,使馒头死面变硬。

可以，但是蒸馍最好一次蒸熟，如发现没熟，盖锅盖再蒸就会浪费些时间。蒸馍盖上锅盖，开大火蒸二十分钟就好，关火后再闷三五分钟再开锅即可。蒸馒头时，当揭开锅发现未熟，如果再盖锅加火便很难蒸熟。最有效的办法是往锅中加少量白酒，然后只需烧到锅上冒热气，馒头便已熟透。

馒头蒸熟后打开盖子会塌下去的原因 开盖太快引起的,马上开盖馒头遇冷回缩,导致原本松软胖大的馒头下塌。

馒头蒸好时过5分钟再开锅，可以防止锅盖水滴到馒头上，做法如下：准备材料：燕麦100克、面粉400克、食盐4克、白糖40克、植物油1汤匙、酵母粉1茶匙、牛奶260克 首先准备好需要的食材。酵母融入牛奶中。然后倒进面包机桶里。接着把燕麦、面粉、白糖、食盐也倒进面包机里，进行和面。

蒸馍的时候中间能不能掀盖子?

蒸馒头的时候中间最好不要掀盖子,因为蒸馒头需要足够大的蒸气才能蒸熟,中间掀盖子会让热量跑掉,所以最好不要掀盖子。

发好的面团内部是均匀的蜂窝状，案板上撒少许薄面，将发好的面团反复揉，揉到面团表面光滑，将面团整形成长柱形，用刀切成等量大小；在蒸架上涂上油，把切好的馒头坯胚子放入，蒸锅内留出距离，发酵20分钟左右；开大火蒸15分钟，关火后焖5分钟再开盖子取出馒头即可。

馒头蒸熟后多久开盖？1. 馒头蒸熟后应当开盖吗？馒头是中国传统的面食之一，在中国家家户户都有可能做馒头。很多人在蒸馒头时会有一个疑问，就是馒头蒸熟后应该开不开盖。其实，蒸馒头时开不开盖并没有影响馒头的味道和口感，关键在于个人口味和习惯。2. 馒头蒸多久才能开盖？

另外，馒头蒸的时候，如果受力不均，可能很难蒸透。这时候可以再炖几分钟，然后用蒸汽彻底煮熟。蒸馒头的过程中，尽量不要半开盖子，最好用中火蒸。让蒸笼一直保持大量蒸汽，这样包子会更甜。蒸馒头的时间也取决于馒头的大小。太大的话需要蒸30分钟左右。蒸好后，可以用手摸馒头。

当馒头蒸好后，一般建议等待5到10分钟再揭开盖子，这样做有其科学道理。这个等待过程让馒头能够利用余温充分定型，这样蒸出的馒头会显得更加饱满和结实。在蒸制过程中，保持中大火并避免频繁开盖至关重要，这样可以维持足够的蒸汽，馒头在蒸煮中能更好地吸收水分，最终味道更为香甜。

馒头蒸好后打开盖就瘪了的原因有三个，一个是开盖太快，馒头蒸好后立即打开锅盖会让馒头预冷回缩变瘪；第二个是未二次发酵，馒头揉好后未二次发酵直接上锅蒸会导致馒头干瘪；第三个是未用冷水蒸，醒发后的馒头直接用热水蒸会因为瞬间受热而出现坍塌、干瘪的现象。

馒头蒸熟后打开盖子会塌下去是怎么回事

开盖太快引起的，马上开盖馒头遇冷回缩，导致原本松软胖大的馒头下塌。所以馒头蒸好后一定要焖制5分钟后再打开锅盖，让馒头回气，这样蒸出的馒头才松软。以下是具体做法。

无论是刚做好的馒头，还是冷冻的馒头，都建议冷水下锅。 馒头冷水冷水下锅，蒸的时候在温度逐渐上升，在这个过程中，馒头会有一个二次醒发的过程。可以帮助馒头进一步发酵、膨大，让馒头更加好吃。而如果直接用热水蒸，馒头容易表皮变硬、夹生。

馒头蒸熟后如果立即开锅，锅盖上的水蒸气滴在上面，会使馒头表面回缩，影响外形和口感。你等蒸好后过5分钟再开锅试一下，另外在开锅的时候先把锅盖转几圈，让水蒸气沿着锅沿流下来，这样馒头就不容易回缩了。可以趁这个时间，准备点炼乳啊，果酱啊，或者的咸菜，豆腐乳，一会一起吃。

馒头放入蒸锅后,盖上盖子,大火蒸15分钟即可熟。方法如下:准备材料:面粉200克、细砂糖3g、酵母粉2g、牛奶50毫升。

这时已成馒头的样子，注意用布盖好，放置两三分钟。1在醒馒头的同时，可做锅的整理。如在锅里放入适量的冷水，投筚子或溜布，溜布平整放在筚子上等。1把馒头放入整理好的筚子上，盖好锅盖。1上火烧，根据馒头个的大小，掌握时间25分钟或30分钟。1关火，等待5-10分钟，可以开锅了。

馒头蒸好后马上开盖还是等几分钟

馒头蒸好后不能马上开盖，建议等5-10分钟或者慢慢变温之后再打开盖子。这段时间里，馒头可以借着余温定型，这样出来的馒头会更加饱满。如果马上开盖的话，热馒头突然遇到冷空气，就会很容易出现回缩起皱。

此外，在蒸馒头的过程中尽量不要中途开盖，而且最好用中大火去蒸。让蒸笼始终保持着大量的蒸汽，这样蒸出来的馒头才会更加香甜。

蒸馒头的技巧

蒸馒头需要提前和面，和面的时候，可以在面粉中加入少许白糖，这样可以提高酵母的活性，缩短面粉的发酵时间。

发酵馒头面团的最佳温度在30到35度之间，最好不超过40度，湿度最好控制在70到75之间。和面的温度最好是在三十度以下，二十度以上，使用温水也可以加速馒头的发酵。

上锅蒸制馒头时，馒头放在蒸锅中不要距离太近，可以在馒头上刷一层油，这样馒头才不会粘在锅上，记住蒸馒头的水一定要是凉水，不然馒头很难蒸熟。

等10分钟左右再打开锅盖。馒头蒸好后不要马上打开锅盖，因为馒头蒸好后还需要一定量的蒸气来将馒头蒸熟，这样会使馒头发酵得更好。蒸馒头的时候会受力不均匀，多焖一段时间，可以避免出现受力不均匀而导致半生不熟的现象。

蒸馒头技巧

1、醒面时间：蒸馒头第一步首先是先要和面，将面活成面团后制作成的馒头胚子，这时候是不能立马入锅蒸制的，必须要等面醒一会才能上火锅蒸，醒面半个小时左右时间在再入锅蒸制即可。

2、发面技巧：蒸馒头和面时，有一个快速发面法，那就是用白糖来发面，用白糖发面可以代替酵母发面，当你在没有酵母粉的时候可以采用白糖发面的方法试一试，用白糖发面蒸出来的馒头，不仅馒头口感香甜，还且还特别的洁白，松软，最重要的能达到快速发面的效果。

3、添加盐水口感劲道：需要在馒头面粉里添加少许的盐水，这样做的效果是能增加面粉的面筋，馒头蒸出来口感特别的筋道好吃

4、凉水入锅：馒头做好以后，上锅蒸制馒头时，馒头放在蒸锅中不要距离太近，可以在上面刷上一层油，这样大白馒头就不会粘在上面，一定要记住蒸馒头的水一定要是凉水，不然馒头里面永远都蒸不熟了。