珍珠糯米肉丸子的做法(蒸珍珠丸子用圆糯米吗？)

蒸珍珠丸子用圆糯米吗?

蒸珍珠丸子通常使用糯米而非圆糯米。糯米更加粘稠,适合用来制作需要粘合和软糯口感的食品,而圆糯米则更适合用来制作甜点或糕点。

做法步骤：浸泡糯米。糯米洗净，用清水浸泡5个小时，让糯米充分吸水。冷水清洗干净猪里脊肉。猪里脊肉剁成肉末，加入葱花、姜末。加入一个蛋黄。加入调料。一次加入食盐、料酒、生抽。腌制10分钟。顺着一个方向搅拌均匀，然后将搅拌好的肉馅静置腌制10分钟。粘糯米。

糯米需要泡水15分钟左右,再把肉丸子用筷子夹着在糯米堆里多滚几圈。 糯米需要泡水15分钟左右,再把肉丸子用筷子夹着在糯米堆里多滚几圈。

做法步骤 步骤 1 冷水洗净糯米,泡一晚;第二天泡发干木耳,干香菇; 步骤 2 葱姜打碎后,稍加一点点清水,放一旁待用; 步骤 3 泡好的干木耳打碎,盛出待用。

糯米珍珠丸子 材料 主要材料：糯米（一饭碗），瘦肉半斤，配料：鸡蛋一个，香葱，生姜（两片就够），调味料：芝麻油，生抽，白胡椒粉，食盐，鸡精。做法 准备工作：将糯米用水泡两个小时，目的是为了让糯米充分的吸水，上笼蒸的时候不至于那么干。将瘦肉剁成肉馅，将生姜和香葱洗净、切成末，备用。

糯米丸子怎么做的啊?

糯米丸子（珍珠圆子）材料：猪肉，糯米（需提前浸泡两小时），鸡蛋，玉米，毛豆，香菇（干香菇泡发），香葱，食用油，盐，生粉，生抽，蚝油 做法：1.将猪肉剁成肉糜，加入适量盐、生粉、生抽、蚝油、食用油，敲入一个鸡蛋。2.沿同一个方向画圈搅拌至肉糜上劲。

食材清单 糯米 半碗 、 肉糜 250克 、 胡萝卜 半根 、 料酒 少许 、 盐 半勺 、 姜 少许 、 生抽 少许 、 葱花 烹饪步骤 步骤1/5 买的瘦肉清洗干净。

糯米珍珠丸子的做法步骤 步骤 1 准备好所有的材料: 1.糯米提前用冷水泡4~6个小时; 2.胡萝卜、荸荠洗净去皮。

食材：猪肉300克、糯米100克、生抽2克、蚝油2克、淀粉3克。猪肉洗干净切小块，放入搅肉机中，加生抽，蚝油，淀粉，搅成肉糜。糯米提前二小时浸泡，控干水备用。肉糜搓成丸子。粘上糯米。依次做好，摆入盘中，用枸杞点缀。放入蒸锅中，大火蒸，水开后蒸15分钟即可。

2人份糯米100克肉馅200克 【辅料】酱油1勺五香粉少许葱姜适量盐适量食用油适量香油1茶匙枸杞适量 步骤1 猪肉，泡好的糯米备好，糯米需要提前浸泡2个小时左右，一定要泡的时间长些，不然蒸出的丸子糯米会特别硬。

珍珠丸子的制作方法 主料：牛肉馅，干香菇，藕，糯米 辅料：葱、姜、盐、胡椒粉、料酒、酱油、香油、水 做法：糯米洗净，用清水浸泡（至少4小时），沥干水分备用；干香菇泡发洗净，切碎；藕洗净去皮，切碎；葱姜切末；肉馅中加入葱姜末、盐、胡椒粉、料酒、酱油、香油和少许清水。

糯米肉丸子又叫什么霸气名?

糯米肉丸子又叫珍珠丸子。 1:先把肉馅剁好,乜可以喊猪老板绞好。 2:切一节莲藕切碎,泡一点葱姜水。打一个鸡蛋,顺时针方向打至上劲。

食材清单 五花肉 120g 、 糯米 100g 烹饪步骤 步骤1/7 主料是五花肉,糯米,辅料是葱花跟姜末,香油蚝油盐。

二十分钟。 制作糯米珍珠丸子使用的糯米需要在前一天浸泡,如果前一天未浸泡,制作当天也要浸泡四个小时以上,这样可以防止糯米珍珠丸子有硬心,保证糯米的软糯。

珍珠丸子的做法步骤：糯米先用水淘洗干净，然后浸泡1小时。大葱切碎剁成葱末备用。生姜切碎剁成细末备用。猪肉剁成肉泥备用。把剁好的肉泥加上水、葱姜末、鸡蛋、精盐、淀粉、白胡椒粉、香油。把肉馅和所有调料朝一个方向搅动。直到肉馅起劲，搅拌好的肉馅静置一会儿。

珍珠丸子的家常做法如下：工具/材料：里脊肉、鸡蛋、糯米、葱、姜、盐、料酒、生抽、水、碗、盘子、蒸锅、炒锅、淀粉。糯米洗净，预先用水浸泡5个小时，让糯米充分吸水。里脊肉洗净，剁成肉末。加入葱花、姜末，放入蛋黄，根据口味，加入盐、料酒、生抽，顺着同一个方向搅拌均匀。

糯米圆子怎么做?要注意些什么?

材料:猪肉陷;糯米;圆白菜(疙瘩白);鸭蛋黄。 调料:盐、胡椒粉、生抽、淀粉。 制作方法: 将糯米用水泡5个小时以上。

用料：猪肉馅 1000g，鸡蛋 6只 ，淀粉 20g，食用油 30g ，盐 4g，水 50-100g，鸡精 4g，胡椒粉 1g，姜粉 1g ，江米/圆糯米 800g。

珍珠丸子的做法：糯米提前洗净泡20分钟左右，再倒出水，放置3小时以上，沥干水分。五花肉切成块，肥瘦搭配，瘦肉放的比较多，用绞肉机打碎，生姜去皮切成块。肉馅加入少许的盐和味精朝一个方向继续搅拌，盐和味精的用量就像拌饺子馅一样。

大家好,我是竹园晚春,很高兴能回答你的问题:做珍珠丸子一斤糯米配多少肉?根据我多年的经验,做珍珠丸子一斤糯米可以配两斤肉。

一斤肉要配半斤糯米可以做50个钥匙般大小的珍珠丸子

制作珍珠肉圆所需的糯米量并没有固定的比例,一般来说,两斤肉大约需要1-1.5斤糯米,这还需要根据你个人的口味和糯米的大小进行调整。

珍珠糯米丸子的做法？

材料

主料：糯米200g；辅料：猪肉馅适量、盐适量、生抽适量、鸡蛋适量、胡椒粉适量、五香粉适量、姜适量、蚝油适量、葱适量

珍珠糯米丸子

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准备好所有材料，将糯米淘洗干净，浸泡8小时以上备用。这样可以让糯米蒸后更糯。 然后将糯米沥干水分放入碗中备用 ，在糯米里拌适量的玉米油。

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2

葱 姜切末备用

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3

胡萝卜一根刨成丝备用

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猪肉馅装入碗内，放入鸡蛋、盐、姜末、生抽、胡椒粉、五香粉，用力向一个方向搅拌混合均匀，需要搅拌10分钟，这样肉丸才筋道。

5

鹌鹑蛋洗净下沸水锅里煮5分钟 捞起冷却剥皮备用

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把搅拌好的肉馅包上鹌鹑蛋 左右摔打成团

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把摔打成团的丸子在沥干水分的糯米中滚动，直到肉丸上粘满了糯米，看不见肉馅为止

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包裹上糯米的丸子

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蒸锅置火上，在蒸锅中倒足够的水，将糯米肉丸放在蒸锅内，用大火蒸15-20分钟，待熟后即可。（我蒸了15分钟 试丸子的大小而定）

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小贴士

在蒸之前要用水将糯米泡开，漂洗干净。这样的糯米容易变软.另外还要加一点点油,这样的糯米蒸出来颜色会非常新鲜,而且能更好的保证营养