铁板炒面的做法和配料(铁板可以做什么菜？)

铁板炒面的做法?

用料 手擀面适量,洋葱适量,培根适量 步骤 1,原料:手擀面,培根,卷心菜,洋葱,绿豆芽 步骤 2,烧一大锅开水,先煮面,沸腾后加一次冷水,面不要煮的太熟。

酱料调味也是铁板烧的重头戏。从清淡爽口的酱油到浓郁醇厚的照烧汁，从香辣过瘾的蒜蓉酱到酸甜开胃的柠檬汁，各种酱料在铁板上挥洒自如，为食材增添了无限风味和层次感。烹饪技法上，铁板烧更是精彩纷呈。厨师们挥舞着锅铲，在铁板上大显身手。

先将五花肉与花枝切成小片状,略为炒过备用。

铁板炒饭：将米饭与鸡蛋、蔬菜、肉类等食材混合，在铁板上炒制，可以根据个人口味添加不同的调料和配料。铁板炒面：同样的方式，将面条与各种食材混合炒制，是一道快捷的主食。铁板海鲜：包括鱼片、蟹肉、贝类等海鲜，在铁板上烹饪，加入柠檬汁、白酒等提味，鲜美无比。

铁板烧的配料？如鸡翅、鸡肉、培根卷、猪颈肉、羔羊肉、羔羊肉卷、肥牛肉、肥牛卷等等，蔬菜类如芦笋、白灵菇、卷心菜、白菜、蘑菇、鸡腿菇、青椒等。海鲜类如扇贝、青口贝、凤尾虾、明虾、鱿鱼圈等。主食类有米饭、炒面等，都可以铁板上炒制。

铁板上能做哪些好吃的早餐?

铁板能做的美食早餐有很多,我们一起来看看铁板做的美食吧!

一般味的粉料比例为：盐500克，味精100克，鸡粉（买不到的话就鸡精打成粉）100克，孜然粉50克，白胡椒粉15克，黑胡椒粉10克，十三香30克，熟芝麻粉（白芝麻炒熟打成粉）25克，洋葱粉20克，蒜粉20克，姜黄粉15克。将以上调料搅拌均匀即可。

做法：鱿鱼用白醋浸泡3到5分钟，然后。把鱿鱼黑皮，内脏去除并清洗干净。（用白醋浸泡鱿鱼的黑皮容易去掉）把鱿鱼须切成段，鱿鱼内侧切井字花刀。水中放料酒，把切好的鱿鱼放进去焯一下，水一开鱿鱼就会慢慢卷起来。烫好后捞出备用。把五花肉切片，在开水中煮5分钟。

用料 手擀面适量,洋葱适量,培根适量 步骤 1,原料:手擀面,培根,卷心菜,洋葱,绿豆芽 步骤 2,烧一大锅开水,先煮面,沸腾后加一次冷水,面不要煮的太熟。

准备阶段 选用一块较好的扒肉或其他肉类，如鸡鸭肾,鲜鱿鱼等;；适量的姜，青椒；油盐酱油适量 。铁板烧通常选用高级、新鲜的食材,主要分为海鲜如龙虾、大虾、带子、鲍鱼等，肉类如日本本土出产的和牛、鸡肉,蔬菜如菌类、甚至豆腐等；一些餐厅则提供如金针菇或剥皮辣椒牛肉卷等食法。

铁板鱿鱼：铁板烧中最受欢迎的小吃之一，新鲜鱿鱼在铁板上煎烤，加入特制酱料调味，口感鲜嫩多汁。2. 铁板豆腐：豆腐质地细腻，在铁板上加热后口感更加醇厚，搭配一些蔬菜和酱料，味道十分美味。

铁板烧的魅力初一作文

要吃铁板烧,首先就要准备很多食材。我们到超市采购了细细长长的金针菇,肉质松软的牛肉,肥而不腻的五花肉,水嫩嫩的韭菜等。我们还用孜然粉当调料了,一切准备就绪,开工。 先倒一点油在锅里,再开到中火。“啪啪”,油开始冒泡了。

这种用蔬菜和上面糊在铁板上煎熟的方式,有点类似中国北方的 美食 “糊塌子”,但是出炉后必须不能少的酱料、蛋黄酱、海苔粉和木鱼花的搭配就是地道的日本料理了。 作为大阪烧的延伸,还有面糊中裹炒面的“摩登烧”和直接在铁板上边烤边吃的文字烧等吃法,不光游客,在日本人当中也是很受欢迎的 美食 。

第一步首先:用清水加入鸡汁50克,把面条煮熟捞出投凉,在控干水分加入熟油拌匀 第二步:把牛排用红酒10克,黑椒酱5克。

土豆丝，绿豆芽，洋葱丝，生菜，鸡蛋，各种绿叶菜。

加入特色调料和配料。 铁板炒面本身已经是一道很受欢迎的快餐美食,但是如果能够加入一些特色调料和配料,能够吸引更多的食客。

铁板烧鱿鱼 材 料:鱿鱼二尾、洋葱(切丝)、半粒炸油、适量九层菜、太白粉适量、味素适量、酱油适量、香油适量、水二匙 做法:第一步、鱿鱼去膜、内脏洗净切开。

铁板可以做什么菜?

日式铁板烧是日本料理中最高级别的就餐形式,它不同于中餐的烧烤和韩国烧烤,吃日式铁板烧是财富和地位的象征。

腊汁肉由于选料精细,调料全面,火候到家,加上使用陈年老汤,因此所制的腊汁肉具有明显的特色。

以大豆为原料的制作方法为: ①成品特色:酱色微红,味香而甜。 ②配料比例:大豆7份、面粉3份、食盐1.7份、水10份。 ③制作要点:剔除大豆中的杂质,用水洗净尘土后,浸泡8～10小时,至黄豆发胀、无皱纹后,控掉水放入锅中,煮至用手一捏就碎(一般煮2小时,再焖6～8小时),并呈糜糊状和黄褐色。

可以做的食物很多,像博奥生产的油炸扒炉一体机,,一边用来做牛排、猪排、羊排、手抓饼、煎蛋等,另外一边就油炸些小吃。

适合一个人快餐,其实最简单的就是炒面了,一般我们弄的铁板炒面就适合一个人干,来一个人抄一份,等到还剩三四份的时候重新再炒一锅。

这里以铁板鱿鱼为例讲解铁板烧的配料及做法：配料：辣椒酱3大勺，酱油1小勺，白糖1大勺，捣好的葱1大勺，捣好的蒜2大勺，芝麻1大勺，香油1小勺，洋葱1个，香菇3个 做法：将鱿鱼清洗干净，去掉表面深色膜。在表面划上几刀，再切成条，洋葱、大葱切丝，姜切片。

铁板炒面的做法?

　　材料:油面200公克、素火腿丁60公克、番茄2个、蘑菇片100公克、青椒丁100公克、黄甜椒丁10公克、植物性奶油1汤匙、素高汤200cc、番茄酱1汤匙、盐适量、细砂糖2小匙、太白粉1小匙、水2小匙；

　　步骤:

　　1、把番茄入水烫后去皮，并切成小丁；

　　2、将太白粉兑水匀成太白粉水备用；

　　3、将奶油放入锅中，开小火烧至奶油融化，转成中火，加入素火腿丁、蕃茄丁及蘑菇片快炒数下，然后加入各种调料，开大火至沸腾，加入青椒丁及黄甜椒丁略炒，并以太白粉水勾芡，制成蕃茄蘑菇酱；

　　4、铁板洗净、擦干，置于炉火上烧热，将手掌置于铁板上方约5公分，手掌发热时便可将铁板移到木垫上，放上油面，淋上蕃茄蘑菇酱拌匀即可。

一、食材：

　　油面200公克，素火腿丁60公克，蕃茄2个，蘑菇片100公克，青椒丁10公克，黄甜椒丁10公克，植物性奶油1大匙，素高汤200㏄，蕃茄酱1大匙，OK酱1/2大匙，盐1/3小匙，细砂糖2小匙，太白粉1小匙，水2小匙。

二、步骤：

　　1.茄汆烫后去皮并切成小丁。

　　2.味料C调匀成太白粉水备用。

　　3.奶油放入锅中以小火烧至融化，转中火，加入素火腿丁、蕃茄丁及蘑菇片快炒数下，再加入调味料B以大火煮至滚，加入青椒丁及黄甜椒丁略炒，并以太白粉水勾芡，即为蕃茄蘑菇酱。

　　4.铁板洗净、擦干，置于炉火上烧热，将手掌置于铁板上方约5公分，当感到发热时便可将铁板移到木垫上，放上油面，淋上作法2的蕃茄蘑菇酱拌匀即可。