肉丸子怎么做家常(家常肉丸子的做法和配方)

肉丸家常做法?

主料:猪肉泥1000克、鸡蛋6个 辅料:生姜少量、小葱适量、食盐9克、料酒1茶匙、白胡椒粉适量、玉米淀粉30克、蚝油10克 油炸猪肉丸子的做法: 准备好所有材料。

做猪肉丸子做法步骤如下：大葱，姜，蒜切末放肉馅里。放入老抽酱油，料酒，盐，少量淀粉，两个蛋清，食用油，然后朝一个方向（顺时针逆时针均可，切记不要往反方向）搅拌五至十分钟左右，直到肉馅纤维全部搅上劲儿为止（这样丸子下水不会散，熟了有嚼劲儿）。

材料: 新鲜肉2斤,姜末,蒜蓉,盐,料酒,生抽,鸡蛋2个,生粉0.5杯,酥性饼干做法: 1.把两斤新鲜的肉剁成肉泥。

五花肉切块,绞肉机分批次搅拌多次(一次15秒) 红薯粉、鸡蛋清,水,盐融合搅拌倒入五花肉中 再次搅拌多次至糊状 锅里倒入半锅水 水开后。

第一步 : 准备食材。肉馅600g、葱适量、姜适量、水淀粉少许、鸡蛋清1个。(葱、姜切大片提前分别泡在一小碗水中) 第二步 : 先往肉馅里放入少许香油。

油炸肉丸子怎么做又滑又嫩

首先，食材准备要精细。选用新鲜猪肉末，搭配淀粉、鸡蛋、葱姜蒜末、适量盐、生抽、料酒和白胡椒粉，确保每一种配料都发挥其作用。将肉末与调料混合，淀粉的加入能提升肉丸的嫩滑度。接着，腌制是关键。

做法:1. 把主料准备好。 2. 肉馅加料酒,酱油,蚝油,鸡蛋,顺着一个方向搅拌均匀。 3. 葱姜剁碎,五香粉,香油加在肉馅里。搅拌均匀。

主料:五花猪肉 辅料:鸡蛋、菜心 调料:葱、姜、盐、鸡精、胡椒粉、食用油、水淀粉、高汤 做法: 将五花猪肉切成肉末,番茄用热水烫一下去皮切成块。

剁馅：猪肉丸子在剁肉馅的时候要剁得很细，并且剁的时候可以加入一些葱姜一起剁碎，还可以添加一点水，边剁边加。调味：肉丸子在搅拌的时候可以加入五香粉、盐、味极鲜、花生油还有盐、淀粉一起搅拌均匀，搅拌得越均匀越好，要一直搅拌到肉有粘性。

家常肉丸[3]肉末 500克、馒头 一个、野山菌、生姜、葱、鸡蛋 一个、盐、味精、料酒、生粉 1.生姜、葱、切碎备用。2.将买的肉末加入生姜、葱碎中。3.再用刀继续剁成泥。肉丸子 肉丸子 4.把馒头放水里泡下。5.等馒头把水分都吸收了即可。

材料：猪肉1斤，鸡蛋1个，白萝卜半根，红薯粉3勺，葱1根，酱油若干，姜3片，食用油，生抽适量，盐适量。猪肉较好稍稍带点肥肉，这样做出来的肉丸子会嫩点，而且后面做得时候就不用加油了。将肉、萝卜切成小块。将肉块用料理机打成肉泥，尽可能多打一会儿，会让肉更有劲道，且更碎。

猪肉做丸子你平时怎么吃呢?12种丸子家常做法,可以换着花样做

准备一块坐臀肉，取瘦肉部分，将其剁碎，加入葱姜汁、盐、胡椒粉少许、香油、香料粉可用五香粉或十三香代替，顺着一个方向搅打均匀，加入适量水淀粉同样顺着一个方向搅打均匀上劲。2.锅里水烧至微开，用手挤丸子直接放入烧开的锅中，中途一直保持微开状态，水烧得太沸会导致丸子汆烂汆散。

食材：碎肉适量，鸡蛋1个，盐、姜粉、酱油、辣椒面、面粉适量。鲜肉剁碎。放适量盐、姜粉、酱油、辣椒面。放适量面粉和一个鸡蛋。搅拌均匀，手抹油搓成小丸子。锅放油，油热了用小火将小丸子炸黄。炸好的肉丸子可以放久一点，随时可以做丸子汤、丸子面吃，方便快捷又美味。

市场买的前肘肉，八分瘦肉二分肥肉，绞成肉馅，或者你对卖肉的人说一下，用来做什么，偏肥还是偏瘦。葱白和姜准备好，葱白切碎，姜用研磨器磨碎，用一半。这里用料的勺子用的是家用的普通勺子，大约10ml的调肉馅时判断咸淡可以用鼻子闻，咸的肉馅可以闻出来。

将锅置于旺火上,倒入清水烧沸,把猪肉馅做成4个大丸子放在锅内,煮熟捞出,沥净水分。

家常肉丸子的做法和配方

主料：猪肉馅半斤、香菇1两、浓汤宝半粒、淀粉（10克）2茶匙、油少许、香葱粒少许。将事先准备好的肉糜放入一个容器中。香菇洗净后切成碎末，与肉糜放在一起混合均匀。将浓汤宝、淀粉、约30ml水放入肉糜中，充分搅拌均匀直至看不到大块浓汤宝颗粒。

1· 把葱和姜剁成沫和猪肉陷混合一起,搅拌均匀! 2· 搅拌均匀放入适量食盐,再次搅拌! 3· 放入两个鸡蛋搅拌! 4· 再放入适量淀粉,个人放了四次淀粉!

炸肉丸首先得准备肉馅,买回来肉馅后,把肉馅放入盆里,加入姜末、酱油和食盐,把肉馅腌制一下,令其入味。

5/9 用勺子把香菜肉糜挖成丸子的形状,下入沸水。 6/9 因为我要做很多丸子,准备明天打火锅,所以丸子浮起来后我就捞出大部分了,锅里留下晚上要吃的量继续煮。

肉丸子的家常做法简单

肉丸子的简单家常做法如下：

主料：猪肉馅500克。

辅料：蒜2瓣、姜1块、小葱1根、胡椒粉1/2小勺、玉米淀粉6茶匙、五香粉1/2茶匙、酱油4茶匙、香油1小勺、盐适量、鸡蛋1个。

步骤：

1、准备所需材料。

2、将姜沫、蒜沫、葱花、鸡蛋加入肉沫里。

3、再加入酱油、玉米淀粉、盐、香油、胡椒粉。

4、把它拌匀，然后打搅上劲。

5、锅内加入清水烧开。

6、用虎口挤出肉丸子。

7、将挤出来的丸子全部放锅内，然后开大火煮6分钟左右。

8、再捞出沥干水分。

9、锅内加入适量清水、酱油、五香粉、料酒。

10、烧沸后加入丸子。

11、稍煮片刻后加入水淀粉勾芡。

12、最后撒上葱花即可出锅。

肉丸子的家常做法步骤如下：

材料准备：肉、白菜、香菇、洋葱、盐、鸡精、酱油、蒜蓉等。

1、肉洗净切块，用搅拌机搅成肉糜。

2、白菜切丁挤干水分，香菇泡发切丁过油炒香。

3、肉糜加盐、鸡精、少量酱油，加白菜丁、香菇丁、蒜蓉、洋葱蓉，加适量水，搅拌至合适程度。

4、锅烧开水，调中火，一手抓肉糜，一手拿汤匙，从虎口挤出肉糜圆，汤匙舀起肉圆放入开水中。

5、把所有的丸子都弄好了，等最后一个丸子也熟了就可以捞起来了。