学校食堂菜谱一周不重样(医院食堂团餐供应管理规范？)

学校食堂一周不重样,八菜一汤白饭任装

晚餐日常晚餐合集菜谱 韭黄滑蛋炒虾仁 食材：虾仁、鸡蛋、韭黄 做法步骤：- 先把土鸡蛋磕碗里，加适量的盐和湿生粉，调匀待用。- 把虾仁纳碗，加盐、胡椒粉、料酒、鸡蛋清和生粉上浆后，再下到低油温锅里过油，倒出来沥油待用。

一周不重样的菜谱：梭子蟹烧茄子、口水鸡、猪蹄烧鲍鱼、家焖偏口鱼、油菜烧香菇。梭子蟹烧茄子 梭子蟹刷洗干净后揭开，去除蟹鳃和胃囊后剁成小块，然后在刀口处蘸上干淀粉。茄子洗净后去除根蒂，把茄子切成条，尖椒去除根蒂后也切成条。

- 二米饭、馒头 - 蒜苔炒肉丝、肉末炒雪里蕻 - 腐竹烧胡萝卜、虾皮紫菜汤 星期二：- 米饭察脊、发糕 - 熘鱼丸、炒茭白 - 炒小白菜、西红柿鸡蛋汤 星期三：- 大米小豆饭、花卷 - 红烧鸡块、圆白菜烧油豆腐 - 青椒土豆丝、裙带菜葱花汤 星期四：- 大米绿豆饭、肉丁包 - 香干炒花菜、糖醋鱼块 。

是的! 可以做得到。具体做法为:本周就可以做好下周的菜谱,这个菜谱要做到一周不同样。

我们单位的职工餐没有菜谱,因为就餐人数不是很多,早餐一般都是2个热菜和2个凉菜外加红豆腐和油炸花生米。

我曾经做过学校食堂的厨师,不管是中学还是大学的食堂都一样,消费者大多数都是本校的学生。所以说题主你想在大学食堂做餐饮,首先你得去了解一下学生的情况。

学校营养餐实施方案?

提出“5 1”的供餐模式在今年将全面实施,学生营养餐从“吃得饱”向“吃得营养、科学、均衡”迈进。

一星期不重复的菜谱如下周一菜单：清炒荷兰豆、炖南瓜、香辣鸡翅、焖油豆腐周二菜单：鸡爪煲、番茄炒蛋、炒香干、蒜蓉上海青周三菜单：辣椒炒肉、丝瓜蛋汤、豌豆肉沫、辣炒胡萝卜周四菜单：鸡尖煲、辣炒土豆丝、嫩南瓜、拔丝地瓜周五菜单：红烧鱼、蒜香花甲、青椒土豆片、蒜蓉菜心周六菜单：白灼虾、牛肉。

学校食堂每天一菜，一周不重样 超人气甜辣味炸鸡 食材 鸡胸肉150g、麦片30g、鸡蛋2个 做法步骤 鸡胸肉切块，加入牛奶、黑胡椒、盐腌30分钟。鸡肉裹上一层蛋液一层燕麦碎。放人空气炸锅或烤箱180度烤25分钟。

比如说周一你炒腐竹,木耳,西红柿鸡蛋蒜苔炒肉,凉拌莲藕,星期二水煮肉片,拔丝地瓜,炸刀鱼,素炒山药,星期三饼配土豆丝,加上蛋花汤,周四炸莲藕。

周一早餐 主食:红豆紫米粥 鸡蛋紫菜汤 红豆卷 肉夹馍 两个水煮蛋 菜:炒圆白菜 咸鸭蛋 吃货说这是食堂早餐的冰山一角,他吃的少。

工地食堂:周一青椒肉丝,酸辣牛头皮,家常豆腐。 周二回锅肉焖萝卜,红烧鱼块,酸辣土豆丝。 周三五花肉炒粉条,麻辣鸡块,炝莲菜。

医院食堂团餐供应管理规范?

食堂为医院所有员工提供工作餐,要求在规定的开餐时间内保证供应,并保热,保鲜。

- 鲈鱼蒸蛋羹：鲈鱼肉质细嫩，蒸蛋羹口感柔滑。星期日 - 酸菜鱼：鱼肉搭配酸菜，酸辣开胃，汤汁下饭。- 炒土豆丝：土豆丝清脆爽口，家常必备菜品。- 可乐鸡翅：鸡翅用可乐烧制，甜而不腻，孩子喜爱。- 牛肉萝卜汤：牛肉鲜香，萝卜清甜，汤品营养滋补。

7天菜谱不重样：《山药烧牛肉》、《豌豆炒牛肉末》、《莴笋炒腊肉》、《芹菜炒鸡》、《虎皮金针菇》、《肉末烧冬瓜》、《毛豆香干炒肉丁》。

早餐：粥、牛奶、煮鸡蛋。2. 午餐：米饭，凉拌皮蛋，芹菜丝。3. 晚餐：馒头、蒸鱼、冬瓜汤、香菇肉丝。4. 早餐：牛奶、鸡蛋、粥。5. 午餐：馒头、誉含冬瓜汤、烤茄子、西红柿炒鸡蛋。6. 晚餐：米饭，冬瓜紫菜汤，炸虾，毛豆炒豆腐干。7. 早餐：花卷、米粥、鸡蛋。

一周不重样的菜谱 爆炒猪肝:①猪肝切块加盐 面粉反复抓匀,洗净挤干水分加姜片;②1勺生抽 1勺老抽 适量盐和黑胡椒粉 半勺淀粉抓匀腌15分钟;③油热放姜蒜 小米辣 泡椒炒香,放入猪肝炒;④下蒜苗,大火翻炒均匀。

学校食堂每天不重样的家常菜教程

学校食堂每天不重样的家常菜教程 做法1.豆泡切开,线椒切段,小米辣,葱姜蒜切沫备用②锅里热油,爆香葱姜蒜小米辣,加一勺生抽,一勺蚝油,半勺豆瓣酱,小半碗清水烧开,加一点点盐,倒入豆泡翻炒一分钟,倒入线椒段翻炒大概2分钟即可温馨提醒:盐可放也可不放,最后可以尝一下根据自己口味酌量添加!

每天菜谱7天不重样，确保孩子早餐营养均衡且美味新意。

不重样菜谱分享! 奥尔良烤翅/蚝油生菜 虾仁蒸蛋 香煎鸡排/豌豆玉米火腿粒 水煮肥牛 番茄玉米排骨煲 黄瓜拌虾滑, 奥尔良烤翅 1.鸡翅加生姜洋葱和奥尔良腌料,抓匀腌制半小时。 2.烤箱上下200度,烤20分钟即可(中途翻面)。 蚝油生菜 1.锅里烧水,加一点盐和油,水开后放入生菜烫30秒。

一眨眼又到周末，是不是觉得每天都要为做饭发愁？别担心，今天我们就为你安排一份 1 周 7 天不重样的快手菜菜单，让你下厨变得轻松又美味！星期一：香煎鸡排配玉米沙拉 煎香鸡排，外酥里嫩，淋上特制酱汁，一口下去满足感爆棚！清爽的玉米沙拉，甜脆多汁，搭配鸡排刚好解腻。

家常减脂 凉拌荞麦面 酱汁:葱 蒜 小米椒 1勺辣椒面 1勺生抽 1勺蚝油 1勺醋少许油 锅中喷少油，把鸡蛋淋入锅中，煎成饼备用，锅中喷少油，把虾仁煎熟备用 青瓜丝 胡萝卜丝准备好，荞麦面一包，煮熟捞出过凉水，装盘 西兰花虾仁 西兰花焯水1分钟，虾仁煎至金黄色备用。

还不错,川大食堂的环境,明亮又好看,开放式的档口,让人一眼就能看见菜品,这里菜品可以说是一应俱全,学生们可太有福了,每天吃饭几乎不重样。

一周不重样的菜谱

一周不重样的菜谱

1、爆炒猪肝：①猪肝切块加盐 面粉反复抓匀，洗净挤干水分加姜片；②1勺生抽 1勺老抽 适量盐和黑胡椒粉 半勺淀粉抓匀腌15分钟；③油热放姜蒜 小米辣 泡椒炒香，放入猪肝炒；④下蒜苗，大火翻炒均匀。2、西红柿炒鸡蛋：①西红柿波开水中烫2分钟去皮 3个鸡蛋打散，西红柿切片，葱花，蒜末；②鸡蛋煎熟盛出，热油爆香葱。蒜，倒西红柿翻炒出汁；③生抽，番茄各1勺，少许盐倒入鸡蛋翻炒均匀，撒上葱花出锅。3、酸辣白菜：①蒜末 干辣椒 小米椒 爆香；②倒入白菜杆 翻炒2分钟；③倒入白菜叶 翻炒1分钟，炒至白菜变软；④生抽1勺 蚝油1勺 陈醋1勺 盐少许 调味；⑤翻炒均匀即可。4、土豆炖牛肉：①牛肉冷水下锅加入葱、姜、1勺料酒焯水，捞出洗净；②少许油放入冰糖，煎至焦黄色；③倒入牛肉，翻炒上色；④八角 桂皮 香叶 姜 蒜；⑤1勺料酒 1勺生抽 1勺老抽 1勺蚝油；⑥加入两大碗清水烧开，转小炖煮1小时；⑦倒入土豆、鸡蛋、盐，胡椒粉少许再焖煮15分钟即可。5、蒜蓉蟹柳：①食材准备，蟹柳棒煮熟；②撕小片，热油炒香蒜末加1勺生抽；③加1勺蚝油加蟹柳炒匀撒葱花即可。6、孜然鸡翅：①鸡翅对半剪 葱姜 料酒 生抽 盐 胡椒粉；②土豆煎至金黄；③鸡翅煎熟；④爆香蒜末加鸡翅土豆；⑤加入辣椒面、白芝麻、盐、孜然粉、白糖、清红辣椒；⑥翻炒均匀出锅。7、蒜蓉生菜：①2勺生抽 1勺蚝油 盐少许 1勺淀粉 半碗清水 搅匀备用；②开水加少许盐、油，倒生菜焯水变软绿，捞出摆盘；③热油倒蒜末爆香，倒入酱料；④煮至浓稠，倒入盘中即可。8、大葱烧豆腐：①大葱切片，加适量盐，少许胡椒粉，一勺淀粉，一勺生抽，一勺老抽，一勺蚝油，半碗清水搅匀；②一块老豆腐，用手撕成块，锅中热油放豆腐小火慢煎至金黄；③倒入葱料汁，大火翻炒收汁即可。9、虎皮青椒：酱汁：2勺生抽、1勺醋、1勺香油、1勺淀粉，半碗清水搅匀。①青椒去蒂切段；②煎至两面起虎皮，放入蒜末翻炒均匀；③倒入酱料，煮至浓稠即可。