带鱼的做法油炸带鱼的做法红烧带鱼(红烧带鱼段的做法怎么做红烧带鱼段)

带鱼的做法红烧带鱼的做法

经验步骤：1洗净备用把买来的新鲜带鱼洗净切成段备用。2涂面粉再带鱼身上涂一层面粉以防崩油。3热油煎炸炒菜锅里倒入适量油烧热，把准备好的带鱼倒入锅里油煎至黄金色盛出备用。4配料炒香用锅里剩下的油烧热放入放葱姜蒜炒香，再放入准备好的带鱼。

用料 带鱼 2条 葱 姜 蒜 料酒 生抽 盐 胡椒粉 花椒 面粉 干炸带鱼的做法 带鱼洗净。

将新鲜带鱼去除鱼鳍，腹内脏，腹内的黑膜也要去掉干净。处理干净的带鱼段加入1小勺料酒，少许盐和姜，腌制20分钟后，用厨房纸擦干水份备用。锅中入油烧热，放入带鱼，小火煎至表面金黄。再翻面煎至另一面也呈金黄色，盛出备用。另起锅放油烧热，放入姜蒜片和八角炒香。

红烧带鱼 1 首先我们将带鱼解冻化开，清洗干净。记得一定要洗去黑色膜不然油腥味。2之后将带鱼沥干均匀的抹上淀粉，这边可以分享下如何均匀的把带鱼裹上淀粉，我们可以使用保鲜袋将带鱼全部放里面倒入足够的淀粉然后抓紧保鲜袋使劲震荡过一会儿带鱼就会均匀的裹上淀粉。

步骤/方式1 炸带鱼的食材及配方:准备新鲜带鱼一条、大葱半棵、生姜小块、食盐少许、生抽一勺、料酒一勺、胡椒粉少许。

正宗红烧带鱼的做法

首先将带鱼去除头尾、内脏，沥干水分，在带鱼身上划上几刀。（如果是冷冻的带鱼，需要先泡在凉水里解冻。）然后将带鱼切4-5厘米左右的段。碗中放入带鱼，加入葱姜片、盐，料酒。拌匀后腌制10分钟，撒入淀粉，让带鱼均匀裹上淀粉。

将炸带鱼的油倒出后开火继续下一步，锅里留少许底油做红烧，油热放入葱姜蒜煸出香味。将炸好的带鱼下锅铺在葱姜蒜上面，倒少许老抽和醋，盐在腌制时候已经放过了，只需酱油上色即可。加少许白糖后添加热水，水量淹没带鱼即可。将带鱼大火烧开后改中火炖几分钟。

用料 带鱼 3条 料酒 2勺 白胡椒粉 2克 盐 2克 大葱 0.5根 生姜 3片 食用油 适量 熟白芝麻 2克 孜然辣椒粉 1勺 做法步骤 带鱼三条,去头去尾,去除内脏。

材料：带鱼，了就，红椒，葱，姜，蒜，八角，生抽，白糖，味精，水淀粉。

将炸带鱼的油倒出后开火继续下一步，锅里留少许底油做红烧，油热放入葱姜蒜煸出香味。将炸好的带鱼下锅铺在葱姜蒜上面，倒少许老抽和醋，盐在腌制时候已经放过了，只需酱油上色即可。加少许白糖后添加热水，水量淹没带鱼即可。将带鱼大火烧开后改中火炖几分钟。

家常红烧带鱼的简单做法: 带鱼买回来后洗净,去掉头尾,切成小块。用适量料酒和少许的盐腌10分钟。

红烧带鱼段的做法 怎么做红烧带鱼段

用料：带鱼2条、姜一块、蒜3瓣、料酒2勺、白糖适量、生抽3勺、盐适量、老抽2勺、葱1根。带鱼洗净切段，加入姜丝蒜末老酒拌匀放入冰箱腌制2小时。带鱼取出，倒掉酱汁，滤干。

用料:带鱼 660克、中筋面粉(裹带鱼炸制用) 50克左右、大葱 1根(60克)、蒜 1头(30克)、姜片 3片、白糖 15克、干朝天椒 2个、大料 2个、花椒 1克、老抽 6克...

【炸带鱼的家常做法】 第一步,首先我们把买回来的带鱼处理干净,之后去掉头部和尾部,切成大小均匀的段状,要仔细的用清水多洗上几遍。

【干炸带鱼】所需材料:带鱼段2斤、油盐适量、葱1段、姜1块、白胡椒粉半茶匙、五香粉1茶匙、料酒1汤匙、干淀粉3-4汤匙、 做法步骤: 1.把带鱼收拾干净。

首先我们将带鱼清理干净，两面改刀切几下方便入味 然后我们在锅中放入少许油，放入带鱼，开小火，煎至两面金黄 接着我们放入葱姜，八角，大料，干辣椒，再放入适量的蒜蓉辣酱，蚝油，料酒，米醋 然后我们再放入适量的白糖，红烧酱油，倒入一勺清水刚刚没过带鱼即可 接着我们开大火。

首先我们将带鱼的两面改十字花刀切一下 放入一个盆中，放入少许淀粉，抓拌均匀 锅中烧油，油温六成热放入带鱼，炸至金黄色捞出 然后锅中留少许油，放入葱姜，少许番茄酱，生抽翻炒出香味 放入我们提前炸好的带鱼，加入适量的水，少许陈醋，白糖，盐，十三香。

带鱼的做法红烧带鱼

红烧带鱼的做法参考如下：

工具／原料：带鱼350G、生抽2大匙、老抽1小匙、砂糖1大匙、陈醋2小匙、八角1个、料酒少许、盐少许、姜蒜。

1、将新鲜带鱼去除鱼鳍，腹内脏，腹内的黑膜也要去掉干净。

2、处理干净的带鱼段加入1小勺料酒，少许盐和姜，腌制20分钟后，用厨房纸擦干水份备用。

3、锅中入油烧热，放入带鱼，小火煎至表面金黄。

4、再翻面煎至另一面也呈金黄色，盛出备用。

5、另起锅放油烧热，放入姜蒜片和八角炒香。

6、再放入煎好的带鱼段，调入生抽、老抽、砂糖和陈醋，倒入开水，水要没过带鱼，在炖煮时不需要再二次加入盐。

7、大火烧开后加盖，转小火煮10分钟左右，再打开盖改大火收汁，待汤汁变粘稠后即可。

红烧带鱼的家常做法如下：

工具/材料：带鱼1根、生姜3片、红椒4颗、葱花3根、大蒜、辣椒、生抽、老抽、蚝油。

1、带鱼清洗干净备用。

2、生姜、大蒜、辣椒切碎备用。

3、锅内刷一层油，放入带鱼慢煎。

4、煎黄翻面，继续煎另一面。

5、锅内热油，爆香生姜、大蒜、辣椒。

6、倒入清水，煮开。

7、放入生抽、老抽、蚝油等调味。

8、放入带鱼焖煮，大火收汁。

9、摆盘，淋上汤汁即可。